你是一名想減肥的素食者嗎? 減肥往往是一個困難而復雜的過程，但對素食者來說更具挑戰(zhàn)性。許多流行的減肥計劃嚴重依賴肉類和動物產(chǎn)品，這會讓素食者感到被冷落或沮喪。然而，只需一點知識和計劃，素食者也可以在保持健康均衡飲食的同時實現(xiàn)減肥的目標。

本篇內(nèi)容大致包含

什麼是素食主義？ 素食有哪些種類 素食對減肥的好處 素食減肥的秘訣

素食者通常會很困惑該怎麼吃以及吃得正不正確。雖然如此，研究表明，與吃肉的人相比，吃素的人通常體重指數(shù) (BMI)會 較低。因此，只要遵循9個小秘訣，如: 吃原型食物、攝取足夠的蛋白質(zhì)、注意份量、嘗試不同的烹飪方法、多喝水、睡眠充足、尋求營養(yǎng)師的幫助等，一樣可以成功減肥，想了解更多，請你一定要看下去!

文章目錄

什麼是素食主義？素食的種類臺灣素食的種類西方素食的種類素食主義對減肥的好處素食減肥的秘訣和技巧1.吃原型食物2. 攝取足夠的蛋白質(zhì)3.注意你的份量4.嘗試不同的烹飪方法5.多喝水6. 充足睡眠7. 不要忘記健康脂肪8.尋求營養(yǎng)師的協(xié)助21天瘦身攻略(免費減肥菜單等你來領(lǐng)取~)9. 對自己要有耐心和善待總結(jié)

什麼是素食主義？

在深入研究素食者的減肥秘訣之前，讓我們先定義什麼是素食主義。素食者是指不吃肉、家禽或海鮮的人。

素食的種類

臺灣素食的種類

根據(jù)行政院衛(wèi)生署(衛(wèi)福部前身)公告的「包裝食品宣稱為素食之標示規(guī)定」，素食種類分類如下:

(一) 全素或純素：只食用不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠，即為洋蔥）之純植物性食物。

(二) 蛋素：食用全素或純素及蛋製品。

(三) 奶素：食用全素或純素及奶製品。

(四) 奶蛋素：食用全素或純素及奶蛋製品。

(五) 植物五辛素：食用植物性之食物。

你可能有看沒有懂，這裡在進一步跟你做更白話的解釋啦~

全素或純素: 不吃肉、海鮮、雞蛋、乳製品（如牛奶、芝士等），只吃純植物性食物，不含五辛（蔥、蒜、韭菜、蕎和洋蔥)。 蛋素食者: 不吃肉、海鮮、乳製品，但可以食用蛋製品和不含五辛的純植物性食物。 乳素素食者: 不吃肉類、海鮮和蛋製品，但可以食用乳製品和不含五辛的純植物性食物。 蛋奶素食者: 不吃肉類和海鮮，但可以食用雞蛋和奶製品，以及不含五辛的純植物性食物。 辛素食者: 不吃肉類和海鮮，但可以食用含有五辛香料的食物。他們也可能食用雞蛋和奶製品，這取決於個人喜好。

西方素食的種類

根據(jù)美國的梅奧診所Mayo Clinic的網(wǎng)站資料，素食主要分為

乳素素食Lacto-vegetarian：不吃肉類、魚類、家禽和雞蛋，但吃牛奶、起士、優(yōu)格等乳製品以及含五辛的純植物性食物。 蛋素(Ovo-vegetarian)：不吃肉類、家禽、海鮮和乳製品，但吃雞蛋以及含五辛的純植物性食物。 蛋奶素食(Lacto-ovo vegetarian)：不吃肉類、魚類和家禽，但吃乳製品和雞蛋以及含五辛的純植物性食物。 魚素者(Pescatarian)：不吃肉類、家禽和奶製品，但吃魚類以及含五辛的純植物性食物。 全素或純素(Vegan)：不吃所有動物產(chǎn)品，包括肉類、家禽、魚類、奶製品、雞蛋，但吃含五辛的純植物性食物。

另外，也有些人選擇彈性素食(flexitarian diet)，顧名思義，就是很有彈性的素食者，想吃素就吃素，偶爾也可以吃葷，偶爾或少量的吃肉、奶制品、蛋、家禽和魚。

臺灣和西方的素食主義類型大致相似，但每種類型的流行程度可能存在一些差異。全素和蛋奶素是素食常見類型。然而，由於文化和宗教的影響，臺灣可能更加強調(diào)素食主義。許多臺灣佛教徒奉行素食，並可能選擇遵循排除五辛的更嚴格的素食飲食。

另一方面，由於文化和飲食偏好，西方的蛋素和奶素可能更為普遍。例如，有些人可能會選擇奶素，因為他們可以放心食用乳製品，但又想避免吃肉。其他人可能會選擇蛋素，因為他們認為雞蛋提供了良好的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)來源。

素食主義對減肥的好處

雖然吃素並不能保證一定能減肥，但有幾個原因可以說明它會有所幫助。一方面，素食通常富含纖維，可以幫助你感到飽足，同時消耗更少的卡路里。此外，許多素食的脂肪和熱量都很低，這可以讓你更容易堅持限制熱量的飲食。

最後，研究發(fā)現(xiàn)，與肉食者相比，素食者的體重指數(shù) (BMI) 和肥胖率往往較低。

素食減肥的秘訣和技巧

如果你是一位想要減肥的素食者，請牢記以下的技巧：

1.吃原型食物

為了你的健康和減肥目標，你可以做的最重要的事情之一就是專注於吃完整的、未加工的食物，也就是原型食物。這意味著選擇新鮮水果和蔬菜、全穀物、堅果和種子，而不是薯片、餅乾和含糖零食等加工食品。

這些食物的纖維含量通常較高，熱量較低，可以幫助你感到飽腹感，同時總體上消耗的熱量會更少。

你對原型食物是否很模糊，看這篇你就會馬上了解原型食物是什麼? 有哪些? 7種幫助你減肥的原因

2. 攝取足夠的蛋白質(zhì)

雖然可以通過素食獲得足夠的蛋白質(zhì)，但它確實需要更多的努力才能達成。確保你的每頓飯都有加入豆類、扁豆、豆腐和豆豉等富含蛋白質(zhì)的食物，以幫助你可以感到更加的飽足。你還可以嘗試食用素食的高蛋白粉來幫助你滿足每日蛋白質(zhì)的需求。

減脂需要攝取足夠的蛋白質(zhì)，如果想要補充蛋白質(zhì)，素食者的你也可以選擇素食的乳清蛋白來補充，趕快來看甚麼是乳清蛋白 乳清蛋白是什麼? 好處? 壞處? 怎麼喝? 什麼時候喝? 看這1篇就夠了!

3.注意你的份量

雖然素食食品的卡路里含量往往低於肉類食品，但注意份量仍然很重要。確保你的總攝入量是在你的減脂熱量內(nèi)，並註意你的飢餓感和飽腹感，以避免暴飲暴食。

4.嘗試不同的烹飪方法

素食的一大優(yōu)點是可供選擇的食物和烹飪方法多種多樣。嘗試不同的美食和烹飪方法，讓你的飯菜變得有趣和令人滿意。

你可以嘗試用燒烤、烘烤、炒或蒸，或者嘗試新的香料或醬汁來增加風味。素食也可以讓食物變得美味可口!

5.多喝水

多喝水可以幫助您感到飽足，還可以幫助排出體內(nèi)毒素。每天至少喝 8-10 杯水。

6. 充足睡眠

充足的睡眠對於減肥和整體健康至關(guān)重要。睡眠不足會導致食慾增加和暴飲暴食，以及運動力下降。至少每晚要有 7-9 小時的睡眠時間，以幫助保持荷爾蒙和新陳代謝的平衡。

7. 不要忘記健康脂肪

雖然注意熱量攝入量很重要，但確保從飲食中攝入足夠的健康脂肪也很重要。酪梨、堅果、種子和橄欖油都含健康脂肪，尤其是Omega 3，可以減少體內(nèi)的發(fā)炎反應、保護眼睛的健康，並且是大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素的來源。

你想知道有哪些食物可以獲取Omega 3嗎，趕快來看 什麼是Omega 3 6 9? 如何吃對「油」

8.尋求營養(yǎng)師的協(xié)助

如果你正在努力減肥或?qū)p肥過程感到不知所措，請考慮尋求營養(yǎng)師的協(xié)助。這些專業(yè)人士可以幫助你制定個性化的膳食計劃，並在此過程中提供支持和指導。

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9. 對自己要有耐心和善待

請記住，減肥是一段旅程，一路上耐心和善待自己很重要。不要因挫折或失誤而氣餒，並慶祝你的每一點進步。

總結(jié)

素食減肥可能具有挑戰(zhàn)性，但只要有正確的心態(tài)和策略，就有可能以健康和可持續(xù)的方式實現(xiàn)你的目標。通過以上的9個技巧，你也可以創(chuàng)造健康均衡的素食飲食，以達到你的減肥目標。

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