最近辦公室刮起了一陣"陳皮養(yǎng)生風"，幾乎人手一個保溫杯里都飄著幾片陳皮。小李上周興沖沖地買了半斤陳皮，結(jié)果喝了三天就開始胃疼，不得不去醫(yī)院掛號。醫(yī)生一問才知道，原來他把陳皮當茶葉泡，一天喝了好幾杯。陳皮雖好，但喝不對反而傷身，今天咱們就來聊聊陳皮泡水的正確打開方式。

一、陳皮泡水要選對品種

市面上陳皮五花八門，價格從幾十到上千不等。真正具有藥用價值的是新會陳皮，至少要陳化三年以上。那些顏色特別鮮艷的"陳皮"，很可能是用硫磺熏制過的劣質(zhì)品。辨別好陳皮有三招：一看顏色自然橙紅，二聞香氣醇厚不刺鼻，三摸質(zhì)地干燥不粘手。千萬別貪便宜買染色陳皮，喝下去不僅沒效果，還可能傷肝傷胃。

二、泡水前要正確處理陳皮

很多人直接把陳皮扔進杯子里就泡，這可是大錯特錯。陳皮表面可能殘留灰塵和農(nóng)殘，建議先用溫水快速沖洗，然后掰成小塊或撕成細條，這樣更容易釋放有效成分。有個小技巧：把陳皮放在杯子里，倒入少量熱水先"醒皮"30秒，倒掉這遍水再正式?jīng)_泡，既能清潔又能激發(fā)香氣。

三、不要過量飲用陳皮水

陳皮性溫，過量飲用容易上火。普通人每天1-2片（約3克）就夠了，最多不要超過3片。孕婦、胃潰瘍患者更要減量。有位阿姨聽說陳皮助消化，飯后必喝一大杯，結(jié)果喝出了口腔潰瘍。記住，陳皮是藥食同源，不是普通飲料，千萬別當水喝。

四、不要不分時間亂喝陳皮水

早晨空腹喝陳皮水會刺激胃黏膜，最佳飲用時間是飯后1小時。晚上喝可能影響睡眠，最晚不要超過下午5點。感冒咳嗽時喝能化痰，但陰虛火旺的人要少喝。最近換季溫差大，可以適當喝些陳皮水預(yù)防感冒，但若已經(jīng)出現(xiàn)咽喉腫痛，就要暫停了。

陳皮養(yǎng)生小錦囊

1、陳皮+山楂：適合吃撐了消化不良時喝，但胃酸過多者慎用

2、陳皮+蜂蜜：緩解秋燥咳嗽，糖尿病患者不宜

3、陳皮+普洱：解膩消食，睡前4小時不要喝

4、陳皮+玫瑰：疏肝理氣，月經(jīng)量多者經(jīng)期暫停

5、陳皮+生姜：驅(qū)寒暖胃，容易上火的人少放姜

陳皮就像一位溫和的老中醫(yī)，用對了是養(yǎng)生佳品，用錯了反而添亂。現(xiàn)在正是春夏之交，適當喝些陳皮水能健脾祛濕。但記住，再好的東西也要講究方法和分寸。你家的陳皮喝對了嗎？趕緊檢查一下沖泡方法，別讓養(yǎng)生變"傷身"。下次去藥店買陳皮，記得挑那種表面有"豬鬃紋"的，那才是真正的好陳皮。

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