可適量吃獼猴桃。
建議用量:50-100g(約1-2個)/天。
糖尿病患者應降低熱量攝入,并注意蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素供給比例合理,碳水化合物量不能太高,可用木糖醇代替部分糖量,特別要忌食甜食,盡量選擇中低升糖指數(shù)食物。獼猴桃糖分含量并不算高,屬于中升糖指數(shù)水果,為糖尿病患者的可選水果之一。此外,獼猴桃中含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、肌醇等,其維生素C含量在水果中較高。獼猴桃所含的維生素C可維持胰島素功能,促進糖尿病患者組織細胞對葡萄糖的利用,促進糖代謝過程,有助于維持血糖值的穩(wěn)定,故適宜糖尿病患者食用。
糖尿病患者血糖穩(wěn)定后(空腹血糖<7.0mmol/L,餐后2小時血糖<11mmol/L),可在兩次正餐中間吃獼猴桃。需注意,獼猴桃不宜與牛奶同食,因為獼猴桃中富含維生素C,易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。另外,獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,腹瀉者不宜食用。
糖尿病患者在選擇水果時,應遵循一個原則,即選擇糖化指數(shù)低的水果、蔬菜,如草莓、蘋果、西紅柿、黃瓜等。同時食用水果時注意節(jié)制,每天可以攝入一個拳頭大小的量,分2-3次攝入,避免引起血糖較大幅度的波動。此外,日常生活中注意運動,比如爬山、打羽毛球、慢跑等,運動時間最好每周120-150分鐘。同時應注意日常血糖的監(jiān)測,了解自身血糖水平。
