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怎樣控制飲食？先把大餐具換了吧

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月24日 10:05

　　信不信由你，餐具大小真的會影響飲食攝入量。據(jù)美國《醫(yī)藥快報》9月14日報道，《循證醫(yī)學(xué)系統(tǒng)評價數(shù)據(jù)庫》（CDSR）刊登英國劍橋大學(xué)一項新研究發(fā)現(xiàn)，人們在消費食品和非酒精飲料時，餐具及份量越大，飲食攝入量就會越大。如果能徹底消除使用較大餐具和“大份”飲食，那么英國成年人和美國成年人每天飲食能量攝入總量可分別減少16%和29%。

　　新研究中，劍橋大學(xué)行為與健康研究所的加雷思·霍蘭德博士及其團(tuán)隊對有關(guān)食品包裝和餐具大小對食物攝入量的影響的61項高質(zhì)量研究結(jié)果進(jìn)行了梳理分析。這些研究涉及6711名參試者。數(shù)據(jù)分析結(jié)果表明，與使較小餐具和小份量食物相比，使用大餐具及大份食物會導(dǎo)致吃下更多食物喝下更多飲料。如果持續(xù)減少飲食行業(yè)使用大餐具和大份食物，那么英國成年人每天飲食能量攝入總量可減少12%至16%（相當(dāng)于279卡路里），美國成年人每天能量攝入總量可降低22%至29%（相當(dāng)于527卡路里）。研究人員還發(fā)現(xiàn)，餐具和食物份量變小對飲食攝入總量的積極影響不受性別、身體質(zhì)量指數(shù)、是否容易饑餓以及控制自己飲食行為意識等因素影響。

　　霍蘭德博士表示，新研究結(jié)果強調(diào)，環(huán)境因素對飲食量控制影響的重要作用。無論是在餐館、酒吧還是在家中，避免使用過大餐具及大份食物，是幫助更多的人降低暴飲暴食風(fēng)險的簡單易行的好方法。

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