孕婦1-40周的食譜要多樣化，首先可以吃一些豆類，如豆腐、豆?jié){等，豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，可以補充孕期所需要的能量，其次可吃一些肉類食物，如牛肉、羊肉、豬肉等，含鈣量等營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可供孕期所需要的微量元素等，其次還要吃一些新鮮的瓜果蔬菜，如菠菜、胡蘿卜等，其含有的維生素比較高。

眾所周知，胎兒的營養(yǎng)全部來源于孕媽媽的飲食，要想胎兒能夠正常的生長發(fā)育，那么女性在懷孕期間就應該多攝入有營養(yǎng)的食物，這樣才能夠幫助寶寶補充全面的營養(yǎng)。下面分享下孕婦1-40周的食譜大全：

這段時間孕婦要注重維生素、葉酸、鈣質(zhì)、鐵元素等營養(yǎng)元素的攝入，大豆、黑豆、肉類、肝臟、綠色蔬菜等食物不能少，這期間適合的食譜有山楂鯉魚雞蛋湯、涼拌豬肝、麻醬菠菜、草莓綠豆粥、炒素什錦、什錦果汁飯、豆仁飯、奶油玉米筍等。

這個階段是胎兒的生長平穩(wěn)期，在保證營養(yǎng)充足的前提下，不要過量飲食。此階段應注意維生素D和鈣的補充，可以多喝牛奶或酸奶以及孕婦奶粉來補充鈣，維生素D可以從魚類、雞蛋中獲取。食譜推薦青椒炒雞蛋、糖醋魚卷、清燉牛肉湯等。

此時孕婦的胃被擠壓，飯量受到影響，常常會有吃不飽的感覺，所以要實行少食多餐，防止肥胖和發(fā)育遲緩。孕9月時必須補充足夠的鐵和維生素B1。如果維生素B1不足會影響分娩時子宮收縮，使產(chǎn)程延長，造成分娩困難，可以選擇雜糧、豆類、動物內(nèi)臟、蛋類來補充維生素B1。食譜推薦魚肉水餃、豆芽炒肉絲、海米拌芹菜、魚香肝片、花生燉豬蹄、蝦油拌豆腐、干蒸鯉魚、酸辣魷魚卷等。

材料：豬蹄500克、豆腐50克、鮮香菇30克。姜片、料酒、鹽各適量。做法：將豬蹄洗凈，焯水，撈出過涼，備用；豆腐洗凈，切塊;鮮香菇洗凈，一切兩半，備用。鍋置火上，放入適量清水，放入豬蹄，大火燒沸后小火燉半小時，再放入香菇、豆腐一起燉煮，加入料酒、姜片，煮至豬蹄熟爛，加入少許鹽調(diào)味即可。材料：豬蹄4只，桂皮、八角、花椒、黃酒、姜、蔥、鹽、大蒜瓣、香油、味精、醬油適量。做法：將豬蹄洗凈，去毛，燒開水燙一會兒取出，桂皮、八角、花椒、姜、蔥用紗布包好后，和燙過的豬蹄一起下鍋，加水1000毫升，再加黃酒、鹽，旺火燒開，文火煮爛。將煮爛的豬蹄剔除骨頭，撒上蔥花，冷卻后即成蹄凍。吃時將蹄凍切塊，將大蒜泥、香油、味精、醬油調(diào)成鹵倒進蹄凍拌勻即可。材料：韭菜250克、鮮蝦150克。芝麻油150克，鹽、黃酒、植物油、蔥、姜各適量。做法：將韭菜洗凈，切成3厘米長的節(jié);鮮蝦剝?nèi)?，洗凈；蔥洗凈，切成段；姜洗凈，切成片。將鍋燒熱，放入植物油燒沸后，先將蔥下鍋煸香，再放入蝦和韭菜，烹入黃酒，連續(xù)翻炒，至蝦熟透，起鍋裝盤即可。

大多數(shù)的女性都希望自己懷孕之后也能夠保持較好的身材，但是由于孕期女性能夠需要補充大量的營養(yǎng)來維持胎兒的生長發(fā)育，所以就會出現(xiàn)體重增加的情況。因此大家需要控制好自己的體重，做到長胎不長肉才是比較理想的，下面就為大家詳細介紹一下怎么吃才能夠長胎不長肉：

少食多餐：就是飲食的量不能太多也不能太少，太多就會導致女性超重增加并發(fā)癥的發(fā)生幾率，但是吃的太少又會影響胎兒的正常生活臟發(fā)育，因此需要把握好飲食的量，盡量少食多餐；均衡營養(yǎng)：孕期的飲食要講究營養(yǎng)均衡，注意葷素搭配，不能夠長時間吃大魚大肉，平時的時候也是需要多吃一些新鮮的蔬菜和水果的，這樣才能夠獲得更加全面的營養(yǎng)；飲食多樣化：多樣化其實就是要飲食多元化，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的、維生素的都是需要攝入的，這樣才能夠促進胎兒的生臟發(fā)育，避免孕婦增長體重。其實孕期孕婦過胖的影響和危害還是不小的，可能會增加妊娠期并發(fā)癥的發(fā)生幾率，而且還會影響后期生產(chǎn)。所以在孕期的時候飲食是非常重要的，女性在懷孕期間飲食要做到以上三個原則，這樣才能夠確保自身和胎兒的健康。

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