一、正確飲食常識

　　1.少吃油炸食物

　　很多女生非常喜歡吃油炸類的食物，比如薯條、炸雞還有街邊各種油炸的串類，油炸食品的口感固然是很香濃，讓人愛不釋手，可是這也是減肥的*，一點點油炸食物上面都包含了大量的油脂和脂肪酸。一口下去幾天的節(jié)食效果蕩然無存，所以愛美的女生一定要控制住自己的嘴，千萬要少吃油炸食物。

　　2.多吃蔬菜水果

　　蔬菜和水果中有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有大量的纖維素，堅持每天每隔2-3小時就吃一點蔬菜和水果，可以有飽腹感，減少對其它高熱量食物的攝入。尤其對于不喜歡喝水的人來說，蔬菜和水果中的水分也很充足，可以補充身體內(nèi)流失的水分，幫助加快身體的新陳代謝達到減肥的效果。

　　3.不吃或少吃晚餐

　　因為晚上人體的代謝非常緩慢，沒有消耗食物的能量，這也正是囤積脂肪的時候，因為這個時候所吃下的東西被消化的速度也會減慢，長期下來體重就增加了。所以建議早飯可以多吃一些保證一天的體力，午餐可以適當吃一些清淡的食物，多吃蔬菜和水果，到了晚上盡量不吃，這也是健康的飲食方式和減肥的基本原則。通過這個方法減肥成功后，可以很好的保持身材。

　　4.荷葉灰花茶

　　荷葉灰原本是主要用來治療婦科疾病，今年來越來越多的用到減肥上面，因為荷葉灰在中醫(yī)上是健脾的良方，可以排除體內(nèi)濕寒，還有升清降濁的功效，對于水腫型肥胖有著明顯的效果。

二、健康飲食方式注意事項

　　1.在于搭配

　　健康是人人渴望與追求的，如何從膳食中吃出健康更是現(xiàn)代人特別關注的。為了“吃出健康”，人們不斷擴大飲食范圍，巧妙變化飲食方法。但這還遠遠不夠，甚至有些是不科學的。真正健康的膳食不可忽視飲食的合理搭配。

　　(1)主食與副食搭配

　　主食，即每日三餐的米、面、饅頭等。副食，泛指米、面以外的，具有增強營養(yǎng)、刺激食欲、調(diào)節(jié)機體功能作用的飲食，包括菜肴、奶類、水果及一些休閑食品等。主食與副食，各有所含的營養(yǎng)素，如副食中含維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，遠比主食中的含量高，且副食的烹調(diào)方式多種多樣，色香味形花樣百出，更能刺激人的感官，增進食欲。所以，為保證人們得到所需的全部營養(yǎng)，又便于其消化、吸收，增強體質(zhì)，抗衰延年，最好將主食與副食搭配食用。

　　(2)粗糧與細糧搭配

　　粗糧，泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。細糧，即指精米白面。一般而言，細糧的營養(yǎng)價值和消化吸收率優(yōu)于粗糧，但粗糧的某些營養(yǎng)成分又比細糧要多一些。例如，小米、玉米面中的鈣含量相當于精米的2倍，鐵含量為3～4倍，說明糧食加工越精細，營養(yǎng)素損失得就越多。而將粗糧與細糧搭配食用，就能做到營養(yǎng)互補，還有助于提高食物的營養(yǎng)價值，如2/3 的大米加進1/3 的玉米做成食品，可使大米的蛋白質(zhì)利用率從58%提高到70%.因此，為了滿足人們，尤其是老年人對營養(yǎng)的需要，應間或吃些粗糧，調(diào)劑一下胃口，以增進食欲和提高對食物營養(yǎng)的吸收。

　　2.在于平衡

　　(1)熱量平衡

　　產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物。脂肪產(chǎn)生的熱量為其他兩種營養(yǎng)素的兩倍之多。若攝取的熱量超過人體的需要，就會造成體內(nèi)脂肪堆積，人會變得肥胖，易患高血壓、心臟病、糖尿病、脂肪肝等疾病;如果攝取的熱量不足，又會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，同樣可誘發(fā)多種疾病，如貧血、結(jié)核、癌癥等。所以，若要達到熱量平衡，蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物三種營養(yǎng)成分，需按合理的比例1∶1∶4.5 攝取。每日早、午、晚餐的熱量分配為占總熱量30%、40%、30%.

　　(2)味道平衡

　　食物的酸、甜、苦、辣、咸味對身體的影響各不同。酸味可增進食欲，增強肝功能，并促進鈣、鐵等礦物質(zhì)與微量元素的吸收;甜味來自食物中的糖分，可解除肌肉緊張，增強肝功能，阻止癌細胞附著于正常細胞，增強人體抵抗力，增強記憶力;苦味食物富含氨基酸與維生素B12;辣味食物能刺激胃腸蠕動，提高淀粉酶的活性，并可促進血液循環(huán)和機體代謝;咸味食物可向人體供應鈉、氯兩種電解質(zhì)，調(diào)節(jié)細胞與血液之間的滲透壓及正常代謝。但是，酸食吃得過多易傷脾，也會加重胃潰瘍的病情;甜食吃得多易升高血糖，誘發(fā)動脈硬化;苦食吃得多會傷肺或引起消化不良;辣味過重對心臟有損害;咸味過重會加重腎臟負擔或誘發(fā)高血壓。因此，對各種味道的食物均應不偏不廢，保持平衡，才有利于身體健康。

　　(3)顏色平衡

　　各種顏色的食物所含營養(yǎng)成分的側(cè)重點不同。白色食物以大米、面粉等為代表，富含淀粉、維生素及纖維素，但缺乏賴氨酸等人體必需的氨基酸;黃色食物以黃豆、花生等為代表，特點是蛋白質(zhì)含量相當高而脂肪較少，適宜中老年人、已患高血脂及動脈硬化癥病人食用;紅色食物以魚、畜禽肉為代表，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鈣、鋅、鐵等元素，但維生素相對不足，脂肪較高，多食易致心臟病與癌癥;綠色食物以蔬菜、水果為代表，是人體獲取維生素的主要來源，可減少心臟病與癌癥的發(fā)生。黑色食物以黑米、紫菜、黑豆、黑芝麻為代表，富含鐵、硒、氨基酸，但蛋白質(zhì)含量較少。所以，巧妙搭配各色食物，取長補短，營養(yǎng)成分種類齊全，才能達到營養(yǎng)均衡。

三、血壓低的人飲食禁忌

　　1、蜂王漿

　　血壓低患者不宜食用蜂王漿。蜂王漿雖然滋補作用較好，但有降低血壓的作用，故血壓低患者不宜食用。

　　2、山楂

　　血壓低患者不宜食用山楂。山楂具有通血脈、軟化血管、降低血壓的作用，高血壓伴有血管硬化患者適宜食用。低血壓的人多食，必加重病情。

　　3、荸薺

　　血壓低患者不宜食用荸薺。荸薺有降低血壓的作用，高血壓患者屬中醫(yī)肝陽上亢或炎熱所致者適宜，低血壓的患者食用容易加重病情。

　　4、番茄

　　血壓低患者不宜多食番茄。番茄有降低血壓的作用，血壓低的人食用，可使血壓更為低下。出現(xiàn)頭暈目昏等癥狀。

　　5、胡蘿卜

　　血壓低患者不宜食用胡蘿卜，胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”的成分，可以使血壓降低，尿中排鉀增多，血壓低者食用有病情加重之慮。

　　6、蓮子

　　血壓過低患者不宜食用蓮子。蓮子心所含的生物堿具有明顯的降壓作用，低血壓的人食用則會加重病情。

四、相克食物有哪些

　　1、海味與水果同食

　　海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

　　2、牛奶與橘子同食

　　剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　3、酒與胡蘿卜同食

　　美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。

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