金健山茶油是一種由茶籽冷榨而成的食用油。茶籽是從茶樹果實中提取的種子，經(jīng)過清洗、破殼、烘干等工藝處理后，再經(jīng)過低溫榨取而成。冷榨油的特點是榨取過程中不使用高溫加熱，保留了茶籽中的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味。 金健山茶油具有清香濃郁的茶香味道，同時富含了茶籽的營養(yǎng)成分，如不飽和脂肪酸、維生素E、多酚等。這些營養(yǎng)成分對人體有益，具有抗氧化、降血脂、降膽固醇、癥等功效。 茶油的冷榨過程比較復(fù)雜，需要精心的操作和較高的成本，因此金健山茶油的價格相對較高。但是由于其特的香味和營養(yǎng)價值，金健山茶油被廣泛應(yīng)用于烹飪、調(diào)味和保健等領(lǐng)域。 總之，金健山茶油是一種經(jīng)過冷榨工藝制成的茶籽油，具有特的茶香味道和豐富的營養(yǎng)成分。它是一種健康、美味的食用油，受到消費者的青睞。

eiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布廣的國家，是世界上大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心產(chǎn)地則分布在我國的大別山區(qū)域、西南及湘、贛南部，是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原產(chǎn)地。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營養(yǎng)成分高。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道。為中國提倡推廣的木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對有著的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中多的。

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