1、呼市羊肉燒麥

燒麥+磚茶皮薄如紙肉鮮不膻

內(nèi)蒙古呼和浩特?zé)湹臍v史悠久，是中國公認(rèn)燒麥第一名，也是呼和浩特市必嘗早點(diǎn)推薦之一。傳統(tǒng)的呼和浩特?zé)溡?羊肉為主要餡料，以燙面為皮，口味咸鮮，有蒸稍麥和煎稍麥。呼和浩特?zé)u一般蘸著醋和辣椒吃，配上磚茶，這種發(fā)酵過的黑茶最能化解羊肉的油膩。一口燒麥一口磚茶，是許多老呼市人的經(jīng)典早餐搭配。

奶茶+炒米+手扒肉正宗蒙餐早餐

炒米奶茶手扒肉是內(nèi)蒙古硬核早餐，在呼和浩特蒙餐餐館里也很常見。一大早起來，喝上一碗熱乎乎的咸奶茶，里面撒上香噴噴的炒米，再來幾塊軟嫩的手扒肉，簡直是絕配。蒙式奶茶用磚茶、牛奶煮成，配些許鹽，咸中帶甜，濃郁奶香伴隨著淡淡茶香。炒米是用糜子炒出來的配料，泡在奶茶里會變軟，淡淡的焦香味能讓奶茶的口感變得更豐富。手扒肉肥瘦相間沒有任何膻味，肉質(zhì)非常鮮嫩，可以蘸韭菜花醬、辣醬和蒜泥醋。 【 詳細(xì)>>】

羊雜+焙子酥爛綿軟醇香味美

羊雜碎又叫全羊湯、羊雜湯，是內(nèi)蒙古傳統(tǒng)風(fēng)味湯類小吃，也是呼和浩特市著名的十大早餐之一。呼市羊雜碎由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，酥爛綿軟，醇香味美，被內(nèi)蒙古自治區(qū)文化和旅游廳評為“呼和浩特傳統(tǒng)10味”特色美食。呼市羊雜碎吃法也很講究，呼市羊雜碎一般搭配白焙子或者牛舌餅一起吃，一口焙子就一口羊雜碎，再喝一口油汪汪的辣湯，是呼市常見的早餐搭配。 【 詳細(xì)>>】

焙子+羊雜湯/稍麥/咸菜/牛奶/酸奶外酥內(nèi)軟口味多樣

呼市焙子是呼和浩特地區(qū)著名的特色面點(diǎn)小吃，也是十大必嘗的呼和浩特早點(diǎn)之一。呼市傳統(tǒng)焙子是用特殊的土爐烤制，香酥可口，外脆內(nèi)暄，麥香濃郁，香滿街頭。呼市焙子的類型許多，分成白焙子、咸焙子、糖焙子、油旋兒、豆沙焙子、糖三角，還有紅糖白糖之分。Mai goo小編了解到，焙子是呼市的百搭早餐，羊雜配焙子是很多內(nèi)蒙古人的最愛；除了泡羊雜，焙子還可以夾稍麥、夾咸菜；如今還衍生出了豆沙焙子、紅糖焙子等甜點(diǎn)小吃，可以搭配內(nèi)蒙牛奶或酸奶一起吃。 【 詳細(xì)>>】

5、稀果羹

酸甜可口消食解暑

呼市早餐都有哪些？稀果羹是到呼和浩特的十大必嘗早點(diǎn)之一。稀果羹是呼和浩特市傳統(tǒng)飲品，以其獨(dú)特的酸甜口感和豐富的果肉贏得了眾多食客的喜愛。呼市稀果羹通常由杏干、柿餅、黑棗、蘋果和梨等水果制成，經(jīng)過榨汁或制作成果泥，保留了天然果干的豐富營養(yǎng)，口感獨(dú)特，價格親民。

牛羊肉餡金黃酥香

蒙古餡餅的最大特點(diǎn)就是面稀、皮薄、餡細(xì)。餡餅主要是以小麥粉為皮，牛羊肉為餡料，制成餅之后，再將其煎至兩面金黃。剛做好的蒙古餡餅，外皮酥香軟糯，餡料鮮嫩清香。真的饞壞了隔壁小孩兒。蒙古餡餅，當(dāng)?shù)卦绮偷馁摺＿@是由遼寧阜新的蒙古族部落創(chuàng)制而成，軟和的面團(tuán)，包入調(diào)好的牛肉、羊肉、駝肉餡，烙制兩面金黃即可出鍋，皮薄、餡足、香濃，純正的草原煙火氣油然而生。 【 詳細(xì)>>】

羊肉鮮美米粥香糯

羊肉粥是蒙古族的傳統(tǒng)美食，也是十大呼和浩特特色早餐之一。呼市羊肉粥是由羊肉、大米和調(diào)料熬制而成，具有羊肉的鮮美和大米的香糯，非常適合在寒冷的冬天早晨食用，能夠提供溫暖和能量。據(jù)M aigoo網(wǎng)編所知，內(nèi)蒙古羊肉粥的做法是把手扒羊肉湯去除湯中肉末雜質(zhì)，撇去油，大米淘好洗凈放入鍋中，小火熬爛，別太稠也別太稀。然后把切碎的羊腿肉，西紅柿，小蔥，香菜放入即可。 【 詳細(xì)>>】

湯鮮味香口感圓潤

粉湯餃子是呼和浩特十大早餐之一，湯粉餃子還有個俗名叫“皮條拉石頭”。粉湯餃子的主料就是以羊肉為主料包的餃子，先將粉條、木耳、涼粉等食材熬成酸辣湯，再把煮好的餃子放入湯中，撒上香菜、蔥花，酸辣可口的粉湯餃子就做好了。早上來一碗餃子，再喝口湯，酸爽熱辣，口感鮮美。 【 詳細(xì)>>】

皮薄餡大香味濃郁

蒙古包子是十大呼和浩特最有特色的早餐之一，餡多皮薄，味道鮮香，不僅在早餐中常見，也是招待貴賓的上等佳品?。蒙古包子主要餡料是羊肉，有時也會使用羊肉奶豆腐、羊肉野韭菜、羊肉沙蔥等，尤其推薦沙蔥包子，沙蔥又叫蒙古韭，有蔥香、韭香混合的香味，與羊肉配合做餡制成包子，沙蔥的鮮味中和了羊肉的膻味，香飄四溢，鮮嫩多汁，營養(yǎng)豐富。 【 詳細(xì)>>】

又香又酥奶香濃郁

蒙古黃油餅是蒙古人的特色早餐之一，是傳統(tǒng)的內(nèi)蒙風(fēng)味。蒙古黃油餅主要制作方法是前一晚用酸奶發(fā)好面，第二天放牛奶卓嗨，揉成面團(tuán)，揉好面團(tuán)扯成一小團(tuán)，搟成圓餅狀，放入熱鍋中，用黃油烙，做好的黃油餅又香又酥，十分好吃。呼和浩特的回民有很多，在市內(nèi)伊斯蘭風(fēng)情街的東邊就有一條回民小吃街，一定要去這里嘗一嘗蒙古黃油餅。 【 詳細(xì)>>】

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