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麥當(dāng)勞：一根薯?xiàng)l三年之功

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年09月06日 11:48

麥當(dāng)勞：一根薯?xiàng)l三年之功

出處：美食周刊作者：吳穎網(wǎng)編： 2013-09-17

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在麥當(dāng)勞的餐單上，薯?xiàng)l一直是明星產(chǎn)品之一。金黃、噴香、外脆內(nèi)綿，外加一層細(xì)細(xì)鹽粒，麥當(dāng)勞薯?xiàng)l以無(wú)可替代的口感贏得了一大批忠實(shí)的擁躉。即日起至9月28日，惠顧北京麥當(dāng)勞餐廳購(gòu)買大號(hào)超值套餐、超值午餐、超值晚餐以及單獨(dú)購(gòu)買大號(hào)薯?xiàng)l的顧客可免費(fèi)獲贈(zèng)一包大薯?xiàng)l。

為什么麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l能夠如此“與眾不同”？因?yàn)槊恳桓項(xiàng)l都累積了整整三年之功。

在麥當(dāng)勞的品質(zhì)手冊(cè)上，中國(guó)只有夏波蒂、波爾班克和Innovator三種土豆可以入選制作薯?xiàng)l的原料清單。經(jīng)測(cè)試，這三種土豆的淀粉含量最為適中，制成薯?xiàng)l后口感綿實(shí)飽滿，經(jīng)切割后薯?xiàng)l的長(zhǎng)短也更加整齊。

北京麥當(dāng)勞食品有限公司總經(jīng)理張帆表示：“土豆從育苗到走進(jìn)加工廠要經(jīng)過(guò)脫毒苗、微型薯、種薯和商品薯四代，因此，顧客在麥當(dāng)勞餐廳嘗到的薯?xiàng)l，早在三年前就已經(jīng)開(kāi)始培育工作。從育苗、種植、加工到烹飪，一根薯?xiàng)l經(jīng)歷三年培養(yǎng)。從農(nóng)業(yè)的種植到工廠化的生產(chǎn)加工，從分發(fā)中心配送到各家麥當(dāng)勞餐廳，最后通過(guò)餐廳標(biāo)準(zhǔn)炸制及服務(wù)再傳遞給每位光臨餐廳的顧客，這是一個(gè)完整的過(guò)程。這就是麥當(dāng)勞把最簡(jiǎn)單的薯?xiàng)l做出最美味的原因?！睆埛Ｍ櫩湍軌虻讲蛷d親身體驗(yàn)麥當(dāng)勞黃金薯?xiàng)l的魅力。

北京商報(bào)記者吳穎

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