01健康飲食與減肥指導(dǎo)

國家衛(wèi)健委近日發(fā)布了“健康飲食、合理膳食”的核心信息，由國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)倡導(dǎo)，旨在引導(dǎo)公眾增加特定三類食品的攝入。那么，如何通過營養(yǎng)攝入來維持健康，并在減肥過程中保持平衡呢？專家指出，在管理體重時(shí)，追求能量負(fù)平衡是關(guān)鍵，同時(shí)也要確保食物的多樣化。

▍ 核心飲食原則

建議每天攝入的食物種類達(dá)到12種以上，每周更是要超過25種，這是中國居民膳食指南的重要推薦。在保證食物種類的基礎(chǔ)上，還需適量調(diào)節(jié)各類食物的比例。特別是 碳水化合物的種類和數(shù)量，應(yīng)基于合理計(jì)算能量后進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。專家特別強(qiáng)調(diào)了 增加全谷類食品和粗糧的重要性，同時(shí)減少精米精面、純糖類或甜食的攝入。

此外，《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》也指出，若不采取有效措施，預(yù)計(jì)到2030年，我國成人超重肥胖率將達(dá)到驚人的70.5%，兒童超重肥胖率也將升至31.8%。該《指導(dǎo)原則》強(qiáng)調(diào)，所有有減重需求的個(gè)體都應(yīng)接受全面的生活方式干預(yù)，這種干預(yù)不僅包括減少飲食能量攝入和增加身體活動(dòng)，還包括其他有益于減重的行為改變。

值得一提的是，專家們不僅為成人肥胖提供了食養(yǎng)原則和建議，還精心為全國七個(gè)地區(qū)的肥胖人群量身定制了四季減肥食譜。

▍ 地區(qū)定制食譜

例如，在東北地區(qū)的減肥食譜中， 鐵鍋燉魚是一道不可或缺的佳肴。

在西北地區(qū)的飲食文化中， 羊肉湯是不可或缺的一道美食。

02科學(xué)減肥的重要性

網(wǎng)絡(luò)上充斥著各種減肥偏方，但其中許多缺乏科學(xué)依據(jù)，盲目嘗試可能對身體健康造成不良影響。然而，《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024版）》匯聚了眾多專家智慧，為減肥者提供了 科學(xué)的飲食指導(dǎo)。國家衛(wèi)健委也發(fā)布了相關(guān)的減肥食譜，供大家參考。

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