Hi，我是曉曉！

三伏天一到，廚房就像個蒸籠，炒個菜都能熱出一身汗。這時候，蒸菜就成了夏日餐桌的救星！不用煎炒油炸，營養(yǎng)不流失，清淡爽口還不上火，關(guān)鍵是怎么吃都不怕胖。

今天給大家分享4道超適合夏天的蒸菜，做法簡單，味道鮮美，保證讓你胃口大開！趕緊試試吧，讓這個夏天吃得健康又美味！

一、冬瓜蒸蝦仁

?冬瓜含水量96%，簡直就是"天然礦泉水"，清熱解暑效果一流。蝦仁高蛋白低脂肪，搭配起來鮮甜爽口，吃完渾身都輕快。

【食材】冬瓜、鮮蝦仁、香蔥、蒸魚豉油、香油、白胡椒粉
【步驟】

冬瓜去皮切5毫米厚片，像鋪瓦片一樣擺滿盤子

蝦仁開背去蝦線，用廚房紙吸干水分，切碎，放胡蘿卜碎和玉米粒一起拌勻。

均勻鋪在中間。

水燒開后上鍋，大火蒸8分鐘關(guān)火

出鍋淋蒸魚豉油，撒蔥花白胡椒粉，滴兩滴香油
??關(guān)鍵點：蝦仁千萬別蒸過頭，看到變色就立刻關(guān)火，這樣才夠嫩滑

二、香菇蒸雞翅

?雞翅嫩滑多汁，香菇提鮮，蒸出來的湯汁拌飯超香，而且不油膩，吃了不怕上火。簡單又美味的香菇蒸雞翅，拌一拌，蒸一蒸就能輕松搞定，特別下飯，一定要試試！

【食材】雞翅、香菇
【步驟】

1、腌制雞翅：2勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、加白糖、淀粉、油、姜絲抓勻。

2、放入香菇抓勻，腌制20分鐘。

3、碗里鋪上腌制好的雞肉香菇，水開后上鍋蒸15分鐘。

4、出鍋前撒點蔥花即可。

小貼士：雞翅蒸前劃刀更入味，蒸的時間別太長，否則肉會老。

三、金針菇蒸牛肉

?金針菇促進消化，牛肉補鐵，蒸出來鮮嫩多汁，低脂高蛋白，減肥也能放心吃！做法簡單到小白也不翻車，趕快試試！

【食材】 牛肉、金針菇

【步驟】

1、 調(diào)個料汁：蒜末、小米辣、芝麻、淋上熱油十一勺生抽、半勺蠔油備用

2、牛肉切薄片，加姜片蔥段，適量黑胡椒、一勺生抽、一勺蠔油抓勻，淋上水淀粉抓勻，倒兩勺橄欖油抓勻腌制10分鐘

3、 碗底鋪上金針菇，鋪上牛肉，淋上料汁，水開蒸5分鐘，撒上蔥花即

?? 注意：牛肉選里脊或嫩肩肉，蒸的時間短才夠嫩。

四、南瓜蒸排骨

?排骨鮮嫩多汁，蒸出來的湯汁拌飯絕了，補鈣又養(yǎng)胃。底下的南瓜超級好吃，軟糯入味，比肉好吃！

【食材】 南瓜、排骨

【步驟】

1、新鮮排骨用冷水浸泡2個小時，泡出血水;

2、排骨洗凈擠干水分，加生抽、蠔油、米酒、白胡椒粉、雞精、蒜末、豆豉、玉米淀粉、食用油抓勻腌制20分鐘;

3、盤底放上南瓜（或者芋頭），鋪上腌制好的排骨；

4、上鍋大火蒸20分鐘，最后撒上蔥花即可。

小技巧：南瓜選老南瓜更甜，蒸完會自動出湯汁。

注意：以上只適合用于日常養(yǎng)生吃。

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我每天都在用心教做養(yǎng)生美食，關(guān)注我，健康生活，每天進步一點點。

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