要讓黑米煮出比較糯的飯，可以采取以下步驟：

　　1. 溫水浸泡：將黑米用清水浸泡30分鐘至1小時(shí)，可幫助米粒吸水，煮出更糯的口感。

　　2. 比例控制：將浸泡后的黑米與普通大米按照1:2的比例混合，即一份黑米和兩份大米，這樣可以讓米飯更加糯滑。

　　3. 鍋具選擇：選擇厚底且密封性好的砂鍋或電飯煲，可以更好地保持水分和溫度，有助于煮出糯米飯。

　　4. 煮熟時(shí)間：將黑米和大米混合后，按照普通大米的煮飯時(shí)間進(jìn)行煮熟。通常使用電飯煲需按下煮飯鍵，煮熟后保溫一段時(shí)間。

　　5. 蒸發(fā)余溫：煮好的黑米飯通常會保留一些余溫，關(guān)掉爐火后，讓米飯?jiān)阱佒姓舭l(fā)剩余的水分，能夠增加飯粒的糯性。

　　注意：煮糯米飯時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口感和喜好調(diào)整浸泡時(shí)間、混合比例和煮熟時(shí)間。

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