2008.11.09 回答

減肥食譜 1日瘦身餐 減肥食譜-雙菇?jīng)龉辖z 原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。 制作方法：(1)將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；(3)油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；(4)將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。 功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。 減肥菜譜-香菇釀豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。 制作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空；(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。 功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。 減肥食譜-枸杞燒鯽魚 原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精適量。 制作方法：(1)將鯽魚去內(nèi)臟、鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。 功效：枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。 減肥食譜-木耳豆腐湯 原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。 制作方法：(1)先將水發(fā)黑木耳洗凈，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇 減肥食譜 3日瘦身 一天減肥食譜舉例： 早餐： 脫脂牛奶（或豆?jié){、豆腐腦、脫脂酸奶）250毫升 雞蛋白1只 面包2片。 午餐： 枸杞燒鯽魚（或其它魚肉、蝦、牛肉、兔肉、雞肉、肚絲）75克 素炒菜（或涼拌菜）1盤（250克） 蝦皮紫菜湯100毫升 米飯50克。 晚餐： 鹽水蝦（或其它海洋魚類、貝類）。 雙菇?jīng)龉辖z（或其它炒素菜、涼拌菜）250克。 香菇釀豆腐（或木耳豆腐湯）150克 米飯50克。 本搭配實(shí)例特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)極為均衡，熱量約1000卡，是減肥最佳熱量攝入量。 在食物搭配時(shí)，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： 1、每天必須有葷菜、綠色蔬菜，最好還有菌類和豆制品，隔天吃一次海魚，一周至少吃一次海藻（如：紫菜、海帶）。 2、兩餐之間要加少量水果，每次大約200克。以草莓、黃瓜、西紅柿、蘿卜等可以生吃的蔬菜代替水果更好。 3、每天吃蔬菜加水果量不能少于750克，食用油應(yīng)控制在20克左右。

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