1、 買有獨立包裝的粽子，一定要看看包裝上有無“QS”標志。

　　“QS”是英文“Quality Safety”的縮寫，中文翻譯為質(zhì)量安全，是食品市場準入標志。如果購買的是真空包裝的粽子，還要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象，如果有漏氣或鼓氣現(xiàn)象則不要購買。粽子的“身材”也很重要，要買粽角端正、扎線松緊適當、無明顯露角、粽體無外露的粽子。

　　2、 買粽子尤其是沒有獨立包裝的散裝粽子，還要提防“返青粽葉”，即被浸入工業(yè)硫酸銅中“返青”的粽子葉。

　　這種粽子葉雖然色澤青綠，看上去很美，但其中含有的硫酸銅對胃腸道有強烈刺激，會導致惡心、嘔吐、胃燒灼感等，嚴重的還可能出現(xiàn)腹絞痛、嘔血甚至黃疸、急性腎功能衰竭等。

　　因此千萬不要貪圖粽子外表好看而選擇粽子葉鮮綠的，使用傳統(tǒng)風干粽葉包制的粽子雖然顏色發(fā)暗發(fā)黃，但更加安全。除了看外，最好再聞聞粽子的味道，“返青粽葉”包的粽子煮后香味不濃，有淡淡的硫磺味，而煮過粽子的水會變綠，正常粽葉煮后水則呈現(xiàn)淡黃色。

（責任編輯：醉筆）

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