首頁(yè) 資訊我國(guó)健康食品行業(yè)現(xiàn)狀：六大因素驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)擴(kuò)容綜合健康食品仍占主流

我國(guó)健康食品行業(yè)現(xiàn)狀：六大因素驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)擴(kuò)容綜合健康食品仍占主流

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 15:26

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來源--觀研報(bào)告網(wǎng)

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健康食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的動(dòng)植物，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而調(diào)節(jié)人體機(jī)能，主要包括優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，保健食品等。

我國(guó)健康食品行業(yè)的發(fā)展，主要受益于六大因素驅(qū)動(dòng)。其一，2016年起我國(guó)正式發(fā)布《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，此后，國(guó)家相繼出臺(tái)一系列引導(dǎo)政策，包括2017年的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》、2018年的《關(guān)于促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療健康”發(fā)展的意見》等。其二，在基本生理需求和安全需要層次中，健康是最基本的生存追求。而我國(guó)老齡化進(jìn)程逐步加快，使得健康需求更為迫切。其三，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)飲食結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，豐富程度不斷提升，對(duì)健康飲食的追求越來越高。其四，近年來，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)慢性病風(fēng)險(xiǎn)上升，由慢病導(dǎo)致死亡的人數(shù)占比顯著上升，而健康食品作為健康飲食的重要方式之一，越來越受國(guó)民重視。其五，隨著我國(guó)居民人均可支配收入水平上升，人們對(duì)食品的消費(fèi)出現(xiàn)改變，從“吃飽”到“吃好”到“吃出健康”，食品需求從溫飽升級(jí)為健康。其六，此次疫情催生人們對(duì)生活方式的改變，健康飲食的觀念在人們的日常生活進(jìn)一步加深。

健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的六大驅(qū)動(dòng)因素

資料來源：觀研天下整理

在六大因素驅(qū)動(dòng)下，我國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年攀升，從2015年的6500億元到2020年突破8000億元，正成為全球最大的健康食品消費(fèi)市場(chǎng)。其中，益生菌、膠原蛋白等多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域保持高速增勢(shì)，年增長(zhǎng)率超過100%。

2015-2020年我國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

2020年我國(guó)健康食品市場(chǎng)規(guī)模在1億元以上的細(xì)分品類增幅情況

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

從類型來看，功能性和天然性產(chǎn)品占據(jù)我國(guó)健康食品市場(chǎng)主體，2015-2020年其市場(chǎng)規(guī)模合計(jì)總額維持在3200億元以上。

2015-2020年我國(guó)健康食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)（按類型）

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

從產(chǎn)品形式來看，飲料、乳品和嬰兒食品是我國(guó)健康食品的主要形式，其市場(chǎng)規(guī)模合計(jì)總額維持在4600億元以上。

2015-2020年我國(guó)健康食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)（按產(chǎn)品形式）

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

從功能來看，部分產(chǎn)品以促進(jìn)消化、管理體重為主要功能，但綜合性健康食品仍占主流，其市場(chǎng)規(guī)模在2015-2020年保持4900億元以上。

2015-2020年我國(guó)健康食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)（按功能）

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

受疫情影響，居家健身人群大幅增加，也帶動(dòng)了健康食品的多元化發(fā)展。在2020年國(guó)內(nèi)健身行業(yè)共產(chǎn)生42起融資事件，健康食品領(lǐng)域融資數(shù)量遠(yuǎn)超其他領(lǐng)域，占總體的38.1%。

2020年健康行業(yè)融資領(lǐng)域（國(guó)內(nèi)）

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

此外，在2020年我國(guó)食品飲料融資事件中，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，健康食品領(lǐng)域共發(fā)生18起，值得注意的是，由于消費(fèi)者需求逐漸精細(xì)化，品牌們?cè)絹碓街匾暜a(chǎn)品成分的改善，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、迎合健康功能化。

2020年我國(guó)健康食品領(lǐng)域融資情況（不完全統(tǒng)計(jì)）