每天如何吃早餐最健康 早餐不能缺的3種營養(yǎng)

更新時間：2015-09-11 21:55

　　早餐不能缺的3種營養(yǎng)

　　首先，要淀粉類的食物

　　早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有經(jīng)加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補(bǔ)充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。

　　其次，蛋白質(zhì)不能少

　　維持人體充沛經(jīng)力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇機(jī)蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣機(jī)翅、素機(jī)豆制品等食物。

　　最后，早餐要有些蔬菜和水果

　　如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶新維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿新食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。

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