糯米營養(yǎng)豐富但非人人皆宜，特別是對糯米過敏的人群、消化不良者、糖尿病患者、老年人、嬰幼兒、肥胖者、腎臟疾病患者、高血壓患者及其他特定疾病患者應(yīng)慎食或避免食用糯米，因其可能加重病情或引發(fā)身體不適。食用時需注意個人健康狀況，適量攝入并注重食品安全。

對糯米過敏的人群：如患有蕁麻疹等疾病的人群，由于體質(zhì)較為敏感，在食用糯米后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫甚至呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重情況下可危及生命安全。因此，這類人群應(yīng)避免吃糯米。消化不良者：糯米中含有較多淀粉和糖類物質(zhì)，不易被消化吸收。如果存在消化不良，食用糯米后容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉、噯氣等消化不良的癥狀。此時應(yīng)盡量減少糯米的攝入，并選擇一些易消化的食物，如小米粥、雞蛋羹等。糖尿病患者：糯米中含有的碳水化合物含量較高，進(jìn)入人體之后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而會對血糖造成影響。尤其是正處于血糖升高期或者是血糖控制不佳的糖尿病患者，大量攝入糯米會導(dǎo)致病情加重，不利于身體健康。因此，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用糯米。老年人：老年人牙齒逐漸脫落，咀嚼能力下降，而糯米黏性較大，不容易咀嚼，且不好消化。食用過多可能會影響脾胃運(yùn)化功能，增加便秘的發(fā)生概率。因此，老年人不宜過量食用糯米。嬰幼兒：嬰幼兒的吞咽功能和腸胃功能尚未發(fā)育完全，進(jìn)食粘性比較大的糯米可能不容易吞咽，阻塞食道，而且還容易引起消化不良。此外，糯米黏性大，比較粗糙，極易黏附于牙齦和口腔黏膜上，導(dǎo)致口腔潰瘍。因此，嬰幼兒應(yīng)禁食糯米。肥胖人群：糯米飯是一種高熱量的食物，對于肥胖人群來說，需要限制高熱量食物的攝入，以免在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積，使體重進(jìn)一步增長。因此，肥胖人群應(yīng)控制糯米的攝入量。腎臟疾病患者：糯米中的磷含量較高，而腎臟疾病患者需要限制磷的攝入量。因此，腎臟疾病患者應(yīng)盡量少吃或避免食用糯米。高血壓患者：糯米中富含淀粉和碳水化合物，過多食用容易導(dǎo)致血壓升高，這可能會加重高血壓患者的病情。因此，高血壓患者也應(yīng)注意控制糯米的攝入量。特定疾病患者：如慢性腎炎患者、膽囊炎患者、風(fēng)熱感冒患者等，由于糯米可能對這些疾病的病情產(chǎn)生不利影響，因此也應(yīng)避免食用或限制糯米的攝入。

總之，在食用糯米時，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況和營養(yǎng)需求進(jìn)行合理搭配和適量攝入。對于存在上述疾病或癥狀的人群，應(yīng)避免或限制糯米的攝入，以免加重病情或引起身體不適。同時，在食用過程中還應(yīng)注意糯米的清洗和煮熟程度，以確保食品安全和衛(wèi)生。

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