蛋白質(zhì)是我們身體一切細(xì)胞跟組織都非常重要的一種成分，機(jī)體的所有的組成部位都是需要蛋白質(zhì)的參與，所以它的在我們身體中處于一個(gè)非常重要的地位。平時(shí)我們要想身體強(qiáng)壯，人有精神，身體內(nèi)需要蛋白質(zhì)一定要足夠。很多人都知道要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，特別是上了年紀(jì)，很多老人都會(huì)買一些蛋白質(zhì)含量高的保健品回家吃。這類東西都不便宜，不是所有人能吃得起。不過(guò)，我們可以從平日的飲食入手。但怎么補(bǔ)或者說(shuō)怎么吃才會(huì)更容易消化吸收。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，少吃一些高油膩的食材。今天我們也來(lái)分享5種家常菜，它的蛋白質(zhì)含量很高，正所謂“蛋白吃得好，健康不會(huì)跑”，一起來(lái)看看具體有哪些。

雞胸肉炒黃瓜

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉，黃瓜，辣椒，食鹽，蠔油，食用油

具體做法：

1.將備好的雞胸肉放在清水中給它沖洗干凈，將雞胸肉切塊再改刀切成丁，切好之后再放在碗。里面加入淀粉，食用油抓均勻放著備用。

2.黃瓜洗凈，洗凈之后的黃瓜切段再改刀切成小丁狀，切好的黃瓜放在一旁。辣椒洗凈切段，放在一旁備用。

3.鍋里面放入油，將油燒熱，然后我們把雞胸肉放入鍋中小火炒一下給它炒香。炒香了之后我們?cè)侔腰S瓜丁放入里面，也是要給它翻動(dòng)一下，炒均勻。將鍋中的食材炒好了之后，我們就加入適量的食鹽，蠔油，再把辣椒段也放入里面，然后炒均勻即可出鍋。

清蒸魚(yú)

準(zhǔn)備食材：

鱸魚(yú)，小蔥，蠔油，醬油，食用油，生姜

具體做法：

1.買回來(lái)的魚(yú)洗干凈，特別是魚(yú)肚子。洗凈之后切成小塊切好放在盆中備用即可。將小蔥洗干凈，洗凈的蔥切成蔥花，放在水里面浸泡。生姜洗凈切片。

2.鍋里面放入魚(yú)塊，然后把生姜片放在魚(yú)底部。鍋中放入水，將水煮開(kāi)。水開(kāi)之后再把魚(yú)肉放在上面鍋蒸煮個(gè)20分鐘。

3.蒸煮的過(guò)程中，我們就把蠔油跟醬油放在碗里面，用勺子攪拌均勻，等待鍋里面的魚(yú)蒸熟后，再把這些醬汁淋在食材的上面，放蔥花，接著倒入熱油即可。

西紅柿瘦肉湯

準(zhǔn)備食材：

西紅柿，瘦肉，小蔥，食鹽，雞精，食用油，淀粉

具體做法：

1.洗干凈的瘦肉切條，切好的瘦肉放在盆里面，然后加入適量的食用油，淀粉，攪拌均勻放在一旁。

2.西紅柿洗凈去皮，去皮之后的西紅柿切丁再改刀放在一旁。小蔥洗的放著備用，鍋里面放油，西紅柿放入油鍋中，小火炒一下，炒香。

3.炒香了之后我們就倒入水，用大火將鍋中的水煮開(kāi)。水開(kāi)了之后放入瘦肉條，下鍋后推動(dòng)一下，然后加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味一下即可。

涼拌腐竹

準(zhǔn)備食材：

腐竹，花生，香菜，辣椒，面，食鹽，蠔油，食用油，香油

具體做法：

1.花生放著洗凈，瀝干水分后放在鍋中，小火炒一下，給它炒香，炒香后放涼。腐竹要想煮出來(lái)的口感好，一定要放在水中浸泡。將它完全泡軟，泡軟后的腐竹切段放著備用。

2.香菜洗干凈后剪段，鍋里面放入水，將腐竹放入鍋中焯水兩分鐘。

3.焯水后的腐竹撈出放在盆里面，倒入花生，蠔油，醬油，還有香油以及香菜，接著直接淋上熱油，用筷子給它攪拌均勻即可。

西紅柿燜豆腐

準(zhǔn)備食材：

西紅柿，豆腐，食鹽，雞精，食用油

具體做法：

1.西紅柿有一層皮，雖然它的營(yíng)養(yǎng)高，但是在煮的時(shí)候建議將皮去掉，去皮之后的西紅柿放切丁。

2.豆腐洗干凈，洗干凈之后的豆腐切丁放在一旁。鍋里面放入油，將西紅柿放入油鍋中，小火炒一下，給它炒香。

3.炒香了之后我們?cè)侔讯垢湃肜锩?，加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味一下，調(diào)味好后我們就給食材推到中間，然后蓋上蓋子燜煮三分鐘。鍋中的食材燜熟之后，我們也就可以關(guān)火出鍋了。

以上是今天我們分享的5種家中常見(jiàn)

蛋白質(zhì)是我們身體一切細(xì)胞跟組織都非常重要的一種成分，機(jī)體的所有的組成部位都是需要蛋白質(zhì)的參與，所以它的在我們身體中處于一個(gè)非常重要的地位。平時(shí)我們要想身體強(qiáng)壯，人有精神，身體內(nèi)需要蛋白質(zhì)一定要足夠。很多人都知道要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，特別是上了年紀(jì)，很多老人都會(huì)買一些蛋白質(zhì)含量高的保健品回家吃。這類東西都不便宜，不是所有人能吃得起。不過(guò)，我們可以從平日的飲食入手。但怎么補(bǔ)或者說(shuō)怎么吃才會(huì)更容易消化吸收。補(bǔ)充蛋白質(zhì)，少吃一些高油膩的食材。今天我們也來(lái)分享5種家常菜，它的蛋白質(zhì)含量很高，正所謂“蛋白吃得好，健康不會(huì)跑”，一起來(lái)看看具體有哪些。

雞胸肉炒黃瓜

準(zhǔn)備食材：

雞胸肉，黃瓜，辣椒，食鹽，蠔油，食用油

具體做法：

1.將備好的雞胸肉放在清水中給它沖洗干凈，將雞胸肉切塊再改刀切成丁，切好之后再放在碗。里面加入淀粉，食用油抓均勻放著備用。

2.黃瓜洗凈，洗凈之后的黃瓜切段再改刀切成小丁狀，切好的黃瓜放在一旁。辣椒洗凈切段，放在一旁備用。

3.鍋里面放入油，將油燒熱，然后我們把雞胸肉放入鍋中小火炒一下給它炒香。炒香了之后我們?cè)侔腰S瓜丁放入里面，也是要給它翻動(dòng)一下，炒均勻。將鍋中的食材炒好了之后，我們就加入適量的食鹽，蠔油，再把辣椒段也放入里面，然后炒均勻即可出鍋。

清蒸魚(yú)

準(zhǔn)備食材：

鱸魚(yú)，小蔥，蠔油，醬油，食用油，生姜

具體做法：

1.買回來(lái)的魚(yú)洗干凈，特別是魚(yú)肚子。洗凈之后切成小塊切好放在盆中備用即可。將小蔥洗干凈，洗凈的蔥切成蔥花，放在水里面浸泡。生姜洗凈切片。

2.鍋里面放入魚(yú)塊，然后把生姜片放在魚(yú)底部。鍋中放入水，將水煮開(kāi)。水開(kāi)之后再把魚(yú)肉放在上面鍋蒸煮個(gè)20分鐘。

3.蒸煮的過(guò)程中，我們就把蠔油跟醬油放在碗里面，用勺子攪拌均勻，等待鍋里面的魚(yú)蒸熟后，再把這些醬汁淋在食材的上面，放蔥花，接著倒入熱油即可。

西紅柿瘦肉湯

準(zhǔn)備食材：

西紅柿，瘦肉，小蔥，食鹽，雞精，食用油，淀粉

具體做法：

1.洗干凈的瘦肉切條，切好的瘦肉放在盆里面，然后加入適量的食用油，淀粉，攪拌均勻放在一旁。

2.西紅柿洗凈去皮，去皮之后的西紅柿切丁再改刀放在一旁。小蔥洗的放著備用，鍋里面放油，西紅柿放入油鍋中，小火炒一下，炒香。

3.炒香了之后我們就倒入水，用大火將鍋中的水煮開(kāi)。水開(kāi)了之后放入瘦肉條，下鍋后推動(dòng)一下，然后加入適量的食鹽跟雞精調(diào)味一下即可。

涼拌腐竹

準(zhǔn)備食材：

腐竹，花生，香菜，辣椒，面，食鹽，蠔油，食用油，香油

具體做法：

1.花生放著洗凈，瀝干水分后放在鍋中，小火炒一下，給它炒香，炒香后放涼。腐竹要想煮出來(lái)的口感好，一定要放在水中浸泡。將它完全泡軟，泡軟后的腐竹切段放著備用。

2.香菜洗干凈后剪段，鍋里面放入水，將腐竹放入鍋中焯水兩分鐘。

3.焯水后的腐竹撈出放在盆里面，倒入花生，蠔油，醬油，還有香油以及香菜，接著直接淋上熱油，用筷子給它攪拌均勻即可。

西紅柿燜豆腐

準(zhǔn)備食材：

西紅柿，豆腐，食鹽，雞精，食用油

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