人們喜歡大米酒，因?yàn)榇竺拙瓶梢灾瞥稍瓭{酒。是一種不加任何勾兌的原生態(tài)酒，高粱酒白酒的主要生產(chǎn)原料，用高粱酒生產(chǎn)出來(lái)的白酒，色香味兒俱全，對(duì)于大米酒和高粱酒哪個(gè)貴來(lái)說(shuō)，高粱酒較為貴一些，因?yàn)樗亩葦?shù)更高一些。儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值也會(huì)更高，口感更加綿潤(rùn)

谷酒和高粱酒哪個(gè)好？

單輪好喝的話，當(dāng)然是谷酒，但輪價(jià)值那肯定是高粱酒了。谷酒作為我國(guó)傳統(tǒng)酒種，也就是所謂的米酒，擁有數(shù)千年歷史，而高粱酒只不過(guò)是近現(xiàn)代的產(chǎn)物而已，不可否認(rèn)高粱酒已經(jīng)成為主流，但要論入口舒適度和適飲度，絕對(duì)是米酒更勝一籌。

一、谷酒跟高粱酒有什么區(qū)別這類酒都由農(nóng)家自己釀造，多為五谷粗糧，屬于健康飲品，此外還有舒筋活血等功效，適量飲用是有益身體的。二、谷酒跟白酒有什么區(qū)別曲酒、高粱酒都是白酒；谷酒一般指米酒。以高粱、小麥、大米、玉米等為原料，用大曲、小曲、做為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)粉碎、蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、勾調(diào)而成的含有酒精的飲料就是白酒。白酒分類方法很多，其中單糧酒是指只用一種糧食釀造的白酒，大多是用的高粱，也就是高粱酒。因其制做過(guò)程所用的發(fā)酵劑是大曲、小曲或其他麩曲，所以又叫曲酒。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度數(shù)較低的、有色澤的飲料酒。白酒，無(wú)色，酒度較高，燥辣，刺鼻；谷酒，一般是黃色、紅色或褐色（原料炒與不炒區(qū)別），酒度較低，味淡。四、要說(shuō)好，肯定上高粱酒了高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國(guó)獨(dú)步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)。在我國(guó)，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語(yǔ)所說(shuō)，“好酒離不開(kāi)紅糧”，馳名中外的中國(guó)名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對(duì)發(fā)酵過(guò)程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風(fēng)味。含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料。

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