面包機(jī)+烤箱做披薩（從此告別必勝客）

用料

高筋面粉（面餅）280克；黃油（面餅）15克；砂糖（面餅）8克；奶粉（面餅）6克；鹽（面餅）5克；酵母（面餅）2.8克；水（面餅）190ml；青椒1個(gè)；烤鴨適量；果蔬丁適量；馬蘇里拉芝士1袋；火腿丁適量；番茄醬適量

做法

我用松下面包機(jī)（型號：SD-PM105）揉的面，配方也來自說明書。把用料放進(jìn)去以后，選擇程序11（披薩面團(tuán)）就可以啦。大約45分鐘后面就揉好了。(●°u°●)還是按照說明書的要求哈，切兩半，揉圓了放15分鐘以后就可以搟了。(_)在烤盤底先刷點(diǎn)橄欖油，把搟好的面餅放進(jìn)去，扎好小孔孔，再刷上一層番茄醬。然后依次鋪上：一層芝士碎，烤鴨，果蔬丁，火腿丁青椒圈，洋蔥，再一層芝士碎。～(￣▽￣～)~烤箱預(yù)熱好就可以開始烤啦。(▽)叮！出箱！美滋滋！從此告別必勝客！^O^/紅燒帶魚

用料

帶魚兩條很大的；蔥姜蒜；料酒；生抽；老抽；白糖

做法

帶魚洗凈，擦干（最好用廚房用紙吸干水分），平底鍋兩面煎，不用很老，待用熱鍋，油7分熟放蔥姜蒜爆香，放入煎好的帶魚，依次加（料酒，生抽，老抽，白糖）加水，水位接近魚的高度即可，不用太多水，蓋蓋中火煮，不要一直翻，不然會爛，煮時(shí)鏟子抄底，晃一晃，收汁就好了低碳蛋糕

用料

蛋白四個(gè)；全蛋兩個(gè)；燕麥麩皮粉15克；面筋粉5克；代糖40克；檸檬汁適量；蛋黃4個(gè)

做法

做法和普通蛋糕一樣蛋白加檸檬打發(fā)，有大泡后加入十克糖，繼續(xù)打發(fā)，泡沫綿密繼續(xù)加10g,再打發(fā)，泡沫成型了再加入10g糖，打發(fā)至打蛋器上掛著蛋液不會掉落。蛋黃和全蛋加入10g糖攪拌燕麥麩皮粉和面筋粉攪拌均勻后倒入蛋黃溶液中，打蛋器攪拌至無明顯顆粒將一般蛋白倒入蛋黃里上下翻拌，隨后將混合液倒回蛋白液里，上下翻拌，模具刷油，將蛋糕液倒入，震出大氣泡(可能沒有)，放入預(yù)熱好的烤箱，180度加熱25－30分鐘。白斬雞

用料

姜5片；雞肉半只

做法

雞肉用鹽腌制2遍，30分鐘左右加點(diǎn)姜片，放置于刀架上。35分鐘，120度，L檔好了收獲一碗雞湯

開胃酸菜豬皮包子

用料

面皮材料：；面粉350克；干酵母粉4克；溫水（30度以內(nèi)）185克；白砂糖3克；餡料：克；豬皮適量；酸菜（東北酸菜）適量；姜、大蔥末適量；鹽、生抽、料油、黃豆醬、甜面醬、蠔油適量；玉米油適量

做法

50克溫水倒入面包機(jī)中，再倒入4克酵母粉，搖一搖，讓酵母粉溶入水中，靜置10分鐘左右。把面粉和白砂糖倒入面包桶內(nèi)，啟動(dòng)和面，把135克水慢慢倒入和面。我的面包桶一個(gè)和面程序是15分鐘，結(jié)束后把面團(tuán)拿出來整理一下，蓋上保鮮膜和濕毛巾松馳10至15分鐘（面團(tuán)松弛了再和面比直接再和面效果好太多）。松馳好的面團(tuán)明顯柔軟光滑，放面包機(jī)里再和一次面。和面結(jié)束，整理一下，這時(shí)的面團(tuán)更柔韌光滑。因?yàn)闇?zhǔn)備第二天再做，所以用保鮮裝了，排出空氣，扎緊裝口，再蓋上濕毛巾發(fā)酵。有需要參考菜譜的請按自己的方式發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵期間正好可以做餡料。豬皮切成象黃豆大?。ㄓX得生切不好切的可以先煮煮再切），酸菜洗凈切碎。熱鍋倒入玉米油，稍后倒入姜蔥末爆香，再分別加入一小勺黃豆醬和甜面醬翻炒勻，倒入豬皮，加點(diǎn)料酒、鹽、生抽、蠔油炒勻，加入開水煮沸騰幾分鐘后蓋上蓋子燜煮。燜熟后收水到差不多時(shí)加入酸菜翻炒1分來鐘出鍋。面團(tuán)發(fā)酵好后揉面排氣，我是用排氣杖把面團(tuán)壓扁，兩面反復(fù)搟面排氣。排氣結(jié)束，整理好面團(tuán)，分好面劑，再用排氣杖壓壓（不同擔(dān)心留下的紋路，搟面皮時(shí)就平滑了），搟至比餃子皮稍厚就行，這個(gè)也看個(gè)人喜好來。把包好的包子放蒸籠里，蓋上蓋子二發(fā)，這是二發(fā)好的狀態(tài)，明顯比未發(fā)前大，拿起時(shí)感覺挺輕盈的。開中大火，上汽后蒸約12分鐘關(guān)火，燜2、3分鐘開蓋。開吃，面皮柔韌綿軟，餡料軟糯開胃，吃了3個(gè)還不想停手。這是在二發(fā)期間做的。蒸籠太小，面團(tuán)沒用完，分成幾個(gè)面劑，搟薄，刷一層辣椒醬，再放入餡料，做成發(fā)面餡餅。不粘鍋中小火燒熱，不用放油，直接把餅放鍋里，蓋上蓋子煎熟。期間餡料里的油會漏出來，不用理會。出鍋的餅，皮薄餡多，很好吃，就是辣椒醬放多了，有點(diǎn)辣。剩下的最后一點(diǎn)面團(tuán)做了嗆面饅頭，和淮山藥一起蒸好，第一次做，應(yīng)該算成功的吧。

快手青菜蝦皮炒雞蛋

用料

青菜10顆；雞蛋2個(gè)；鹽3克；蝦皮3克；蒜3瓣

做法

青菜洗干凈，稍微切一下，我是手撕的，主要把菜幫撕小。雞蛋打散放入蝦皮，少放一點(diǎn)鹽。入鍋快速翻炒，待凝固就盛出。鍋內(nèi)倒油，下入蒜片炒香。放入提前控干水份的青菜大火翻炒變軟。將之前炒好的雞蛋倒入鍋中。加入適量鹽，關(guān)火?？梢蚤_動(dòng)了。

紫薯饅頭（紫薯奶包、紫薯卷）

用料

紫薯幾根；面粉300克；牛奶適量（100g左右）；白糖10克（適量增減甜度）；酵母3克；油適量（我放了大概5g）

做法

把面粉、酵母、糖（寶寶吃的可以不放或少量）稍微攪一攪，然后加牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)放（因?yàn)槊糠N面粉洗水量不同），一邊放一邊攪拌，拌成須片狀，同時(shí)把油倒入，和面2分鐘。醒面！用保鮮膜蓋10分鐘，醒面后更容易揉光滑。10分鐘后，開始揉吧。揉個(gè)7、8分鐘光滑不粘手就可以發(fā)酵了。保鮮膜蓋住40分鐘左右發(fā)酵這個(gè)時(shí)候可以把紫薯蒸熟了。乘熱把紫薯放點(diǎn)糖混合壓成泥狀。有顆粒的也可以。發(fā)酵到兩倍大小，手指搓下去不反彈就可以下一步了排氣，用手輕錘幾下，再揉1分鐘左右達(dá)到排氣然后面團(tuán)分成3分二和三分一。把其中少的部分跟紫薯揉在一起，差不多就行然后兩個(gè)面團(tuán)都搟成方塊狀，把紫薯團(tuán)壓在白面團(tuán)上，我搟的有點(diǎn)粗了。壓好后卷起來卷的不好，但不影響哦切成幾塊。用保鮮膜蓋住再次讓它醒面5分鐘。5分鐘后，面團(tuán)有稍微發(fā)胖了一點(diǎn)冷水上鍋蒸20分鐘，熄火后再蓋5分鐘燜一下。完美！超級濃郁的奶香味！超好吃！花卷的做法??！前面全都一樣。1.其實(shí)就是后面面團(tuán)直接把排氣后的面團(tuán)搟成包包子的面皮，把紫薯包起來捏緊。2.用搟面杖把紫薯包子壓下去，搟成面皮，用刀在面皮中間切幾刀，然后卷起來捏好。3.后面也一樣醒面，冷水上鍋

烏龜瘦肉藥材湯

用料

瘦肉250克；生姜5片；鹽少許；烏龜肉450克；

做法

先將買回來的烏龜處理好，切成小塊。它其實(shí)死了好久了，但是還會動(dòng)把瘦肉也切成小塊把生姜切片，五六片這樣子吧可以先把瘦肉放進(jìn)燒開的水里白灼，撈出后再把烏龜放進(jìn)去。注意烏龜白灼完之后要把烏龜皮表層的東西撕去。把藥材洗干凈后放入鍋中，這里有土茯苓，蓮子，薏米，枸杞，紹實(shí)大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲2.5個(gè)小時(shí)就可以啦喝之前往鍋中放少許鹽，搞定！簡單好喝，不過可能對一些人來說接受不了吃烏龜

蒜苔杏鮑菇炒雞絲蒸南瓜

用料

雞胸肉100克；杏鮑菇100克；蒜苔100克；南瓜100克；黑胡椒少許；食鹽少許；食用油少許

做法

先把南瓜蒸上，我選的是這種最普通的切塊南瓜，熱量最低，每百克只有22卡，當(dāng)然如果追求口感，想吃貝貝南瓜或者板栗南瓜，也不用過分在意那幾十卡的熱量蒸南瓜的同時(shí)處理炒菜的食材，合理利用時(shí)間。杏鮑菇，蒜苔和雞胸肉都切成相當(dāng)?shù)拇笮?，杏鮑菇可以稍大一點(diǎn)，炒的過程脫水會變小一點(diǎn)。炒的過程很簡單，熱鍋噴入一點(diǎn)油，對，是噴，為了控制油的攝入，用的這種噴油壺，只是鍋底薄薄一層，可以很好的控制油量。油熱先下杏鮑菇，菇類加熱都會先出水，防止粘鍋，然后加入蒜苔雞肉加入一些鹽和黑胡椒調(diào)味，出鍋！有優(yōu)質(zhì)碳水，有200g蔬菜，還有肉提供蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富還健康最后，計(jì)算一下熱量:南瓜100g-22卡，蒜苔100g-66卡，杏鮑菇100g-35卡，雞胸肉100g-133卡，再加上一點(diǎn)點(diǎn)油，鹽和黑胡椒，最多280卡，足夠吃飽啦~

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識

適合曬娃發(fā)朋友圈的文案 【朋友圈曬娃適合發(fā)的朋友圈】
朋友圈曬美食的句子 30句美食文案【婚禮紀(jì)】
健身是件奢侈的事，好身材=?奢侈品
無公害蔬菜,朋友圈曬起來
大年三十，朋友圈里都在曬美食，我也來曬曬我做的年夜飯
朋友圈曬自己做飯的說說（精選130句）
朋友圈曬運(yùn)動(dòng)健身后暴汗勵(lì)志文案 (60句)
減肥的說說朋友圈（合集41句）
Day17｜減肥餐不曬朋友圈
曬體重朋友圈,瘦身攻略大公開

網(wǎng)址: 在家就能做的9道健康美食，曬到朋友圈不要太奢侈哦！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1847630.html