做牛肉湯不是每個(gè)人都會(huì)的，但是牛肉湯卻是每個(gè)人都愛(ài)的一種美食，因?yàn)榕Ｈ鉁锩嫣砑恿伺Ｈ膺@個(gè)成分，讓湯變得更加的有營(yíng)養(yǎng)，而牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)含量，也含有很豐富的讓身體發(fā)育的元素，所以很多不會(huì)做牛肉湯的時(shí)候就會(huì)想讓自己學(xué)會(huì)這個(gè)牛肉湯，但是希望做法很簡(jiǎn)單，那么簡(jiǎn)單牛肉湯的做法有哪些呢?

做法一

牛肉適量洋蔥適量

土豆適量番茄(西紅柿)適量

輔料

蔥白適量生姜適量

迷迭香適量番茄醬適量

黃油(butter)適量

番茄牛肉湯的做法步驟

1.將牛肉切成合適的小塊，放入開(kāi)水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;

2.鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味;

3.倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;

4.加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開(kāi);

5.將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。

做法二

鮮蔬牛肉湯原材料：牛肉400g，番茄2個(gè)，卷心菜1/4棵，牛骨1段，土豆1個(gè)，香芹3棵，洋蔥1/2只，鹽1茶匙，香葉1片，黑胡椒1茶。

番茄和卷心菜洗凈切滾刀塊。土豆去皮，切成1cm大小的丁。香芹洗凈后切寸段，嫩香芹葉也可以一同入湯。洋蔥去皮切塊。

牛肉洗凈，切成3cm見(jiàn)方的大塊。牛骨洗凈后和牛肉一同放入煮鍋，加入足量冷水大火燒開(kāi)，繼續(xù)加熱至牛肉全部變色，撈出牛肉和牛骨備用。

另取鍋，注入6碗水煮開(kāi)，然后放入牛肉牛骨，加入香葉，調(diào)成小火加蓋熬煮1小時(shí)。撈出牛骨不用，加入番茄塊、洋蔥塊、土豆粒煮10分鐘，加入卷心菜塊、芹菜段煮5分鐘，調(diào)入黑胡椒碎和鹽。最后裝飾芹菜葉。

做法三

清湯牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝湯，做熟的牛肉塊做牛肉面也是很好的選擇。一般燉制牛肉少不了香葉，要想節(jié)省時(shí)間就用電壓力鍋燉

食材

主料牛肉800g

輔料香葉適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量

步驟

1.主料

牛肉。

2.把牛肉切塊。

3.牛肉塊冷水入鍋。

4.燒開(kāi)后，煮2分鐘即可撈出。

5.反復(fù)沖洗干凈備用。

6.電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。

7.選擇肉類(lèi)鍵，兩次循環(huán)即成。

8.加鹽、味精調(diào)味后，盛入碗中即可食用。

小貼士

1、如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。