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蛋白飲料自上世紀(jì)八十年代起步發(fā)展，長(zhǎng)久以來(lái)發(fā)展節(jié)奏緩慢，近十年來(lái)，得益于消費(fèi)者對(duì)天然、健康和可持續(xù)的關(guān)注度持續(xù)提升，蛋白飲料開(kāi)始高速增長(zhǎng)。蛋白飲料富含乳清蛋白與植物蛋白，相較于白奶和酸奶，蛋白飲料在更加營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)具備軟飲料的多樣風(fēng)味，同時(shí)我國(guó)乳糖不耐受人群占比大，蛋白飲料的消費(fèi)場(chǎng)景更加多元化，備受消費(fèi)者青睞。目前，我國(guó)正處于蛋白飲料的需求爆發(fā)期，一方面線(xiàn)上渠道直播帶貨、生鮮電商快速發(fā)展，帶來(lái)蛋白飲料企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的新機(jī)會(huì)，有利于蛋白飲料的市場(chǎng)下沉，另一方面，蛋白飲料企業(yè)通過(guò)不斷創(chuàng)新口味、功能，如添加膳食纖維、維生素等并降低脂肪與糖分含量進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化、健康化的需求，整體行業(yè)發(fā)展前景明朗。

蛋白飲料：是指以乳及乳制品，或其他動(dòng)物來(lái)源的可食用蛋白，或含有一定蛋白質(zhì)的植物果實(shí)、種子或種仁等為原料，添加或不添加其他食品原輔料或食品添加劑，經(jīng)過(guò)加工或發(fā)酵制成的液體飲料。蛋白飲料作為一種風(fēng)味型飲料，配料中除了水和乳以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等。與液體乳制品相比較，蛋白飲料中蛋白質(zhì)含量偏低，但通?？深~外添加多種營(yíng)養(yǎng)成分和食品添加劑，形成兼具營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味的產(chǎn)品，適用人群與場(chǎng)景更為多元化。

中國(guó)是全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一，近年來(lái)我國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，2012年至2019年，我國(guó)軟飲料市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步上升，在2019年達(dá)到6054億元。產(chǎn)品種類(lèi)豐富，其中蛋白飲料在2020年占據(jù)14.9%的市場(chǎng)份額，僅次于占比最高的包裝水飲料。

我國(guó)蛋白飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為動(dòng)植物蛋白來(lái)源、添加劑與包裝材料等原材料供應(yīng)方，中游的各類(lèi)型生產(chǎn)制造企業(yè)將原料加工調(diào)配成蛋白飲料產(chǎn)品，輸送至下游銷(xiāo)售端流入市場(chǎng)。蛋白飲料中的動(dòng)物蛋白主要原料為生鮮乳和大包粉，其中大包粉在運(yùn)輸儲(chǔ)存和價(jià)格上具備較高優(yōu)勢(shì)，相較于糖和自然代糖，人工甜味劑價(jià)格更低，可顯著降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。上游包裝市場(chǎng)格局較為集中，來(lái)自瑞士的利樂(lè)占據(jù)我國(guó)無(wú)菌包裝包裝市場(chǎng)大量份額，技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯；蛋白飲料包裝類(lèi)型較為多樣，企業(yè)在選擇包裝時(shí)通常需要考慮產(chǎn)品特性和成本把控。蛋白飲料產(chǎn)業(yè)鏈中游的全國(guó)性布局企業(yè)數(shù)量較多，且具備一定的品牌知名度，通常擁有區(qū)域渠道優(yōu)勢(shì)與單一或多品類(lèi)的明星產(chǎn)品，為更好的向消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康、美味的蛋白飲料產(chǎn)品，各大型企業(yè)強(qiáng)調(diào)自主研發(fā)生產(chǎn)工藝、不斷完善生產(chǎn)流程來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)升級(jí)。目前我國(guó)蛋白飲料消費(fèi)者畫(huà)像以高線(xiàn)城市的年輕女士為主，蛋白飲料產(chǎn)品主要通過(guò)傳統(tǒng)及特殊的線(xiàn)下渠道流入市場(chǎng)，隨著下沉市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)影響，線(xiàn)上銷(xiāo)售滲透率也在逐步增長(zhǎng)。

我國(guó)發(fā)布多項(xiàng)蛋白飲料相關(guān)政策及指導(dǎo)意見(jiàn)，從多個(gè)維度進(jìn)行指導(dǎo)和部署，保障食品工業(yè)健康發(fā)展，并建立良好的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，對(duì)推動(dòng)蛋白飲料行業(yè)健康蓬勃發(fā)展具有重要意義。我國(guó)人均液態(tài)乳消費(fèi)量與英美等發(fā)達(dá)國(guó)家相比存在較大差距，乳糖不耐受人群占比較大，人均奶類(lèi)消費(fèi)量的城鄉(xiāng)差距大，隨著居民消費(fèi)意識(shí)不斷提升，多元化的蛋白飲料產(chǎn)品擁有巨大發(fā)展空間和強(qiáng)大市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)力。我們興合基金投研團(tuán)隊(duì)也會(huì)密切關(guān)注這一成長(zhǎng)性賽道，挖掘更多的投資機(jī)會(huì)，為投資人帶來(lái)良好的投資回報(bào)。

【風(fēng)險(xiǎn)提示】

市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎?；鸸芾砣顺兄Z以恪盡職守、誠(chéng)實(shí)信用、謹(jǐn)慎勤勉的原則管理和運(yùn)用基金資產(chǎn)，但不保證基金一定盈利，也不保證最低收益?；鸸芾砣颂嵝淹顿Y者在做出投資決策前應(yīng)全面了解基金的產(chǎn)品特性并充分考慮自身的風(fēng)險(xiǎn)承受能力，理性判斷市場(chǎng)，投資者自行承擔(dān)基金運(yùn)營(yíng)狀況與基金凈值變化引致的投資風(fēng)險(xiǎn)。投資有風(fēng)險(xiǎn)，選擇須謹(jǐn)慎。敬請(qǐng)投資者于投資前認(rèn)真閱讀基金的基金合同、最新招募說(shuō)明書(shū)、基金產(chǎn)品資料概要及其他法律文件。

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