鵝蛋炒香菜是一道非常美味的菜肴，不僅口感鮮美，而且具有很多的功效作用。比如：

1.改善消化：香菜具有辛辣的味道，能夠刺激消化液的分泌，促進(jìn)消化，緩解消化不良等胃腸道問題。

2.提高免疫力：鵝蛋和香菜中含有豐富的維生素C，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，幫助預(yù)防感冒和其他疾病的發(fā)生。

3.促進(jìn)新陳代謝：鵝蛋炒香菜中維生素B族和微量元素錳有助于促進(jìn)新陳代謝，可以幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

4.增強(qiáng)視力：鵝蛋中含有豐富的維生素A，能夠幫助保護(hù)眼睛健康，預(yù)防眼睛干澀和視力下降。

5.補(bǔ)血養(yǎng)肝：鵝蛋含有豐富的鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有良好的預(yù)防和治療作用。同時(shí)香菜具有清熱解毒、通淋化濕的功效，對(duì)于養(yǎng)肝保肝也有一定的幫助。

對(duì)于腸胃不佳或者有特殊疾病的人群，建議在飲食上適量食用，或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理搭配飲食。

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