新購(gòu)買(mǎi)豬肝保存方法

1.豬肝、羊肝、牛肝等, 由于件頭較大, 家庭烹調(diào)一次難以用完. 吃不完的鮮肝, 保存不當(dāng), 就會(huì)變色、變干. 可在鮮肝的表面, 均勻地涂一層油, 放入冰箱保存. 再次食用時(shí), 仍可保持原來(lái)的鮮嫩.豬肝。

2.放入保鮮袋袋口收緊。用毛巾包裹再放入一個(gè)保鮮袋中扎緊。冷凍?？煞?5——30天。經(jīng)驗(yàn)之壇。吃時(shí)。自然解凍。清洗干凈。

3.內(nèi)臟一定要新鮮吃,買(mǎi)的時(shí)候可以買(mǎi)少一些-如果人少,盡量一餐吃完,隔餐沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。如果不能一次烹調(diào)完,放冰箱(不要冷凍),頂多一晚就好,放久勒不好會(huì)有細(xì)菌。

4.另外聽(tīng)一個(gè)湖南朋友說(shuō)可以把豬肝拿去腌,估計(jì)營(yíng)養(yǎng)都流失勒,只能取味道,腌后很干,比較粉。

5建議還是吃新鮮的

通過(guò)了解這些食物的保存方法之后，相信今后在購(gòu)買(mǎi)這些食物，大家就應(yīng)該知道如何正確保存了吧?當(dāng)然如果可以的話(huà)，還是建議每個(gè)人都能夠吃新鮮的食物，這樣更利于營(yíng)養(yǎng)健康，如果確實(shí)購(gòu)買(mǎi)太多的話(huà)，就應(yīng)該掌握以上所介紹的這些保存方法。

豬肝是感光食物嗎 豬肝苦味怎么去除

清洗的干凈會(huì)減少很多的苦味。

一定要用流動(dòng)的水進(jìn)行充分的清洗，而且在購(gòu)買(mǎi)豬肝的時(shí)候要選擇新鮮的豬肝，新鮮的程度也是會(huì)影響口感的。將浸泡過(guò)得豬肝切片，用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗至再無(wú)血水滲出。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。

豬肝對(duì)皮膚有好處嗎 豬肝苦味怎么去除

清洗的干凈會(huì)減少很多的苦味，一定要用流動(dòng)的水進(jìn)行充分的清洗，而且在購(gòu)買(mǎi)豬肝的時(shí)候要選擇新鮮的豬肝，新鮮的程度也是會(huì)影響口感的。

將浸泡過(guò)得豬肝切片，用流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗至再無(wú)血水滲出。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。

豬肚可以放冰箱多久 豬肚保存的注意事項(xiàng)

1、一定要將豬肚清洗干凈后，再放入冰箱保存，以免帶有臟東西、細(xì)菌，讓豬肚發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。

2、購(gòu)買(mǎi)豬肚時(shí)，要選擇質(zhì)地堅(jiān)硬、厚實(shí)，顏色為白中帶淺黃，粘液多的，這樣的豬肚放冰箱的保存的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。

再也不用擔(dān)心選不到好豬肝了

豬肝是很多人都愛(ài)吃的美食，但是對(duì)于怎么購(gòu)買(mǎi)和挑選豬肝可能不是很了解，豬肝如果購(gòu)買(mǎi)的不新鮮對(duì)它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)造成影響，大家在購(gòu)買(mǎi)豬肝的時(shí)候可以通過(guò)下面幾個(gè)方法來(lái)判斷好壞。

1、看顏色

好的豬肝顏色為深褐色，如果顏色發(fā)紅，甚至發(fā)紫，說(shuō)明豬肝是不良豬制成的，甚至有可能是病死豬。豬肝邊緣發(fā)黑，說(shuō)明放置時(shí)間較長(zhǎng)了，不宜購(gòu)買(mǎi)。

2、碰一碰豬肝

好的豬肝，手指稍用力，可以戳動(dòng)豬肝，甚至能捅個(gè)小口。這樣的豬肝質(zhì)量算是比較好的，如果很硬的豬肝，說(shuō)明制作工藝較差，口感肯定也好不了。

3、看看豬肝的價(jià)位

一般熟豬肝價(jià)位應(yīng)該在每斤20以上，很便宜的豬肝質(zhì)量難以保證。所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要特別注意，先問(wèn)清楚價(jià)格再購(gòu)買(mǎi)。

4、盡量選擇品牌的豬肝

買(mǎi)豬肝還是選擇品牌的好，從源頭到生產(chǎn)到銷(xiāo)售都做的比較好，衛(wèi)生情況也好。吃起來(lái)比較放心，而且有保鮮膜保鮮，比裸露在外的要好很多。

5、生豬肝注意清洗

生豬肝買(mǎi)來(lái)后，在食用前，一定要認(rèn)真反復(fù)沖洗，再于水中浸泡1～2小時(shí)，去掉散存于肝血竇和肝管內(nèi)的有毒物質(zhì)，然后進(jìn)行烹調(diào)才行。烹調(diào)的時(shí)間應(yīng)盡量長(zhǎng)一點(diǎn)，以確保食用安全，切忌為追求鮮嫩而過(guò)早的盛出。

香菇發(fā)黑還能吃嗎

建議不要吃。

正常來(lái)說(shuō)，香菇的顏色是偏褐色的，聞起來(lái)有淡淡的香菇香味，而且味道比較的鮮美，香菇發(fā)黑通常是保存過(guò)久導(dǎo)致的，建議不要食用這樣的香菇，香菇本身的價(jià)格也不貴，重新購(gòu)買(mǎi)一份即可，以免食用后引起腸胃不適，不利于身體健康。

香菇每次只買(mǎi)一次的分量，買(mǎi)多了不要保存，保存不當(dāng)?shù)脑?huà)還會(huì)壞，吃了壞的香菇對(duì)健康不利。

豆芽放冰箱3天還能吃嗎

如無(wú)腐壞變質(zhì)的情況就能吃。

豆芽含有豐富的維生素C、可溶性氨基酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，一般保存妥當(dāng)?shù)那闆r下，放在冰箱可保存3—5天左右，但若是保存不當(dāng)，發(fā)現(xiàn)放在冰箱里的豆芽已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)黑、出水、有爛味等異常的，則不能吃了，這樣的豆芽食用后可危及身體健康，建議重新購(gòu)買(mǎi)新的豆芽吃。

腰花的挑選方法

挑選豬腰的時(shí)候一定要特別的注意，一定要選擇新鮮的豬腰，這樣才能夠在服用之后令身體更加的健康。新鮮的豬腰表面都是具有光澤和彈性的，顏色呈現(xiàn)淡褐色，并且肌肉的組織比較結(jié)實(shí)。放到鼻子邊聞一下，你會(huì)發(fā)覺(jué)帶有一股子特別的味道。如果是豬腰的表面出現(xiàn)了出血點(diǎn)，那么是不正常的，這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不能夠購(gòu)買(mǎi)。除此之外，不新鮮的豬腰顏色是灰綠色的，同時(shí)肌肉阻止的彈性也是比較差，如果還帶有一股子臭味;如果說(shuō)豬腰大并且很厚，那么就應(yīng)該檢測(cè)豬腰是否有紅腫的情況，檢查的方法就是將豬腰對(duì)半切開(kāi)，看他的表皮以及內(nèi)里是否會(huì)模糊不清，如果會(huì)那么就是不正常的。有些人在購(gòu)買(mǎi)豬腰的時(shí)候還會(huì)購(gòu)買(mǎi)到帶有苦味的，這個(gè)時(shí)候在挑選的時(shí)候就需要注意是否形狀腫大，同時(shí)是否有出現(xiàn)萎縮的情況，如果這些癥狀都有，還伴隨有黃色的液體流出，那么千萬(wàn)不能夠購(gòu)買(mǎi)。

豬腰的日常保存其實(shí)非常的輕松，只需要將他清洗干凈之后放入裝有少量清水的保鮮膜中，然后封緊口袋，最后放入冰箱中冷凍保存就可以了。這種方法能有效的延長(zhǎng)豬腰的保存時(shí)間，大約可以?xún)?chǔ)存兩個(gè)月左右。

豬肝怎么保存才新鮮

1、先將豬肝表面的雜質(zhì)、淤血等物質(zhì)清理干凈，然后取適量的植物油涂在豬肝表面；

2、將涂好油的豬肝放入冰箱內(nèi)保存，不僅可保持豬肝的鮮香味道，還可防止豬肝變色、變干，保證營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

豆芽放冰箱7天還能吃嗎

一般情況不能吃了，如無(wú)腐壞變質(zhì)的情況就能吃。

豆芽含有豐富的維生素C、可溶性氨基酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，一般保存妥當(dāng)?shù)那闆r下，放在冰箱可保存3—5天左右，但若是保存不當(dāng)，發(fā)現(xiàn)放在冰箱里的豆芽已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)黑、出水、有爛味等異常的，則不能吃了，這樣的豆芽食用后可危及身體健康，建議重新購(gòu)買(mǎi)新的豆芽吃。

豬肝有這種斑點(diǎn)必含寄生蟲(chóng)

一、豬肝

豬肝是平時(shí)餐桌上最常見(jiàn)的食物，我們常用它來(lái)補(bǔ)血、補(bǔ)鐵和補(bǔ)充維生素A，尤其健康醫(yī)生會(huì)讓嬰幼兒多吃豬肝。那么，豬肝到底如何選購(gòu)了?

1.豬肝有白色斑點(diǎn)說(shuō)明有寄生蟲(chóng)存在

首先，豬肝上有白色的斑點(diǎn)說(shuō)明被寄生蟲(chóng)感染了。而豬的體內(nèi)寄生蟲(chóng)一般有蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、結(jié)節(jié)線(xiàn)蟲(chóng)、腎線(xiàn)蟲(chóng)和肺絲蟲(chóng)等。這些寄生蟲(chóng)如果出現(xiàn)在豬的肝臟內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致豬肝出現(xiàn)異常，如白色斑點(diǎn)、硬塊等。

其次，過(guò)分追求“嫩”豬肝會(huì)導(dǎo)致寄生蟲(chóng)入體。豬肝常見(jiàn)的食用方法是爆炒或涼拌，烹調(diào)溫度低或時(shí)間短，會(huì)無(wú)法殺滅寄生蟲(chóng)，這樣人食入之后也容易感染寄生蟲(chóng)。

2.豬肝內(nèi)部有綠色

很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)一些煮熟的的豬肝內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)綠色斑點(diǎn)，甚至是黑色斑點(diǎn)。而這些斑點(diǎn)是否有危害呢?

首先，豬肝中綠色斑點(diǎn)是膽管破裂而導(dǎo)致的，一般少量的豬膽汁吃了之后不會(huì)引起太大的危害，只會(huì)在口感出現(xiàn)苦味。

其次，在外購(gòu)買(mǎi)的熟豬肝內(nèi)部除了會(huì)出現(xiàn)綠色斑點(diǎn)之外，還有黑色斑點(diǎn)，其實(shí)這是豬肝保存時(shí)間長(zhǎng)變質(zhì)的現(xiàn)象，也不宜食用。

3.紫色豬肝

豬肝顏色出現(xiàn)紫色，切開(kāi)之后會(huì)益血，甚至還有水泡的現(xiàn)象，很多人會(huì)誤認(rèn)為是新鮮豬肝，其實(shí)不然，而是病死豬肝。烹調(diào)時(shí)間短，病菌不能被殺死，同樣危害人體健康。

4.發(fā)白的豬肝

經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)豬肝的人會(huì)發(fā)現(xiàn)有些豬肝雖然是紅色，但是明顯發(fā)白，并且體積大。而一些豬肝如上文中提到的紫紅色，大家多會(huì)選擇后者。其實(shí)發(fā)白的豬肝屬于注水豬，用手按壓之后很容易恢復(fù)原狀。其實(shí)注水豬肝比病豬肝更健康，食用也無(wú)妨。

寶寶多大可以吃肉泥 動(dòng)物性輔食食材的處理

肉泥：豬瘦肉或牛腩去筋膜，洗凈后切塊剁碎，或用料理機(jī)粉碎成肉糜，加適量水蒸熟。

肝泥：正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)豬肝，流水沖洗表面，將整塊豬肝剖開(kāi)成兩瓣，用刀在剖面上刮出肝泥?；蛘羰旎蛑笫旌螅绯赡?。豬肝是含鐵非常豐富的食物，但由于維生素A含量極高，不適合高頻率食用，一般一周一次即可。

魚(yú)泥：將魚(yú)洗凈、蒸熟或煮熟，取魚(yú)肉部分用勺壓成泥。

蝦泥：蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥，蒸熟或煮熟即可。

注：動(dòng)物性食材處理過(guò)程中可以加少許姜片去腥預(yù)處理，加工前取出即可。

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