核心提示：減肥瘦身是現(xiàn)代女性普遍關(guān)注的熱門話題。女性除了認(rèn)識到肥胖是慢性非傳染性疾病，如高血壓、糖尿病、腦血管意外等的高危因素，同時，女性也普遍存在瘦身塑型的強(qiáng)烈要求。但是，目前各種不科學(xué)的減肥方法泛濫，嚴(yán)重影響廣大女性的身心健康。本書作者從營養(yǎng)學(xué)角度，介紹適當(dāng)控制飲食在減肥中的重要作用。幫助廣大愛美女性在不損害身體健康的前提下達(dá)到減肥瘦身的目的。

　?。?２塑行塑心：我的減肥經(jīng)歷

　　減肥教會了我很多東西，它讓我覺得對自己的身體、體能等等都有了把握。

　　它使我有了更強(qiáng)的自信心。

　　小時候，我體弱多病，父母總是嫌我太瘦。直到工作的時候，我的體重還是只有50公斤。以后，隨著年齡的增長，我的腰圍漸粗，但自己一直不以為意，直到35歲那一年。

　　那一年的年底，我感覺身體不是很舒服。因?yàn)檫^多地面對電腦，我的頸椎有了問題，睡眠質(zhì)量變差，抵抗力也下降了，一個冬天病了兩次。我開始反思自己的健康行為。

　　不想不要緊，一想嚇一跳。自從畢業(yè)，我已經(jīng)多年沒有運(yùn)動過了。除了家務(wù)和上課之外，就是坐在電腦面前，或者是看書看資料。一天當(dāng)中，連把手舉過頭頂?shù)臋C(jī)會都不常有！

　　在翻譯減肥書籍的過程中，我也開始關(guān)注自己的體重。由于我是個超小骨架的人，按照標(biāo)準(zhǔn)衡量，體重還在正常范圍當(dāng)中。但是體脂肪測定表明，我的體脂肪比例已經(jīng)高達(dá)27%，超出了最佳范圍。實(shí)際上，不用測定也知道，我的腰腹贅肉已經(jīng)相當(dāng)不少了，甚至出現(xiàn)了小小的“游泳圈”。

　　仔細(xì)看看我近期的照片，發(fā)現(xiàn)自己看起來已經(jīng)像個中年人了。于是，我下定決心，要改變這種可怕的趨勢，重拾健康和活力。

　　2002年1月底的一天，我開始了自己第一次真正意義上的減肥，為時3個月。到現(xiàn)在為止，我的體重沒有反彈，其間的體重波動都是在可控的范圍內(nèi)。因?yàn)橛辛撕玫挠^念，現(xiàn)在已經(jīng)能夠做到完全控制自己的體重。即使偶爾胖了兩三斤，也會用很舒服的方法減回去。這段減肥的經(jīng)歷不但沒有帶給我任何痛苦，還讓我感到特別有信心。

　　減肥教會了我很多東西。從專業(yè)角度來說，減肥的理論已不再是一種專業(yè)知識。通過自己的實(shí)踐，不僅對減肥有了更深刻的體會和認(rèn)知。而且更重要的是，它讓我覺得對自己的身體、體能和心理等都有了把握，它使我有了更強(qiáng)的自信心。好的減肥過程，是使人成長的過程。在減肥3個月以后，我完全變成了另外一種狀態(tài)，觀念也發(fā)生了很大的變化。

　　原來我從來沒有想過自己的體重問題，也沒有想過衰老的問題，一切都是自然而然發(fā)生的。隨著年齡的增長，腰會粗一些啊、走路會累一點(diǎn)兒啊，我覺得這些現(xiàn)象都非常自然，從來沒有想過去改變什么。但在減肥之后，我忽然發(fā)現(xiàn)，其實(shí)我們完全可以回到10年前的狀態(tài)，這個過程并沒有想象中的那么難，稍微有些投入就夠了。

　　我是1月底開始減肥的，到4月底的時候，我參加了學(xué)校的運(yùn)動會。我發(fā)現(xiàn)，跑400米的成績跟10年前一樣好，還是1分18秒。最近6年來，我每年都參加運(yùn)動會，最好成績是1分16秒，在400米項目上穩(wěn)居冠軍寶座?？墒?，在開始減肥的時候，我的狀態(tài)是什么樣的呢？我連續(xù)跑400米根本跑不下來，因?yàn)橛泻芏嗄隂]有跑了。繞著跑道，連走帶跑，一圈下來就感到非常累。但3個月之后，狀態(tài)完全不同了。走起路來特別輕盈，跑起來也一點(diǎn)障礙都沒有。很多人問我：你練過舞蹈嗎？為什么走路這么輕？我知道，這是因?yàn)闇p肥和運(yùn)動的緣故。

　　我發(fā)現(xiàn)，衰老的速度遠(yuǎn)沒有大多數(shù)人想象中那么快。如果衰老了，多半是我們完全沒有關(guān)注自己的身體，任其衰老，不加干預(yù)。胖的速度也一樣，只要加以干預(yù)，完全可以不胖得那么快。我們可以通過努力去增強(qiáng)自己的活力，改善自己的體形，延緩自己的衰老。在對自己有了把握之后，自然就會更自信了，因?yàn)槲覀冎匦赂杏X到，自己的身體還很年輕。

　　我減肥的具體方法很簡單，就是調(diào)整飲食和增加運(yùn)動。飲食大約是六七成飽，運(yùn)動是一周去跑步5次，用自己能接受的強(qiáng)度來跑，不會感覺到很累，距離大概是3000多米。第一次幾乎是跑幾步走幾步，慢慢就能連續(xù)跑了。能連續(xù)跑之后，速度又慢慢加快了。隨著體能的上升，強(qiáng)度是慢慢增加的，但時間并沒有增加。跑步之后，再用半小時做做操，壓壓腿，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)腰，做做擴(kuò)胸，最后放松一下。對于不經(jīng)常運(yùn)動的人，一下子運(yùn)動起來會很容易受傷，所以運(yùn)動之前需要熱身，運(yùn)動之后需要放松。這樣全部加起來，也就1個小時的鍛煉時間。

　　很多人都問我，什么時間是運(yùn)動的最佳時間？我的觀點(diǎn)是，沒有絕對的最好，只要是你能堅持的，并且是適合你的，就是最好。一定要避免這種追求完美、追求最好的心態(tài)，運(yùn)動時間和運(yùn)動方式都要選擇適合自己的，而不是專家所說的最好的。我的鍛煉都是在晚上9點(diǎn)至10點(diǎn)之間進(jìn)行的，這個時間離吃飯已經(jīng)有兩小時了，不會影響食物的消化吸收，又不至于太晚，不會影響睡覺。運(yùn)動之后回家洗個熱水澡，睡覺會特別香，第二天精神十足。

　　對我個人來說，跑步是最好的方式。我試過很多運(yùn)動，最后還是跑步效果最好。但對我來說是好的，不見得就適合別人，有的人可能就喜歡跳繩或是游泳。每個人都要找到自己最愿意去做的、做起來也最舒服的運(yùn)動方式。如果一想到跑步就頭疼，根本就不想去，那就不要選擇跑步這種方式。方式是因人而異的，關(guān)鍵是運(yùn)動量一定要達(dá)到，運(yùn)動之后一定要覺得愉快。

　　在1月份的晚上出去跑步，外面的溫度是零下七八攝氏度，出門的時候真是需要勇氣，但運(yùn)動回來的時候，我卻感到十分幸福，因?yàn)檫\(yùn)動之后全身發(fā)熱，血液循環(huán)特別順暢，全身特別舒服，心情又是那么放松，就感覺非常幸福。這對我一天的情緒都有一個正面的影響。

　　減肥是要增加一個人的幸福感，而不是增加煩惱。

　　在減肥之前，我走起路來感覺很沉重，還會累；運(yùn)動1個月之后，走路的感覺就大不相同，感到輕松、輕盈。跑和走是不一樣的，跑有一個騰空的過程，如果沒有一定的體能來配合，心肺功能跟不上，肌肉太少、肥肉太多，騰空就會很困難，就會感到自己很重。當(dāng)跑步都可以很輕松的時候，走路就會更輕松。一個人如果走路很輕盈，就會讓她看起來年輕、敏捷。

　　不過，我的跑步生活并沒有一直堅持下去。后來，我不再每周5次去跑步，變成每周兩次的維持；工作忙的時候，我只是偶爾才去跑步，主要靠日常生活中的消耗來維持體形。

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