大多數(shù)兒童都喜歡喝酸奶，酸奶其實具有豐富的營養(yǎng)價值，但同時兒童喝酸奶也有一些禁忌需要注意，因此喝酸奶需適量，不宜過多，下面我們來分享一下酸奶的選購技巧。

兒童喝酸奶的好處多

斷乳期是嬰兒從液態(tài)食物向固體食物轉(zhuǎn)變的一個特殊時期，酸奶是一種半固態(tài)的食品，飲用酸奶比牛奶有更強(qiáng)的飽腹感，適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。嬰幼兒生長發(fā)育快，需要營養(yǎng)多，但胃容量又小，所以應(yīng)選擇營養(yǎng)素和能量密度高的食物，酸奶符合這個條件，它含有營養(yǎng)素20多種，和母乳很相似，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。

酸奶中含半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分，與寶寶出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系。兩歲之前是腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時保證半乳糖的供應(yīng)，對促進(jìn)寶寶生長發(fā)育有良好作用。

腹瀉是寶寶最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且酸度適宜，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力，因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間，減少急性腹瀉的發(fā)病率。

有的孩子喝牛奶容易“上火”，表現(xiàn)為便秘。酸奶中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用，可促進(jìn)消化道的蠕動，減少便秘的產(chǎn)生。

鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣和礦物質(zhì)都不發(fā)生變化。發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3。

兒童喝酸奶的禁忌

1、飲酸奶要在飯后2小時左右?？崭癸嬘盟崮痰臅r候，乳酸菌容易被殺死，酸奶的保健作用減弱，飯后胃液被稀釋，所以飯后2小時左右飲用酸奶為佳。

2、飲用后要及時漱口。隨著乳酸飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌導(dǎo)致的，所以喝完酸牛奶要馬上漱口。

3、飲用時不要加熱。酸牛奶一般只能冷飲，酸奶中的活性乳酸菌經(jīng)過加熱或者開水稀釋后，便會大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營養(yǎng)價值也大量損失。

4、不宜與某些藥物同時服用。氯霉素、紅霉素等抗生素，磺胺類藥物和治療腹瀉的藥物，可以殺死或者破壞酸奶中的乳酸菌，所以酸奶和藥物不宜同時服用。

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