自2011年5月26日起，歐洲食品安全局(EFSA)官方網(wǎng)站同意食品廠商在產(chǎn)品上標(biāo)注二十二碳六烯酸(DHA)促進(jìn)嬰幼兒視力發(fā)育，但不允許宣稱DHA能優(yōu)化嬰幼兒及青少年大腦發(fā)育。EFSA還要求歐洲食品安全署和各國(guó)政府制定相關(guān)法規(guī)，防止廠商為促銷而濫用DHA的標(biāo)注。而且該文件還特別標(biāo)明，對(duì)于0～12個(gè)月嬰兒，日攝入100mgDHA才能發(fā)揮其促進(jìn)視力發(fā)育的功效；如果飲用嬰幼兒配方奶粉，則奶粉中DHA占脂肪酸總量不應(yīng)低于0.3% 才能獲得此功效。

而在我國(guó)，DHA作為一種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，在添加用量上也有嚴(yán)格的限制。據(jù)衛(wèi)生部《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，兒童配方調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中DHA占總脂肪酸含量的百分比必須≤0.5%。但多年來(lái)，DHA的神奇與珍貴已經(jīng)被稱為“腦黃金”了，被各大奶粉品牌當(dāng)作賣點(diǎn)的DHA被限制添加,讓眾多消費(fèi)者產(chǎn)生了不少疑問(wèn)：DHA這種好東西為什么要限制添加量的上限呢？難道攝入多了還有害嗎？我們選擇高DHA含量的奶粉有沒(méi)有超標(biāo)呢？記者帶著這些疑問(wèn)走訪了奶粉銷售市場(chǎng)并采訪了相關(guān)專家。

主要品牌無(wú)超標(biāo)添加，正確的購(gòu)買導(dǎo)向已經(jīng)形成

DHA對(duì)嬰兒的智力和視力發(fā)育很重要，被大家形象地稱為“腦黃金”。因此，商家便開(kāi)始在奶粉和其它食品中添加DHA，并將此作為宣傳噱頭，來(lái)吸引大眾關(guān)注。但即使是好東西，含量也要控制在一定范圍之內(nèi)，一旦超標(biāo)，好東西也會(huì)帶來(lái)傷害。據(jù)專家介紹，DHA是一種不飽和脂肪酸，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定,容易被氧化,攝入過(guò)量會(huì)打破人體所需的營(yíng)養(yǎng)平衡鏈條，對(duì)嬰幼兒來(lái)說(shuō)可能造成消化負(fù)擔(dān)及降低免疫力等問(wèn)題。得到了這樣的答案，記者決定去市場(chǎng)上看一看，我們平時(shí)購(gòu)買的嬰幼兒奶粉有沒(méi)有過(guò)量添加DHA。

記者在超市的奶粉貨架上查看了幾個(gè)國(guó)內(nèi)外大品牌包括美贊臣、多美滋、惠氏、亨氏、三元及飛鶴在內(nèi)的嬰幼兒配方奶粉的配料表，大多數(shù)品牌的一段嬰兒配方奶粉的DHA含量約在每100ml奶粉20~90mg之間。其中多美滋一段的DHA含量最高，為91mg/100ml，三元一段的含量最低，為 15mg/100ml。通過(guò)換算，我們可以得到，大多數(shù)品牌的一段配方奶粉的DHA的含量占總脂肪酸的百分比為0.2%~0.3%之間，即使是DHA含量最高的多美滋一段該比例也僅略高于0.3%，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到所規(guī)定的0.5%。因此，現(xiàn)在市場(chǎng)上主要品牌的奶粉的DHA含量是低于規(guī)定數(shù)值的。

雖然在很多嬰幼兒配方奶粉的包裝上都醒目地寫著有關(guān)DHA含量的廣告語(yǔ)，如“多添加5倍DHA”、“增加4倍DHA含量”等等，但當(dāng)記者詢問(wèn)超市導(dǎo)購(gòu)員是否DHA越多越好時(shí)，導(dǎo)購(gòu)員卻予以了否定。導(dǎo)購(gòu)員向記者介紹說(shuō)，DHA并非越多越好，過(guò)多添加有可能孩子不能完全吸收，因此不一定就要買含量最高的，一般每100ml有70mg左右就足夠了。此外，導(dǎo)購(gòu)員還介紹說(shuō)，嬰幼兒奶粉中所含的ARA也是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，而ARA與DHA含量的最佳比例為2:：1。雖然導(dǎo)購(gòu)員并非營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，只能給消費(fèi)者一些簡(jiǎn)單的建議，但我們可以看到超市導(dǎo)購(gòu)員已不再像從前那樣一味地根據(jù)奶粉包裝上的廣告語(yǔ)向消費(fèi)者推薦營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高、價(jià)格昂貴的奶粉，取而代之的是一種正確的購(gòu)買導(dǎo)向的形成。

歐盟要求立法，禁止食品廠商宣稱DHA健腦

新聞背景：歐洲食品安全局（EFSA）官方網(wǎng)站宣布，自2011年5月26日起，同意食品廠商在產(chǎn)品上標(biāo)注二十二碳六烯酸（DHA）促進(jìn)嬰幼兒視力發(fā)育，但不允許宣稱DHA能優(yōu)化嬰幼兒及青少年大腦發(fā)育。EFSA還要求歐洲食品安全署和各國(guó)政府制定相關(guān)法規(guī)，防止廠商為促銷而濫用DHA的標(biāo)注。

　　
奶粉中的DHA?添加量太低，達(dá)不到“養(yǎng)眼”效果

　　“**奶粉添加了高含量的DHA，對(duì)寶寶的腦部神經(jīng)和智力發(fā)育有積極、持續(xù)的影響”。經(jīng)?？措娨暤呐笥?，對(duì)于這一類型的廣告語(yǔ)可能并不陌生。幾乎大部分的嬰幼兒奶粉都在以“DHA促進(jìn)大腦發(fā)育”為賣點(diǎn)，稱可以讓寶寶更聰明。

　　在各種宣傳的作用下，多年來(lái)， DHA的神奇與珍貴已經(jīng)被稱為“腦黃金”了。但是，近日，歐洲食品安全局徹底否決了這個(gè)神話。

　　該局宣布，僅允許產(chǎn)品宣稱DHA有益嬰幼兒視力發(fā)育，不能宣稱能優(yōu)化嬰幼兒及青少年大腦發(fā)育。而且該文件還特別標(biāo)明，對(duì)于0～12個(gè)月嬰兒，日攝入100mgDHA才能發(fā)揮其促進(jìn)視力發(fā)育的功效；如果飲用嬰幼兒配方奶粉，則奶粉中DHA占脂肪酸總量不應(yīng)低于0.3%才能獲得此功效。

　　而在我國(guó)，DHA作為一種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，在添加用量上有嚴(yán)格的限制。據(jù)衛(wèi)生部《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，兒童配方調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中DHA占總脂肪酸含量的百分比必須≤0.5%。這樣看來(lái)，DHA添加過(guò)高則違法，過(guò)低則達(dá)不到歐盟所指的有益視力健康的標(biāo)準(zhǔn)。

　　實(shí)際上，市場(chǎng)上以DHA為噱頭的奶粉，含量最高的也僅為0.31%。也就是說(shuō)，我國(guó)大多數(shù)奶粉中的DHA含量根本達(dá)不到歐盟認(rèn)定的促進(jìn)視力發(fā)育的DHA最低含量，更不用提益智的功效了。

　　對(duì)于DHA，中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科學(xué)分會(huì)副主任委員、全國(guó)小兒神經(jīng)學(xué)組組長(zhǎng)秦炯表示，DHA對(duì)于嬰幼兒的大腦發(fā)育有一定的幫助，但一般局限于出生半年以內(nèi)或者早產(chǎn)兒，再大一點(diǎn)的孩子吃再多也沒(méi)什么用了。

　　秦教授說(shuō)，要促進(jìn)大腦發(fā)育，需要綜合考慮，在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素都達(dá)標(biāo)的情況下，還必須補(bǔ)充鐵、鋅等微量元素；至于想獲得DHA有益視力健康的效果，還是通過(guò)藥品或保健品來(lái)補(bǔ)充更靠譜一些

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