【人醫(yī)健康說(shuō)】什么減肥方法安全有效？營(yíng)養(yǎng)師告訴您！

發(fā)布日期：2022-03-23

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3月19日上午，柳州市人民醫(yī)院門診4樓營(yíng)養(yǎng)學(xué)校醫(yī)學(xué)減重課程開(kāi)講啦！

活動(dòng)中，市民不僅學(xué)習(xí)到了有用的減重知識(shí)，還品嘗了營(yíng)養(yǎng)科配制的減肥代餐飲品，紛紛表示味道好又飽腹。

那么，在生活中什么減肥方法安全有效呢？今天，柳人醫(yī)營(yíng)養(yǎng)師告訴您！

隨著生活水平的提高，肥胖已成為很嚴(yán)重的公共健康問(wèn)題。超重和肥胖人數(shù)預(yù)估到2030年，大約有30億人肥胖。肥胖會(huì)帶來(lái)一系列代謝性疾病。減肥的最終目標(biāo)——增加肌肉量，減少脂肪，提高基礎(chǔ)代謝，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

在減肥期間，營(yíng)養(yǎng)師推薦高蛋白飲食，即每日蛋白質(zhì)供能比在20%或更高，或者超過(guò)1.5g/kg體重。增加蛋白質(zhì)供應(yīng)量有幾大好處：

1.有較強(qiáng)的飽腹感，能提升與飽感相關(guān)的激素水平，與碳水化合物一起食用更不容易攝入過(guò)多。

2.能延緩胃排空，避免餐后血糖過(guò)高，從而減少脂肪合成。

3.高蛋白有較高的食物熱效應(yīng)，餐后比碳水化合物和脂肪需要消耗更多的能量，合成脂肪風(fēng)險(xiǎn)低。

4.減重后的肌肉損失相對(duì)小，減少腹部脂肪效果更明顯。

5.口感好，更容易堅(jiān)持，減重后不易反彈。

按照25%的蛋白質(zhì)供能比，供給能量1600kcal/天，相當(dāng)于250g低脂肪烹調(diào)的精瘦肉、2個(gè)雞蛋、400g牛奶、200g谷物、500g少油烹調(diào)的蔬菜和200g水果。

高蛋白飲食并不是低碳水化合物，碳水化合物的功能比仍在40%以上，因?yàn)樘妓衔锟梢园l(fā)揮節(jié)約蛋白質(zhì)的作用，在食用碳水化合物時(shí)，我們可以多選擇低GI的食物，如全谷物主食（糙米、通心面、全麥饅頭、全麥餃子等）、酸味重的水果（蘋果、獼猴桃、櫻桃、圣女果等）、精瘦肉（魚(yú)、去皮雞、鴨、豬里脊肉、羊肉牛肉等），具體吃多少量才算高蛋白請(qǐng)到營(yíng)養(yǎng)門診就診咨詢，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)個(gè)人情況計(jì)算后方得處方結(jié)果。

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