再到周末的話，每周末回老家吃飯，這周也不例外，孩子馬上就要高考了，回去吃飯后就回來，因為沒有時間，弟弟說會定好時間回去，他來買菜了，大家可以洗手吃，其實每次回去都是弟弟和媳婦做的菜，家里晚餐從不將就，每次都給我做好吃的東西，今天也不例外，桌子上的菜滿了。

蔥段辣椒蒸鯧魚，買回來后蒸，放蔥辣椒就很好吃了，說我家有高考生，魚類絕對不能少，將洗干凈的鯧魚，放入盤子，抹點鹽和料酒，放入幾片姜片和蔥用大火蒸8分鐘，取出，扔掉里面的水，蒸魚豉油，放入蔥和辣椒絲，澆上熱油可以上桌，是不是很簡單，這樣的魚味道鮮嫩爽口，入口即化，滿滿的全是魚的鮮香味。

荷蘭豆炒臘腸，荷蘭豆去掉頭邊洗干凈，香腸切成大塊，熱鍋先炒香蒜粉，放入荷蘭豆炒，再加調料酒和胡椒粉炒到荷蘭豆綠，放入香腸繼續(xù)炒，放入少量醬油和鹽，炒一下就出鍋，扁豆很脆，是夏天經(jīng)常吃的菜，夏天也少不了要吃蔬菜，多吃點這個對身體好。

香炒魷魚絲，我感覺這道菜最好吃，每次弟媳讓我們點菜我都會點這個，這不是炒新鮮魷魚，而是用干魷魚，腌好后炒，有嚼勁，弟弟媳婦叫爆香姜片，把切好的墨魚絲放進鍋里炒了，只需加入少許醬油和耗油，炒熟就出鍋，聽起來很簡單，做起來卻感覺很難，但是味道是真的很好吃，很有嚼勁。

紅魚干煲豬肉，紅肉干魚切成小塊浸在水里撈出，豬肉切塊，將豬肉和紅肉干魚放入砂鍋，放入料酒2杯、醬油、半片腐乳、生姜2片，加入腌制豬肉的清水，用大火煮開后用小火煮20分鐘，嘗一下味道就可以做成鍋了，咸味很好吃，特別是吃飯的料理。

酸菜煲五花肉，夏天醬菜真的是必不可少的，能做弟弟和妻子的工作真的很佩服，咸菜都是自己腌制的，醬菜切成小段，三塊肉切成厚片，和醬菜一起放入鍋中，加入胡椒少許、醬油、耗油、花生油，煮開后用小火煮20分鐘，加入適量的鹽調味，就可以做成鍋了，這樣搭配的晚餐健康營養(yǎng)還均衡，家里老人小孩都喜歡吃這個，如果你們也喜歡的話，可以來試試，會做菜的看著就會做了。

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