小編為你搜羅了各種美味又健康的晚餐食譜,告訴你晚餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng),教你做出健康營(yíng)養(yǎng)的晚餐。清淡的晚餐有哪些?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于清淡的晚餐大全及做法，大家作為參考,希望大家喜歡!

　　清淡的晚餐及做法1：自制肉松

　　材料

　　豬瘦肉500克，姜1塊，大蔥1根，八角1個(gè)，料酒1小勺，鹽5克，白糖20克，生抽15克，植物油15克，雞精適量

　　做法

　　1、將肉洗凈切成小塊，放入涼水鍋.煮開后將肉取出用清水沖洗干凈。

　　2、再放入高壓鍋，加入姜(拍破)、蔥(打結(jié))、八角、料酒，蓋上蓋加壓氣閥，中火上氣后壓45-50分鐘。

　　3、涼后取出肉塊撕碎(盡量撕碎些)，放入炒鍋，加入鹽、糖、生抽、油、雞精。小火，并用筷子不停翻拌至水份干，呈蓬松狀即可出鍋。

　　4、面包機(jī)做法：將撕碎的肉放入面包桶，加入鹽、糖、生抽、油、雞精，開啟果醬程序(開蓋操作)結(jié)束后，如果肉松沒完全干，再放入炒鍋用小火炒干即可。

　　清淡的晚餐及做法2：涼拌金針菇

　　材料

　　金針菇，胡蘿卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，鹽，醬油，芝麻油

　　做法

　　1、金針菇洗凈切去根部，與涼水一起下鍋煮沸后一兩分鐘，過涼撈出備用。

　　2、胡蘿卜去皮細(xì)成細(xì)絲

　　3、鍋中放油燒熱，入胡蘿卜慢慢煸炒變微軟盛出。

　　4、芹菜取嫩芯切成細(xì)條，入沸水鍋中斷生撈出過涼備用。

　　5、油燒熱澆入花椒與切段干紅椒中成麻辣椒油。

　　6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色醬油、少許米醋，拌勻裝盤即可。

　　小訣竅

　　1、金針菇?jīng)鏊洛侅蹋坛龊蠡r嫩。

　　2、做麻辣椒油的油燒熱后要關(guān)火略放再澆入，以免過高的油溫將花椒辣椒燒糊。

　　3、胡蘿卜經(jīng)過油煸后營(yíng)養(yǎng)才能被人體充分吸收。

　　清淡的晚餐及做法3：土豆菠菜魚餅

　　菜譜簡(jiǎn)介 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站：8g脂肪，31g蛋白質(zhì)，30g碳水化合物，1318千焦熱量(316千卡)。

　　材料

　　煙熏馬鮫魚柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，雞蛋4枚，牛奶3湯匙(45ml)，面粉2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

　　做法

　　雞蛋在碗中打散;將牛奶、面粉、鹽和白胡椒粉放入雞蛋液中混合攪拌均勻。

　　熟土豆去皮，用擦板擦成絲，然后和汆好的菠菜碎混合均勻，再倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

　　取1/3量的土豆菠菜均勻地放到鋪有牛油紙的烤盤模具底部，上面再放上一層煙熏馬鮫魚柳(200g)。同樣步驟重復(fù)一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。

　　烤制：

　　烤箱預(yù)熱至200度，將土豆菠菜魚餅放入烤箱中部烤制35分鐘即可。

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