肝性腦病一日三餐飲食

肝性腦病患者主要的飲食建議低鹽、低脂、高碳水化合物，特別要注意蛋白的限制攝入。一日三餐飲食要根據(jù)適當(dāng)?shù)捏w積，適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)含量去進(jìn)行測算。以下從肝性腦病的分期，來分析具體的一日三餐飲食。1、Ⅲ-Ⅳ期：一般在肝性腦病的期間要進(jìn)行分期，如果是嚴(yán)重的Ⅲ-Ⅳ期的患者，是不能夠從食道進(jìn)食蛋白質(zhì)類的食物，建議只是鼻飼糖水來進(jìn)行營養(yǎng)的補(bǔ)充；2、Ⅰ-Ⅱ期：如果是Ⅰ-Ⅱ期的肝性腦病的患者，要限制蛋白質(zhì)的攝入，一般2天20g，然后根據(jù)患者病情的好轉(zhuǎn)程度進(jìn)行調(diào)整。如果病情好轉(zhuǎn)，3-5天可以添加10g的蛋白質(zhì)，并逐步恢復(fù)到每人0.8-1g/(kg·d)的蛋白質(zhì)，能夠達(dá)到基本的氮平衡。肝性腦病患者的蛋白攝入建議以植物蛋白為主，因?yàn)橹参锏鞍准炊诡惖鞍祝参锏鞍缀兄ф湹陌被?，還有非吸收的纖維，能夠促進(jìn)腸道通暢，能夠減少氨的產(chǎn)生，降低腸道的PH值，對于肝性腦病患者的恢復(fù)有利。當(dāng)肝性腦病患者的癥狀好轉(zhuǎn)后，可以適當(dāng)添加優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，比如乳制品。

飲食清淡對身體的好處

"飲食清淡對人體的好處就是防止血脂增高、防止血壓增高，飲食清淡就是少油、少鹽，如果鹽吃多了都有體會，會明顯的口渴，通過飲水來緩解我們口渴的癥狀。喝水以后并沒有馬上去排尿，水去哪了？它在血管里面，造成血液容量增加。過高的血容量會造成血管壁壓力明顯增高，會造成血壓增高。高血壓會影響心腦血管，是心梗、腦梗發(fā)生的重要原因。n如果鹽攝入明顯的控制，避免過咸，會對血壓產(chǎn)生良好的影響。有些人有高血壓，少鹽以后清淡飲食，有助于血壓的控制，有助于降壓充分發(fā)揮療效。如果高油脂吃得多，血液當(dāng)中血脂就會增高，高脂血癥同樣是心腦血管的危險因素。通過清淡飲食，能夠有助于血壓和血脂的控制。"

血液病患者的清淡飲食

清淡飲食是一種特殊的血液病?？骑嬍?，淡的特色在于清淡而不低鹽?！　∏宓嬍呈茄翰』颊叩淖罨撅嬍?，但對血液病患者的所需的清淡飲食，對其中的“淡”，與正常人普食中的“淡”有著截然不同的理解和用法。　　在講清淡飲食之前，讓我們先來認(rèn)識一下食鹽。　　《食用鹽的國家標(biāo)準(zhǔn)》（GB5461-2000）食用鹽為晶體氯化鈉，用于食用。精制鹽化學(xué)指標(biāo)濕基氯化鈉含量≥99.1％。膳食中的鈉主要存在于食鹽中，食鹽的咸味主要來自于鈉離子，鈉的人體最低需要量約為200mg,相當(dāng)于0.5克食鹽（1克食鹽=393毫克鈉）。普通食鹽鈉含量約占重量的40％。氯常以氯化物的形式存在，以氯化鈉（食鹽）的形式攝入，經(jīng)胃腸道吸收，成人體內(nèi)含氯約為100克，占體重的0.15％。鈉離子和氯離子主要是通過腎經(jīng)尿液排出，腎排鈉量與食入量保持平衡。食鹽是最重要的調(diào)味品雖其用量很少，但對人體的作用不可忽略，維持著人體的酸堿平衡。　　首先，清淡飲食不等于素食（完全素食會導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪酸的缺乏）。清淡飲食是在是膳食平衡搭配合理的前提下口味清淡、保持食物原味的飲食。同時清淡飲食也被稱為“五低飲食”，即低鹽、低糖、低脂肪、低膽固醇、低刺激。　　清淡飲食為“四低飲食”，即低糖、低脂肪、低膽固醇、低刺激，不低鹽，鈉是食鹽的成分，正常人鈉攝入過多體內(nèi)不蓄積，因此飲食需要多加鹽是其特色（高血壓、脫水、腎功能異常者例外）。經(jīng)放化療和造血干細(xì)胞移植后，絕大多數(shù)患者食欲較差，飲食攝入量大大減少，食鹽的攝入更是少之又少，人體血鈉的維持，食鹽是唯一的來源，我院患者不能食用腌制和加工制備的外購食物，腹瀉、嘔吐、禁食、飲食差、補(bǔ)液、利尿劑、水潴留、低血鉀、醛固酮減少等都是造成人體內(nèi)血鈉含量較低或者失衡的因素，所以不建議低鹽飲食。　　低脂：過量脂肪是導(dǎo)致肥胖、冠心病、高血壓和某些癌癥的元兇，但低脂飲食是血液病患者的最基本飲食?！　〉湍懝檀迹夯熕幬镆讓?dǎo)致肝腎功能的損傷，少食含膽固醇高的動物性食品，蛋每天一個即可，肉類選擇精瘦肉，不吃動物內(nèi)臟，蟹黃等。　　低糖：少食精糖和甜食，血液腫瘤更提倡低糖飲食?！　〉痛碳ぃ荷偈承晾笔称贰⒁滓鹉c胃不適、對于口腔排異患者更是一種惡性刺激?！　⊙翰』颊呤秤^差，鈉攝入量相對較少，加之腹瀉等原因引起的鈉嚴(yán)重丟失，很容易發(fā)生低鈉血癥。對于合并低鈉血癥的血液病患者，可以選擇油菜、芹菜、茴香、茼蒿、蘿卜、白菜、菠菜等高鈉蔬菜，另外也可多選擇動物蛋白類食物，因?yàn)閯游锏鞍字刑烊烩c的含量比蔬菜和谷物高很多。雖然高鈉食物是預(yù)防低鈉的最好措施，但是食鹽腌制品是絕對禁用的?！　⊙翰』颊咔闆r特殊，所以營養(yǎng)科特提出“四低”的清淡飲食，以免發(fā)生低鈉血癥。當(dāng)患者出現(xiàn)倦怠、淡漠、起立時暈倒、肌肉痙攣、惡心、嘔吐等低血鈉的臨床表現(xiàn)時切記要及時就醫(yī)，當(dāng)然，食鹽的攝入量也不是越高越好，過高的鈉鹽攝入除了增加血壓外還會導(dǎo)致尿鈣排出增加?！　∵m當(dāng)清淡飲食可以減少患者腎臟負(fù)擔(dān)，也為后續(xù)治療打下基礎(chǔ)，但一味的清淡飲食并不利于患者的恢復(fù)，更會影響患者對食物的消化吸收。

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