一、冬季寒冷五類食物保暖御寒

　　1.富含蛋白質的食物——魚肉、雞蛋

　　專家稱，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱。比如高蛋白質食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產(chǎn)熱作用，因此更為保暖。富含蛋白質的菜肴就如同添加到火爐里的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。

　　2.富含碘的食物——海帶、黑芝麻

　　碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

　　3.富含維生素的食物——胡蘿卜、南瓜

　　低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調整體內激素平衡。因此，飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。

　　4.富含礦物質的食物——山芋、藕

　　怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，鎂、鋅、鐵等礦物質是人體產(chǎn)熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應多吃富含鐵質的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力。

　　5.熱茶、熱湯和熱粥——雞湯

　　用熱茶和熱湯幫助補充身體水分并保持呼吸道的滋潤。天氣炎熱時，我們往往會喝湯飲避暑降溫。極寒天氣，我們同樣需要大量的流質。熱飲顯然更能取暖御寒，熱湯比熱菜往往更讓人舒適，那是因為寒冷的天氣干燥，流質能幫助身體保濕抗干。如果患了感冒或流感，不要忘記喝雞湯。研究表明，雞湯比其它熱湯更能加快體內粘液的流動。

二、推薦三款冬季御寒食譜

　　1.太子參燉鵪鶉

　　鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。

　　功效：補五臟、益中氣。

　　2.首烏煲雞蛋

　　雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡于冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

　　功效：健脾益腎，益氣養(yǎng)血。

　　3.山藥羊肉湯

　　羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破?；瓷较磧?，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。

　　功效：補脾益腎，溫中暖下。

三、冬季女人喝什么茶可以御寒保暖呢

　　1.紅茶;紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可提高身體熱量，去除女性體內寒氣，提升抗病能力。很多女性對喝茶不是很感興趣，這里小編可以給你支招，平時在紅茶里可以加蜂蜜，加奶塊，氣味幽香濃郁，

　　2.烏龍茶;烏龍茶是發(fā)酵茶，經(jīng)過沖泡后湯色為紅色，味甘性溫，這種茶含有豐富的維生素與礦物質，可以提神醒腦、解除疲勞，這種茶還具有去除體內油膩的作用，對女性減肥有一定的效果，烏龍茶與生姜配在一起飲用，對女性有暖宮的功效，對很多女性冬季受涼造成的婦科炎癥有很好的防治作用，

　　3.普洱茶;普洱茶分生茶和熟茶，生茶適合年輕女性飲用，因為可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效， ,不過生茶的活性成份較多，容易失眠、感冒發(fā)熱、孕婦不宜飲用。熟茶適合老年人飲用，熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化，冠心病、另外有養(yǎng)胃的功效

四、冬季保暖的方法

　　1.頭部保暖

　　中醫(yī)認為，“頭是諸陽之會”，陽氣最容易從頭部走散掉，如同熱水瓶塞蓋子一樣。如不注意頭部保暖，很容易引發(fā)鼻炎、頭痛、感冒、牙痛、三叉神經(jīng)痛等病，甚至更嚴重的是易誘發(fā)腦血管疾患。因此，老人冬天戴一頂合適的帽子是必不可少的，尤其是在外出時。

　　2.身體保暖

　　到了冬天，老人要隨著外界氣溫的變化及時增加衣服，注意身體保暖，勿讓寒氣侵入體內。宜用松緊帶做內褲腰帶，穿脫都比較方便，切忌緊裹身體;棉衣內膽宜選用分量輕、蓬松、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨、晴綸棉等材料;服裝的衣領、袖口要采用封閉型結構，減少透氣性，增加保暖性。這樣才能使老人不易患感冒和防止舊病復發(fā)，從而促進身體的健康。

　　3.背部保暖

　　祖國醫(yī)學稱，“背為陽中之陽”，為“陽脈之?！?，是督脈循行之主干，總督人體陽氣。老人如背部保暖不好，則風寒之邪通過背部經(jīng)脈而侵入人體，損傷陽氣，使陰陽平衡受到破壞，人體免疫功能下降，抗病能力減弱，引起舊病復發(fā)或病情加重。所以，冬天老人加穿一件棉背心或毛背心以增強背部保暖，是很有必要的。

　　4.腳部保暖

　　俗話說“寒從腳下起”。腳對頭而言屬陰，陽氣偏少。腳一旦受涼，便通過神經(jīng)反射，引起上呼吸道粘膜的血管收縮，血液量減少，抗病能力下降，以致隱藏在鼻咽部的病毒、病菌乘機大量繁殖，使人發(fā)生感冒或使哮喘、氣管炎、胃腸病、關節(jié)炎、腰腿痛、痛經(jīng)等舊病復發(fā)。因此，冬天老年人要保持鞋襪溫暖干燥，經(jīng)常洗曬。老年人應穿布底、平底防滑棉靴，不要穿高跟或塑料底鞋，以免摔倒。平時要多走動，促進血流暢通。臨睡前用溫熱水燙腳后按摩腳心10分鐘，按摩涌泉穴(腳掌心)，以增加血液循環(huán)，疏通經(jīng)絡，有益于健身益壽。

　　5.室內保暖

　　老年人的居室，冬天必須采用取暖設備，使室溫保持在15攝氏度以上。因為如果室溫過低，老人易受寒邪侵擾，誘發(fā)呼吸系統(tǒng)與心腦血管疾病，產(chǎn)生嚴重后果。冬季北方多睡火坑，近些年來用電熱毯者日益增多，無論采取哪種，以溫度適宜為好。同樣，無論是用火爐、暖氣或空調，室溫宜18℃～20℃左右，且忌溫度過高，以免內擾陽氣，使之外泄，或積熱于內，形成陰虛火旺，痰熱瘀血，至春就會發(fā)病、或誘發(fā)宿疾復來。

　　6.出行保暖

　　在冬季風雪天氣，老年人宜防跌倒。尤其是路面有冰雪時，最好不要出門。如需外出，應有人陪伴照顧，防止滑倒摔傷。住樓房的老年人，上下樓時要小心，最好有人攙扶。家中走廊過道、樓梯彎處，要有燈光照明，使老年人走時能看清路面。許多老年人患有慢性病，活動不便，家人更應細心照看，外出、上下床、洗澡時，都應注意防止跌倒，以免發(fā)生骨折、腦出血等意外。

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