愛吃牛肉又想減肥，做到這三點(diǎn)才行1、選最瘦的牛肉都說畜肉里牛肉最瘦，這話可真不對(duì)，看看涮鍋的肥牛，看看日本的雪花牛肉，那真是個(gè)頂個(gè)的肥，要想減肥，這些牛肉只能偶爾吃啦。4:鍋中加少許油，油熱下入牛肉大火翻炒，炒至牛肉變色撈出備用。

小炒牛肉怎么做？

小炒牛肉食材：牛肉，青尖椒，大蒜，生抽，老抽，鹽，白胡椒，淀粉，料酒，油。做法：1:將牛肉清洗干凈，切成薄片。2:大蒜切末，青尖椒切段3:將切好的牛肉放入盤中加生抽、老抽、白胡椒、鹽、料酒攪拌均勻。4:加適量的清水，可以使牛肉更加嫩滑。5:加淀粉攪拌均勻，在加食用油攪勻，這樣牛肉下鍋更容易炒散，還能鎖住水份。

6:鍋里倒油下入蒜末爆香，在下青尖椒炒至斷生，加一點(diǎn)食用鹽炒均勻盛出備用。7:鍋中加少許食用油燒熱，倒入腌制好的牛肉翻炒至牛肉變色。8:在倒入炒好的青椒翻炒均勻即可。做法二食材：牛肉、小米椒、姜、蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒，鹽1:先將牛肉切薄片在切絲2:放入盤中加胡椒粉、醬油、少許生粉，用手抓勻上漿腌制一會(huì)3:姜切絲，蒜切末，青椒和小米椒切圈，生粉用碗調(diào)生粉水。

4:熱鍋倒入冷油，放少許花椒，蒜末，姜絲爆香，再把腌好的牛肉倒入鍋中，加一點(diǎn)料酒，轉(zhuǎn)大火爆炒。5:炒至牛肉變色斷生，加入生粉水繼續(xù)翻炒。6:加醬油，少許鹽，小米椒青椒翻炒均勻即可出鍋。做法三食材：牛里脊肉、蔥、姜、蒜、小米辣、雞蛋清、淀粉、香菜梗、蠔油、老抽、雞精、白糖、料酒、芝麻1:牛里脊肉切成小薄片備用。

2:加入雞蛋清、淀粉、老抽、鹽、料酒攪拌均勻，腌制15分鐘備用。3:蔥、姜、蒜、小米辣、香菜梗切好備用。4:鍋中加少許油，油熱下入牛肉大火翻炒，炒至牛肉變色撈出備用。5:蔥、姜、蒜下鍋爆香，在倒入小米辣翻炒。6:放入適量蠔油、白糖轉(zhuǎn)中火翻炒一會(huì)下入牛肉，香菜梗和料酒大火翻炒一會(huì)，放入少許雞精，撒入少許芝麻翻炒均勻即可。

牛肉減肥餐怎么做？

減脂餐通常采用碳水(主食) 蛋白質(zhì) 纖維(蔬菜)的搭配，如果選擇牛肉作為蛋白質(zhì)來源，那么剩下來的就是主食和蔬菜的選擇。中華飲食博大精深，不像西方的減脂沙拉那么單一，所以舉幾個(gè)例子能更好的代入說明，題主也可以舉一反三。例子一：以清炒牛肉為例。主食可以選擇白米 黃米(或者糙米等其它粗糧，選擇很多)；蔬菜選擇纖維素含量高的，比如芹菜、青椒、綠葉菜等等很多，但是千萬不要選擇淀粉類的，因?yàn)榈矸垲惖氖卟耸且阍谥魇撤秶锩娴摹?/p>

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