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文檔簡介

動物營養(yǎng)學(xué)報 9 和類脂的總稱 脂類代謝對動物胴體品質(zhì)和動 物健康影響很大 營養(yǎng)性脂肪肝就是脂肪代謝障礙 引起的疾病 在養(yǎng)殖動物中 魚類易發(fā)生脂肪肝 集 約化養(yǎng)殖魚類 尤其是海水養(yǎng)殖魚類脂肪肝發(fā)病率 很高 病魚抗應(yīng)激能力下降 影響魚肉品質(zhì) 高溫 季節(jié)還會大量死亡 給生產(chǎn)造成巨大損失 從現(xiàn)有 研究報道來看 蛋白A 能量比不合理 日糧中維生 素 必需脂肪酸 BB C 0 D 6 9 EF 和膽堿等 降脂因子不足是引起脂肪肝的營養(yǎng)因素 G 國內(nèi) 外學(xué)者從提高日糧營養(yǎng)精度 添加降脂因子等方面 對脂類代謝調(diào)控做了一些研究 H G 通過對脂類 代謝的調(diào)控 可以促進魚類健康生長 減少脂肪肝的 發(fā)生 魚類脂類代謝及自身調(diào)節(jié) 不同動物 合成的場所各異 魚類肝臟是 合成的主要場所 這是魚類多發(fā)脂肪肝的主要 原因 同時魚類對 EF 的需要也與陸生動物不同 淡水魚需要亞油酸 C 亞麻酸 4C 4 而 海水魚二十碳以上 C 4 高度不飽和脂肪酸 I 9 D 6 9 2KEF 才是 EF 4 G 二 十碳五烯酸 6I 97C 6 6 9 FF 的比例非常重要 海鱸 2 1 3 4 5 6 7 8 70 最為重要 磷脂是脂蛋白的重要組成 成分 機體缺乏脂蛋白將使 不能及時運出肝臟 導(dǎo)致肝脂沉積 飼料中添加 4P Q P 的磷脂在仔 幼魚階段是必要的 大豆卵磷脂效果優(yōu)于腦磷 脂 隨魚體重增加 其自身合成卵磷脂的能力明 顯增強 膽固醇既是細胞膜的重要組分之一 又是 動物合成膽汁酸 類固醇激素 腎上腺皮質(zhì)激素和維 生素 N4 RN4 等生理活性物質(zhì)的前體 有鰭魚類 可合成膽固醇 但甲殼類需要由飼料補充 否則會使 甲殼類生長和成活率下降 肝臟是合成膽固醇的主 要場所 肝臟在脂類代謝過程中起重要的調(diào)節(jié)作用 血 漿中的游離脂肪酸有 A 左右被肝攝取 脂肪酸進 入肝細胞后的去路見圖 脂肪酸在肝臟中的代謝 有 4 個重要的分支點 即脂酰 17F 乙酰 17F 和檸 檬酸 肝臟能不斷地探測門脈中血糖的含量 最終 依據(jù)機體需要決定脂肪酸的去向 期程漢良等 魚類脂類代謝調(diào)控與脂肪肝 圖 肝臟對脂肪酸代謝的調(diào)節(jié)作用 羥甲基戊二酸單酰輔酶 極低密度脂蛋白 脂肪酸 0 1 2 脂酰 10 肉 堿轉(zhuǎn)運載體 7 10 7 5 7 5 乙酰 1 0 酮體 A 4 2 5 線粒體 9 1B 27 檸檬 酸 7 1 1 2 三羧酸循環(huán) C7 1 74 D0 1 1 2 101 膽固醇 B 5 7 血液 E 2 89 合成酶 89 50 B 5 F 89 還原酶 89 7 2 1 5 脂肪肝及其產(chǎn)生的營養(yǎng)因素 營養(yǎng)性脂肪肝是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中常見的疾病 嚴 重地影響?zhàn)B殖魚類的生長和抗病能力 研究表明 飼料中營養(yǎng)素失衡和抗脂肪肝物質(zhì)的缺乏是造成營 養(yǎng)性脂肪肝的主要原因 飼料蛋白 能量 AB 和肝脂含量顯著升高 6 有研究表明肝脂沉積隨 日糧蛋白質(zhì)水平的升高而降低 C D NKI 缺乏是導(dǎo)致營養(yǎng)性脂肪 7O5 動 物 營 養(yǎng) 學(xué) 報 卷 肝發(fā)病的主要因素 此外 礦物質(zhì) 6 A7B 是 GHI 的強抑制 劑 日糧中添加 M的 L 使大鼠肝臟中 GHB I 水平降低了 NM O 真鯛 2 3 GHI 豐度 使體脂沉積減 少 脂肪分解代謝和運輸?shù)恼{(diào)控 飼料中補充蛋氨酸 肉堿 膽堿 甜菜堿和卵磷 脂等 抗脂肪肝 因子 可以促進脂肪酸的 氧化 增加極低密度脂蛋白 表 達的影響 從分子水平上闡明脂肪代謝的機理 另一 方面 還要積極尋找高效抗脂肪肝物質(zhì) 深入研究抗 脂肪肝物質(zhì)的作用機理 最后 還要進一步研究日糧 JK 期程漢良等 魚類脂類代謝調(diào)控與脂肪肝 中各種營養(yǎng)素的配比對脂肪代謝的影響 只有不斷 提高日糧營養(yǎng)精確度 才能減少體脂沉積 提高飼料 利用率 從而達到促進魚類健康生長和預(yù)防脂肪肝 的目的 參考文獻 張海濤 王安利 李國立 孫翠慈 營養(yǎng)素對魚類脂 肪肝病變的影響 海洋通報 4 1 9 5 5191A B C 3 1 1 4 7 70 516 01 441 0 14 G H 01 I1 8 C 3 1 1 7 1 01 1 715 2 7 B E 1 E K C 3 1 1 I 1 I I 1 1331 99 1 1 4 7 15 3 8 5 F 7 6 570 0 5 F 4 B H L 14 H 2331 4 01 1 4 4 1 F 44 15 G 417 B01 1 1 1 1414515 5 1 4 3 3 3 45 2 1 24 A4B 動 物 營 養(yǎng) 學(xué) 報 卷 8

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網(wǎng)址: 魚類脂類代謝調(diào)控與脂肪肝.pdf http://www.u1s5d6.cn/newsview236022.html