《我會(huì)配餐》是幼師OK網(wǎng)欄目整理的大班健康幼兒園優(yōu)秀教案，每種食物都要吃、營養(yǎng)均衡才是健康的飲食觀念，幼兒為自己搭配一份營養(yǎng)中餐并按種類數(shù)量填入記錄表，本課包含設(shè)計(jì)意圖，活動(dòng)目標(biāo)，活動(dòng)過程，活動(dòng)準(zhǔn)備等，本課詳細(xì)教案如下，歡迎收藏

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設(shè)計(jì)意圖

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出“教育活動(dòng)內(nèi)容的選擇既要適合幼兒的現(xiàn)有水平，又有一定的挑戰(zhàn)性；既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展；既要貼近幼兒的生活來選擇幼兒感興趣的事物和問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野?！?/p>

我們大（一）班的幼兒自從聽了一個(gè)與飲食有關(guān)的故事《胖國王與瘦皇后》后，對(duì)食物與身體健康的關(guān)系有了一個(gè)初步的了解。當(dāng)看到班里有小朋友在進(jìn)餐時(shí)仍有不愛吃某種食物的情況時(shí)，小朋友們常會(huì)學(xué)故事中人物的口吻，教育同伴，如“不吃胡蘿卜可不行，會(huì)像瘦皇后一樣瘦的！”或是“不吃香菇，你就長不高了！”等。我發(fā)現(xiàn)小朋友們對(duì)食物與身體健康的關(guān)系的認(rèn)識(shí)只是片面地停留在不能對(duì)某種食物挑食、偏食的水平上，并沒有從飲食結(jié)構(gòu)上形成每種食物都要吃、營養(yǎng)均衡才會(huì)健康的飲食觀念。針對(duì)并結(jié)合本班幼兒的興趣與實(shí)際發(fā)展水平及《綱要》中健康領(lǐng)域中的發(fā)展目標(biāo)，這個(gè)健康活動(dòng)就由此生成了。

活動(dòng)目標(biāo)

1、能將食物按主食類、蔬菜類、水果類、魚.禽.肉.蛋類、豆類、薯類進(jìn)行分類并統(tǒng)計(jì)在《我的營養(yǎng)中餐》配餐記錄表上。

2、嘗試合理配餐，知道均衡的營養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。

3、體驗(yàn)自己配餐的樂趣。

重點(diǎn)難點(diǎn)

重點(diǎn)：通過將食物在配餐記錄表上的分類、統(tǒng)計(jì)與討論，并參考營師的“一餐食量推薦表”，知道均衡的營養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。

難點(diǎn)：在初步了解食物應(yīng)合理搭配的營養(yǎng)知識(shí)基礎(chǔ)上，將配餐記錄表做相應(yīng)地調(diào)整，從而學(xué)會(huì)合理、均衡地配餐。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、各類食物圖片（主食類、蔬菜類、水果類、魚.禽.肉.蛋類、豆類、薯類）

2、《營養(yǎng)歌》、《健康歌》音樂；3、食物種類卡一套；4、托盤、水彩筆；5、《我的營養(yǎng)中餐》配餐記錄表（每人一份）；6、營養(yǎng)推薦表一份；7、錄音機(jī)。

活動(dòng)過程

一、導(dǎo)入：教師和幼兒做律動(dòng)《健康歌》

二、基本部分

（一）幼兒將食物分類擺放

1、教師帶領(lǐng)幼兒參觀“美食街”，請(qǐng)幼兒將食物按主食類、蔬菜類、水果類、魚.禽.肉.蛋類、豆類、薯類分類擺放。

2、教師與幼兒檢驗(yàn)分類是否正確。

（二）、幼兒為自己搭配一份營養(yǎng)中餐并按種類數(shù)量填入記錄表

1、介紹《我的營養(yǎng)中餐》配餐記錄表的使用方法。

2、請(qǐng)幼兒自由選擇食物，為自己配一份營養(yǎng)的中餐，并將食物按種類統(tǒng)計(jì)在配餐記錄表上。

（三）、分享記錄表，了解合理均衡的配餐

1、分組討論本組成員的配餐結(jié)果，并推選出配餐比較合理營養(yǎng)的一名幼兒與其他各組分享交流。

2、出示營養(yǎng)師的《一餐食量推薦表》，結(jié)合幼兒的選擇進(jìn)行逐一討論，了解合理配餐的營養(yǎng)知識(shí)。

3、小結(jié)：通過營養(yǎng)師的推薦，我們知道了要讓身體得到均衡的營養(yǎng)，吃得健康，每一餐每一類的食物都要吃，但不能吃得太多或太少，否則都不利于身體的健康，應(yīng)從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

4、在了解食物應(yīng)合理搭配后，請(qǐng)幼兒參考推薦表，小組交流，說說自己剛才搭配的中餐，哪些地方不合理，需調(diào)整。

三、結(jié)束部分

1、請(qǐng)幼兒重新配餐并填寫在配餐記錄表上。（教師放《營養(yǎng)歌》的背景音樂）

2、配好餐點(diǎn)的幼兒將餐盤送到配餐間，請(qǐng)廚師做出營養(yǎng)美味的中餐。

活動(dòng)總結(jié)

一節(jié)生動(dòng)、有趣、的健康活動(dòng)在小朋友們的積極參與互動(dòng)中結(jié)束了，現(xiàn)做如下反思：

在目標(biāo)制定與達(dá)成方面，活動(dòng)中我發(fā)現(xiàn)幼兒能將食物較準(zhǔn)確的分類擺放，也能通過同伴之間的交流討論及對(duì)營養(yǎng)師推薦表的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)，知道均衡的營養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。在嘗試合理配餐上，通過記錄表我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)幼兒能夠自主地去調(diào)整自己餐盤中取多的食物或補(bǔ)充自己剛才沒有選到的食物，因此 從活動(dòng)的整體效果上來看目標(biāo)的達(dá)成基本實(shí)現(xiàn)。

在活動(dòng)策略的達(dá)成運(yùn)用方面，由于有了前期對(duì)食物名稱及種類的的介紹、認(rèn)識(shí)，因此，幼兒能較準(zhǔn)確地將食物按種類分類擺放，也能根據(jù)自己的配餐情況，將食物按種類準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)數(shù)量并記錄在配餐表上，同時(shí)，還能根據(jù)《一餐食量推薦表》對(duì)自己的配餐記錄表做出相應(yīng)的調(diào)整，活動(dòng)效果較好。

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標(biāo)簽：大班教案 健康領(lǐng)域 幼兒教育 教學(xué)設(shè)計(jì) 我會(huì)配餐

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