晚餐，要學(xué)會(huì)聰明的吃，才能控制總熱量攝入，晚上才能燃燒更多脂肪。減肥的人，不要不吃晚餐，更不要大魚(yú)大肉，晚餐要多吃這幾種堿性食物，熱量低，飽腹感強(qiáng)，可以快速降低體重，減內(nèi)臟脂肪！

1、豆腐

豆腐中含有植物蛋白，有助于肌肉維持和新陳代謝。與高動(dòng)物蛋白或高碳水飲食相比，植物蛋白飲食在減重同時(shí)，更有利于控制腰圍、降低血脂。

100克豆腐的熱量是80大卡左右，脂肪含量低，含有大豆異黃酮，具有抗氧化作用，能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，延緩細(xì)胞衰老。

晚餐可以用豆腐代替主食，可以更好的控制血糖，降低整體的熱量攝入，還可以降低膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

2、苦瓜

100克苦瓜中含有22大卡的熱量，富含如苦瓜苷（charantin）、多肽-P（polypeptide-p）等活性成分，是典型的堿性食物。

研究表明，長(zhǎng)期食用苦瓜有助于調(diào)節(jié)血糖、改善胰島素敏感性，可以抑制脂肪細(xì)胞過(guò)度增殖，促進(jìn)脂肪分解，對(duì)腹部脂肪可能有輔助作用。

苦瓜性寒，有清熱解毒、消暑降火的作用。每100克苦瓜中維生素C的含量可達(dá)56毫克左右，具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能增強(qiáng)身體免疫力。

晚餐可以適量吃一點(diǎn)苦瓜，苦瓜可以做湯、清炒或者涼拌，做法多樣，可以提升飽腹感，降低熱量攝入。

3、冬瓜

100 克冬瓜的熱量?jī)H僅 12 大卡左右，是減脂晚餐的最優(yōu)選擇，冬瓜含水量極高，高達(dá) 96%以上，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，幫助身體排出多余的水分和廢物，減輕水腫現(xiàn)象。

冬瓜中還含有丙醇二酸，能夠有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，在晚餐時(shí)，來(lái)上一碗冬瓜花甲湯，清淡爽口，營(yíng)養(yǎng)美味，可以增加飽腹感，減少對(duì)其他食物的攝入。

4、土豆

100克土豆的熱量大約是78千卡，其脂肪含量極低，含有抗性淀粉，不容易被身體消化，可以長(zhǎng)生長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感。

土豆作為優(yōu)質(zhì)復(fù)合碳水，晚餐用土豆代替米飯、面條，能提供持續(xù)能量，升糖比較慢，避免暴飲暴食。但要注意烹飪方式，優(yōu)選蒸土豆、烤土豆，避免薯片、薯?xiàng)l等高脂肪的做法。

5、菌菇

菌菇類食物包括香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇等，都是堿性食物的代表，熱量普遍在20-40大卡左右，具有低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)。

菌菇類食物富含膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，清理腸道內(nèi)的垃圾和毒素。研究表明，經(jīng)常食用菌菇類食物，有助于改善腸道菌群，提高身體的消化功能。

晚餐選擇菌菇類食物跟香蔥一起清炒，也可以作為涮火鍋的食材，口感美味，熱量低，健康又減脂。

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