導(dǎo)讀：怎么分辨“激素西紅柿”？老菜農(nóng)教你6點(diǎn)，買(mǎi)的安心，吃的更放心

西紅柿也叫做番茄，是我們?nèi)粘Ｉ罾锍Ｒ?jiàn)的一種蔬菜。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有大量的番茄紅素和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)比較全面。記得我們小的時(shí)候，經(jīng)常去菜地里摘西紅柿，回家洗一下就直接生吃了，西紅柿瓤沙糯香甜，咬一口滿是汁水。

但現(xiàn)在，去菜場(chǎng)里買(mǎi)西紅柿很少能買(mǎi)到小時(shí)候的味道了?，F(xiàn)在的西紅柿，外面看起來(lái)紅彤彤的，里面卻還沒(méi)有成熟。有的吃起來(lái)一點(diǎn)香甜味也沒(méi)有。后來(lái)回老家，問(wèn)了在老家一直種植西紅柿的老菜農(nóng)，他說(shuō)，那是因?yàn)槲屹I(mǎi)到了“激素西紅柿”，就是打了激素的西紅柿，不是自然成熟，而是人工催熟的。這種西紅柿不僅口感不好，吃了還會(huì)影響我們的身體健康。

西紅柿

聽(tīng)他這么一說(shuō)，我就慌了，那這菜場(chǎng)里這么多西紅柿，我該怎么分辨呢？也沒(méi)有時(shí)間經(jīng)?；乩霞夷梦骷t柿??！老菜農(nóng)告訴我，其實(shí)“激素西紅柿”還是比較好辨認(rèn)的，記住下面這6點(diǎn)，讓你買(mǎi)到自然成熟的西紅柿。

第一點(diǎn)：看顏色

自然成熟的西紅柿都是從底部開(kāi)始慢慢變紅，等完全成熟后，西紅柿的紅是層層遞進(jìn)的。打了激素的西紅柿，它的紅分布不均勻，有的底部還是綠的，上面卻已經(jīng)紅了，有的則是一片通紅，從底部到頂部完全看不出顏色的遞進(jìn)。

第二點(diǎn)：看外觀

自然成熟的西紅柿都是比較飽滿圓潤(rùn)的，外皮摸起來(lái)也就比較軟了。而打了激素的西紅柿，它的形狀會(huì)比較畸形，有棱有角，即使有一兩個(gè)圓潤(rùn)的，外皮摸起來(lái)也特別的硬。這是因?yàn)榇蛄思に匾院?，雖然看起來(lái)是成熟了，但里面的果瓤還沒(méi)有完全成熟。

第三點(diǎn)：看西紅柿蒂

西紅柿蒂就是西紅柿與枝干連接的地方，自然成熟的西紅柿在西紅柿蒂下面會(huì)有一個(gè)圓坑，越成熟這個(gè)圓坑越深。如果是打了激素的西紅柿，它的生長(zhǎng)時(shí)間會(huì)比較短，西紅柿蒂那里還來(lái)不及長(zhǎng)出小圓坑，即使長(zhǎng)出來(lái)也是比較淺的一個(gè)坑。

第四點(diǎn)：掂重量

自然成熟的西紅柿，里面的汁水比較飽滿。而打了激素的西紅柿，里面根本來(lái)不及生長(zhǎng)成熟，更不要說(shuō)有汁水了。所以，大小差不多的西紅柿，重的哪一個(gè)就是自然成熟的，輕飄飄的肯定就是打里激素的。

第五點(diǎn)：聞香味

自然成熟的西紅柿?xí)幸还汕逑阄?，如果聞不到清香味，反而聞到刺鼻的味道，那即使不是“激素西紅柿”，也是打了農(nóng)藥，或是為了保鮮而噴灑甲醛了的。不管是哪種情況，這種西紅柿都不要購(gòu)買(mǎi)了。

第六點(diǎn)：看果肉和籽

最后這一點(diǎn)就需要切開(kāi)西紅柿了，如果你按照上面5點(diǎn)挑選好了西紅柿，但還是不放心的話，可以看看最后這一點(diǎn)。

自然成熟的西紅柿，因?yàn)樯L(zhǎng)周期長(zhǎng)，皮已經(jīng)生長(zhǎng)得非常薄了，輕輕一撕就可以撕下。西紅柿瓤也非常的飽滿軟糯，里面的西紅柿籽比較大，顏色偏土黃色。

而打了激素的西紅柿，它生長(zhǎng)周期比較短，外皮即使看起來(lái)已經(jīng)紅了，但皮還是非常厚，不容易撕下來(lái)。果肉也比較硬比較酸，沒(méi)有什么汁水，里面的籽也比較小，偏青綠色，有的甚至沒(méi)有西紅柿籽。

現(xiàn)在買(mǎi)西紅柿也要考驗(yàn)眼力了，不想買(mǎi)到“激素西紅柿”的話，可以看看上面老菜農(nóng)教我的這6個(gè)方法，讓你買(mǎi)到自然成熟的西紅柿，買(mǎi)的安心，吃的更加放心。

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