夏日氣溫高，人體丟掉的水分多，有必要及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分，是通過多層生物膜過濾的天然、潔凈、養(yǎng)分且具有生物活性的水，且瓜類蔬菜具有下降血壓的效果。

　　夏日吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便?？喙稀ⅫS瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都?xì)w于涼性蔬菜。

　　別的，夏日是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)時(shí)節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“滅菌”蔬菜可防止疾病。

　　西瓜

　　性涼，吃了不會(huì)導(dǎo)致上火心煩，并且富含豐厚鉀鹽，能補(bǔ)償人體很多丟失的體內(nèi)鉀鹽。但留意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。

　　西紅柿

　　在夏日最多最甜，養(yǎng)分也最豐厚。它相同能夠清熱解毒、平肝去火。

　　梨

　　因新鮮多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補(bǔ)水護(hù)膚品。

　　草莓

　　中醫(yī)以為它有去火成效，能清暑、解熱、除煩。

　　但需求留意的是，生果入口前，最主要的是消毒、清洗。葡萄、草莓、楊梅等表皮通常有農(nóng)藥殘留，除了用活動(dòng)水完全清洗外，還應(yīng)將其在清水中浸泡最少半小時(shí)。

　　生果大多數(shù)都?xì)w于涼性，因此在食用的時(shí)候留意不能一次性吃太多，而對(duì)于很多人所重視的吃什么生果去火疑問，也要根據(jù)自己狀況而定。

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