1.增加血液總量。氧氣在體內(nèi)是隨血液供應(yīng)到各部位的，血量提高也就相應(yīng)增強(qiáng)了氧氣的輸送能力。    2.增強(qiáng)肺功能。有氧代謝使鍛煉者的呼吸加快，從而提高肺活量，提高吸入氧氣的能力。    3.改善心臟功能，防止心臟病的發(fā)生。有氧代謝運(yùn)動(dòng)使心肌強(qiáng)壯，每次排出更多的血液，并且提高血液中對(duì)冠心病有預(yù)防作用的高密度脂蛋白的比例。    4.增加骨骼密度，防止骨質(zhì)疏松。隨著年齡增長，人體骨骼中的鈣漸漸減少，因此老年人容易骨折，有氧代謝運(yùn)動(dòng)可有效防止鈣的損失。    5.減少體內(nèi)脂肪，預(yù)防與肥胖有關(guān)的疾病。    6.改善心理狀態(tài)，增加應(yīng)付生活中各種壓力的能力。一個(gè)人在缺少運(yùn)動(dòng)時(shí)，常感到疲勞、情緒抑郁、記憶力減退，甚至喪失工作興趣。有氧代謝運(yùn)動(dòng)可扭轉(zhuǎn)這種狀態(tài)，使人情緒飽滿，精神放松。    推薦兩方能增強(qiáng)免疫力的食療方———    銀耳冰糖粥    用料：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：將銀耳泡發(fā)，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內(nèi)，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。    效用：能增強(qiáng)肌體的免疫力，滋陰潤肺、養(yǎng)血強(qiáng)身。    炒雙菇   用料：水發(fā)香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量。    制法：先將香菇、鮮蘑菇洗凈，切成薄片。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續(xù)煸炒入味，然后加鮮湯燒開，放入味精，勾芡即成。    效用：滋補(bǔ)強(qiáng)壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強(qiáng)免疫力。日常佐餐食用，可補(bǔ)虛強(qiáng)身，能延年益壽，又是乙肝病毒攜帶者及慢性乙肝患者的佳品。此外，亦可用于高血壓、動(dòng)脈硬化、食欲不振者的輔助食療。      補(bǔ)充營養(yǎng)增強(qiáng)免疫力＞＞    一．蛋白質(zhì)    蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本元素，同樣的也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)促使淋巴球的數(shù)量減少，造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。因此多攝取高蛋白質(zhì)的食物，例如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳制品，豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)，內(nèi)含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。建議一天喝一到兩杯的牛奶，維持適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防御能力喔！    二．維生素A    維生素A和細(xì)胞的完整性有關(guān)，能夠幫助細(xì)胞對(duì)抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會(huì)使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對(duì)的，自然殺手細(xì)胞的活力也會(huì)隨著降低。因此攝取足夠的維生素A，就能夠增進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高免疫細(xì)胞的數(shù)量。    三．維生素C    維生素C有促進(jìn)免疫系統(tǒng)的作用，并且增加白血球吞噬細(xì)菌的能力，以及增強(qiáng)胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強(qiáng)免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜、水果，例如：蘋果、檸檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物來源。    四．維生素E    維生素E為自由基的克星，同時(shí)也可促進(jìn)抗體產(chǎn)生，從對(duì)抗病毒的觀點(diǎn)來看，具有抗氧化作用，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是，由于現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣改變，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低，若擔(dān)心最近SARS的流行，可以多利用營養(yǎng)補(bǔ)充劑，以補(bǔ)足身體所需的維生素E。    五．維生素B群及礦物質(zhì)    維生素B群與體內(nèi)的抗體、白血球和補(bǔ)體的產(chǎn)生有關(guān)，缺乏維生素B群會(huì)影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會(huì)造成胸腺的萎縮。維生素B群主要存在于牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全谷類等食物當(dāng)中，因此免疫力較弱的人，可以多攝取這一類的食物，增強(qiáng)自體免疫力。    例外，礦物質(zhì)也是影響人體免疫力的重要角色之一。缺乏「鐵」，會(huì)降低吞噬細(xì)胞的能力及活性；缺乏「鋅」則會(huì)造成胸腺萎縮，降低消滅細(xì)胞的能力；缺乏「銅」則會(huì)影響抗體的產(chǎn)生，另外，「鎂」可以改善T細(xì)胞及B細(xì)胞的功能；「硒」可以減少病毒的變形、防止病毒感染的效果，提升免疫細(xì)胞的能力。    六．多吃大蒜    大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，對(duì)于巨細(xì)胞病毒有抑制作用，可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增加白血球及巨噬細(xì)胞的活性，對(duì)于細(xì)菌DNA和蛋白質(zhì)的合成，也具有延緩和部分抑制的效果，而達(dá)到抗菌殺菌的作用，可預(yù)防及治療多種感染性疾病。    因此，如果可以每天吃大蒜，大約兩個(gè)蒜瓣的份量，不僅可以增強(qiáng)免疫力預(yù)防生病，更可以降低因感染SARS而死亡的機(jī)會(huì)。    ＜＜增強(qiáng)免疫力生活守則＞＞    謝明哲教授也談到：「現(xiàn)代人的平均壽命大約為72~80歲，然而根據(jù)實(shí)驗(yàn)記載，人體機(jī)能老化的極限是100~150歲，也就是說人類的平均壽命應(yīng)該是100~120歲。」這么說來，人類少活的那四十年，是如何從我們?nèi)粘Ｉ钪幸稽c(diǎn)一滴流逝的呢？因此，謝明哲教授提醒民眾，要提升免疫力，不只是因?yàn)镾ARS的突然流行而成為一時(shí)的熱門話題而已，更應(yīng)該從生活做起，一點(diǎn)一滴儲(chǔ)存身體的健康！    守則一：營養(yǎng)均衡    要吃出健康，進(jìn)而增強(qiáng)身體的免疫力，最重要的就是營養(yǎng)充足及均衡，這是現(xiàn)代人最常忽略的也最難做到的。大部分吃東西，首先考量是方不方便、吃不吃得飽、好不好吃為優(yōu)先，只有少數(shù)的人會(huì)以「營養(yǎng)均衡」為優(yōu)先。    營養(yǎng)均衡的原則其實(shí)很簡單，每天攝取主食大約三到六份、牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份（以深綠色蔬菜為佳）、水果兩份、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人，蔬菜及水果明顯攝取不足，有時(shí)候連一份都攝取不到，因此，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果，并且飲食多樣化，不要總是吃某些特定食物，這樣容易造營養(yǎng)的偏廢。    守則二：「三多』多喝水、多運(yùn)動(dòng)、多休息    多喝水：可以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，因此成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。    多運(yùn)動(dòng)：每天至少做三十分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，例如：步行、游泳或騎腳踏車等，擁有保持健康的身體，維持理想的體重，才能有充沛的活力對(duì)抗病毒喔！    多休息：早睡早起對(duì)現(xiàn)代多樣化夜生活的人來說，似乎已經(jīng)快成了天方夜譚，熬夜加班、上網(wǎng)絡(luò)或享受夜生活的人越來越多。但是，熬夜會(huì)導(dǎo)致睡眠不足，造成免疫力的下降。因此該睡覺的時(shí)候要睡覺，該起床的時(shí)候就要起床，順應(yīng)人體的生理時(shí)鐘，充分的睡眠和作息，才能保持身體的免疫力，對(duì)抗病毒！    守則三：「三少」少吃甜食、少油脂、少喝酒    謝明哲教授形容：「食物猶如一把刀可以救人亦可以殺人?！挂虼颂嵝衙癖?，有一些會(huì)降低免疫能力的食物，最好能少吃，否則不但會(huì)干擾免疫細(xì)胞的活力，甚至?xí)种屏馨颓虻男纬?，使免疫機(jī)能受損。  少吃甜食：甜食會(huì)影響到白血球的制造與活動(dòng)，降低身體抵抗疾病的能力。因此謝明哲教授強(qiáng)調(diào)：「不要因?yàn)橐粫r(shí)的口腹之欲而賭上健康，這是非常劃不來的！」    少油脂：吃東西太油，尤其攝取太多不良脂肪，會(huì)妨礙免疫的能力，使體內(nèi)免疫細(xì)胞變得慵懶，而無法發(fā)揮功能。因此建議，減少烹調(diào)用油量及高脂肪、高鹽的攝取，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。    少喝酒：喝酒會(huì)嚴(yán)重的減弱各種免疫細(xì)胞的正常功能，同時(shí)也會(huì)影響肝臟以及胰臟的機(jī)能。除了酒之外，煙、咖啡、毒品等，不但會(huì)降低人體免疫力，還對(duì)人體有害，因此拒絕與這些東西往來絕對(duì)是上上之策。    古諺說：「一笑治百病」，謝明哲教授建議大家，用積極的人生觀面對(duì)生活，適度的抒解壓力，多接近大自然，多笑一點(diǎn)，更是各種增強(qiáng)免疫力方法的絕妙搭擋喔！      甘麥大棗湯    材料：    甘草15克、浮小麥50克、紅棗8顆。    作法：    1.將所有藥材先過水洗一遍。    2.水煮滾后將所有藥材加入煎煮(紅棗要捏破煮)。    3.煮滾藥材入味后當(dāng)湯喝。    小提醒：    甘草可以治療胃虛弱、舒緩止痛，紅棗養(yǎng)氣滋陰，小麥有舒緩精神及鎮(zhèn)靜神經(jīng)興奮的功效。甘麥大棗湯有助于減輕失眠、神經(jīng)衰弱，及性情躁怒者(或有躁郁癥癥狀的人)，對(duì)于緊張或壓力導(dǎo)致的便秘也有極大的幫助。情緒不穩(wěn)定，容易有想哭的沖動(dòng)，或頻頻打呵欠，因腸胃虛弱造成的精神不濟(jì)，多飲用都可以改善。    放松藥浴    材料：    薄荷25克(約半把)、當(dāng)歸尾50克(約一把)、紅花50克(約一把)。    作法：    1.以紗布袋將所有藥材包起來并捆緊。    2.加水燒開后滾約20~30分鐘，再加入浴缸，調(diào)和溫度后即可泡澡。    小提醒：    薄荷清涼，是很多人喜歡用的香精油香味，所以用薄荷來泡澡，不但可以醒膚也可以達(dá)到嗅覺放松法？，當(dāng)歸、紅花有活絡(luò)筋骨的效用，因?yàn)榧t花可以活血，不論是食用藥材或是泡湯的原料，泡完放松藥浴，全身的血?dú)饨罱j(luò)都會(huì)暢通。若身體有扭傷的地方，在藥浴中加入一半的米酒(即一半的熱水及一半的酒)來泡，效果會(huì)更好。    沉香香薰    材料：    沉香末適量。    作法：取適量沉香末點(diǎn)燃做薰香療法。    小提醒：    最近很流行薰香療法，但光是一些質(zhì)純的精油或是精油燈，價(jià)格就不便宜了。沉香的味道質(zhì)樸又可安定精神，一般我們用來供佛的薰香就是沉香，好點(diǎn)又不會(huì)太貴，所以沉香可說是香中之王。點(diǎn)燃于室內(nèi)，芳香療法有助心平氣和，放松舒緩身心。

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