功效作用 黃米酒也叫糜子酒、月子酒，在山西南部地區(qū)和陜西地區(qū)常見。黃米酒做好后呈淺黃色、米糊狀，口感酸甜可口、口齒留香。具有改善血液循環(huán)、助消化、安神助眠的功效。

1、改善血液循環(huán) 黃米酒味甘、性微寒，歸心、肺、脾、胃經(jīng)。有暖胃、益心血、促進血液循環(huán)的功效，適合血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者飲用。

2、助消化 黃米酒會使腸道菌種平衡，如果有消化不良的情況，喝黃米酒會使腸道蠕動加快，甚至?xí)偈古艢?。因為黃米酒里面有天然的酵母菌，類似酸奶，會幫助消化，有助于腸胃健康。

3、安神助眠 黃米酒的芳香味不僅可以增強食欲，也可治療神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘。適量喝黃米酒可以緩解人的憂慮和緊張心理，增強安定感，提高睡眠質(zhì)量。 營養(yǎng)價值 黃米酒是黃米經(jīng)過發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，更益于人體消化吸收。黃米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低，可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒高出很多倍。黃米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的氨基酸。 適宜和禁忌 適宜:一般人群均可飲用 一般人群均可飲用。 禁忌:中風(fēng)、高血壓患者 中風(fēng)患者服用黃米酒后，會出現(xiàn)陽亢陰虧的癥狀。 高血壓患者飲用黃米酒后，會出現(xiàn)頭暈、頭痛加重、血壓增高的現(xiàn)象。 母嬰宜忌 孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。 黃米酒中的酒精含量很低，但飲用后可能會影響胎兒健康，孕婦應(yīng)盡量避免飲用。

嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。黃米酒中酒精含量低，但少量的酒精也會對寶寶的腦部神經(jīng)發(fā)育帶來不利影響，故嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。溫馨提示 黃米酒儲存時間越久，酒精度數(shù)越高。

過量飲用黃米酒，酒精抑制肝臟的正常生理功能，阻礙肝臟對葡萄糖儲存的恢復(fù)，會造成機體疲勞，甚至導(dǎo)致低血糖性休克。

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