近日，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品牌科派諾的蛋白粉被曝出食品安全問(wèn)題。大量消費(fèi)者在黑貓投訴平臺(tái)曝光稱，在科派諾運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)旗艦店購(gòu)買的189元蛋白粉中甘氨酸含量異常超標(biāo)，每100克中添加量高達(dá)10克，遠(yuǎn)超正常標(biāo)準(zhǔn)?？婆芍Z在抖音線上30天累計(jì)銷售額近500萬(wàn)元，在被曝出質(zhì)量問(wèn)題后，該品牌日銷售額暴降90%。

（圖片來(lái)源：黑貓投訴平臺(tái)截圖）

　　隨著健身文化的興起，蛋白粉作為一種重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，因其高蛋白質(zhì)濃度和便捷性，成為健身愛(ài)好者補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要選擇。然而，科派諾卻在蛋白粉中使用超標(biāo)甘氨酸，這一事件將蛋白粉的食品安全問(wèn)題推向了風(fēng)口浪尖。

　　根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2670-2014）中的有關(guān)規(guī)定，甘氨酸最大使用量為3克/千克，且使用范圍為預(yù)制肉制品等。一線品牌蛋白粉的甘氨酸含量一般為1克/100克，而科派諾蛋白粉甘氨酸含量為10克/100克，該含量遠(yuǎn)超過(guò)甘氨酸允許使用的最大使用量。甘氨酸作為非必需氨基酸，雖然人體可以合成，但過(guò)量攝入可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，影響必需氨基酸的吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，危害消費(fèi)者健康。

（圖片來(lái)源：相關(guān)微博截圖）

　　科派諾作為健身界的網(wǎng)紅品牌，為什么要使用超標(biāo)的甘氨酸呢？答案是為了降低生產(chǎn)成本。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，成本控制成為了許多企業(yè)追求利潤(rùn)最大化的關(guān)鍵一環(huán)，科派諾無(wú)疑也面臨著這樣的壓力。據(jù)了解，健身行業(yè)一線品牌的蛋白粉售價(jià)為每罐400多元，而一罐科派諾蛋白粉才不到200元。為了在眾多同類產(chǎn)品中脫穎而出，同時(shí)保持較低的價(jià)格以吸引更多消費(fèi)者，科派諾可能選擇了犧牲產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)添加超標(biāo)的甘氨酸來(lái)替代部分成本更高的原材料。

　　甘氨酸作為一種常見(jiàn)的食品添加劑，在市場(chǎng)上價(jià)格相對(duì)低廉，且能在一定程度上提高蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)，這使得它成為了科派諾眼中降低成本的“捷徑”。然而，這種短視的行為無(wú)疑是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的極大漠視，也是對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的嚴(yán)重背離。

　　面對(duì)輿論的壓力和銷售額的暴跌，科派諾不得不采取緊急措施應(yīng)對(duì)?？婆芍Z發(fā)文致歉稱：“蛋白粉檢測(cè)出現(xiàn)問(wèn)題原因在于采購(gòu)的原料，盡管與原料供應(yīng)商存在長(zhǎng)期合作問(wèn)題，但未能幸免于質(zhì)量疏漏，公司將對(duì)購(gòu)買該批次產(chǎn)品的用戶全額退款?！蹦壳?，該致歉信已被刪除。

　　對(duì)于科派諾而言，重建消費(fèi)者信任的道路將是漫長(zhǎng)而艱難的，此事件說(shuō)明任何試圖通過(guò)犧牲產(chǎn)品安全質(zhì)量來(lái)?yè)Q取短期利益的行為都是得不償失的。在追求市場(chǎng)擴(kuò)張和利潤(rùn)增長(zhǎng)的同時(shí)，企業(yè)絕不能忽視產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。iMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)功能性健康瘦身食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)4744.5億元。只有堅(jiān)守底線、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保障好食品安全，企業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

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網(wǎng)址: 為降成本超標(biāo)使用甘氨酸，健身圈網(wǎng)紅蛋白粉塌房了？ http://www.u1s5d6.cn/newsview188657.html