減肥餐燉牛肉的做法

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用料：

牛肉  半斤 蘑菇  3片 西紅柿  一個 芹菜  2根 豆腐  小半塊 胡椒粉  適量 生姜  2片 蒜  2瓣 蔥  適量 油  適量 雞精  適量 鹽  適量

小貼士：

牛肉必須小火燉；爆姜蒜油5成熱即可，否則火太大焦了沒有香味了；煮牛肉時水一開立馬關(guān)火撈出來，不然牛肉太緊，后面很難燉爛。

做法：

1. 
生姜 蒜切末放碟，切4段蔥段備用，西紅柿切碎放碗備用 2. 牛肉洗干凈，冷水下鍋，水開后立即關(guān)火撈出牛肉，溫水洗干凈 3. 油 5成熱，放入切好的姜蒜末 4. 倒入切好的西紅柿，炒成稠汁倒入準(zhǔn)備好的牛肉翻炒，使牛肉沾上西紅柿 5. 倒入1碗至2碗水，放入適量胡椒粉并放入切好的蔥段
小火熬1小時，并在這時切好豆腐及芹菜，我喜歡吃蘑菇所以額外加了蘑菇 6. 牛肉熬1小時后放入芹菜，間隔10分鐘后放入豆腐，豆腐在鍋中翻一下，然后放入鹽，雞精，小蔥花，出鍋！

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