在臨床上，關(guān)于低脂健康飲食減肥食譜的說法并不完全準確，因為食物并不能達到減肥的效果。如果想要減肥，可以選擇低脂肪、低熱量、高膳食纖維的食物，同時要適當補充優(yōu)質(zhì)蛋白以及維生素。

1、低脂肪食物：脂肪是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是脂肪過多會引起身材肥胖，低脂肪的食物主要包括雞胸肉、脫脂牛奶、雞蛋以及去皮的蔬菜等，可以減少脂肪的攝入，有利于減肥;

2、低熱量食物：如苦瓜、冬瓜、洋蔥、番茄等，此類食物的熱量比較低，每100g熱量僅有70KJ，因此適當攝入低熱量的食物不會導致熱量過多而引起肥胖，還可以增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入，有利于減肥;

3、高膳食纖維食物：如蔬菜、水果等，蔬菜的熱量比較低，比如菠菜每100g熱量僅有22KJ，而且還含有豐富的膳食纖維以及維生素等營養(yǎng)成分，可以增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入，有利于減肥;

4、優(yōu)質(zhì)蛋白食物：如魚肉、雞肉等，蛋白質(zhì)是人體組織細胞的主要成分，減肥期間需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白，可以增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入，有利于減肥;

5、維生素食物：如蘋果、香蕉、西紅柿等，維生素含量較高的食物攝入人體后可以促進新陳代謝，同時也可以減少脂肪在體內(nèi)的堆積。

如果要想達到減肥的目的，除了需要注意飲食外，還需要進行適當?shù)捏w育鍛煉，如慢跑、跳繩等。如果身體沒有任何不適癥狀，不建議采取節(jié)食的方式，以免導致身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

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