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油茶籽油的營養(yǎng)價值

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年11月26日 21:03

油茶籽油的營養(yǎng)價值

編輯：小仃發(fā)布時間：2016/2/20

油茶籽油營養(yǎng)豐富，不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害的物質(zhì)。其色澤金黃或淺黃，澄清透明，品質(zhì)純凈，氣味清香，味道純正，深受廣大消費者的青睞。下面小編給大家介紹油茶籽油的營養(yǎng)價值：

油茶籽油的營養(yǎng)價值

油茶籽油的脂肪酸組分和高達98%的可消化性，最適合作為嬰兒食用的油類。有證據(jù)顯示，在懷孕期間，如果母親食用了油茶籽油，嬰兒在出生后，無論是身高、體重、行為還是心理反應(yīng)等方面都更勝一籌。孕婦在孕期食用油茶籽油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

在南方油茶籽油被稱為“月子油”，更是被港澳臺及海外華人稱為“月子寶”。因為油茶籽油中高含量的單不飽和脂肪酸和豐富的亞麻酸，有助于平衡新陳代謝，對增強兒童智力和記憶力、促進大腦發(fā)育、提高智商、促進神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼和大腦發(fā)育有重要作用。

油茶籽油是孕婦極佳的營養(yǎng)品及嬰幼兒最佳生長劑，對于生產(chǎn)和哺乳期是極好的滋補品。油茶籽油中單不飽和脂肪酸能防止血膽甾醇過多癥和動脈硬化癥，它還對幼兒的骨質(zhì)礦化和骨骼發(fā)育起到積極的作用。是孕婦極佳的營養(yǎng)品和胎兒生長劑，對于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補品。

油茶籽油中富含維生素E，是胎兒的成長需要及新生嬰兒在進入有氧環(huán)境后應(yīng)對氧化應(yīng)包反應(yīng)所必需的。油茶籽油中的花生四烯酸（AA）和DHA對嬰兒骨骼的生長及發(fā)育、大腦生長及發(fā)育、智力發(fā)育、視網(wǎng)膜發(fā)育和行為都有非常重要的促進作用。DHA還可降低兒童哮喘的危險。油茶籽油中廿二碳五烯酸（NPA）可腦神經(jīng)遞質(zhì)，使信息傳遞和處理速度大大加快，因而是決定大腦反應(yīng)能力的關(guān)鍵。

油茶籽油的食用方法

1、煎、炒、煮、蒸、炸皆宜：油茶籽油適合與各種葷素菜直接烹飪，令菜肴鮮美可口，尤其是用來烹飪魚類，海鮮類等腥味食品，它不但可以去腥，還可令菜肴格外鮮美。例：用油茶籽油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鮮等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鮮、黃豆等加少許茶油，香脆可口。日常炒菜時，油茶籽油放入鍋中時間稍長即可去除青味而保持香味。

2、皮肉外傷出血，用油茶籽油加黃豆適量煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。

3、直接飲用：油茶籽油具有解毒消炎，鎮(zhèn)痛等作用，平常肝火虛旺，咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1－2湯匙油茶籽油，次日可。

對油茶籽油的營養(yǎng)價值的介紹就到這了。油茶籽油在預(yù)防心血管疾病、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防肥胖及護肝等方面的營養(yǎng)保健作用，一直以來都受到消費者的肯定。

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