今日立秋，陰漸盛，陽始衰，暑稍褪，燥已至。夏秋交際，萬物漸收，瓜果飄香，但氣候變換，容易引起胃腸不適。

立秋時節(jié)，如何健康飲食，保持腸胃健康？湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師周賽男進行了詳細(xì)介紹。

暑氣未盡，切勿貪涼

“秋已立，暑難消”。立秋后，秋天就拉開了序幕，但是三伏還未結(jié)束，暑濕之氣仍然存在，白天依然炎熱，有“秋老虎”之稱。

但許多人還延續(xù)著盛夏的習(xí)慣，瓜果、冷飲不知節(jié)制。立秋陽氣漸收，這個時候一味貪涼，更易助長濕邪、損傷脾陽，出現(xiàn)腹脹、腹瀉、反酸、納差等胃腸道問題。

此時，可以適當(dāng)進食綠豆、銀耳、蓮子等食物以清暑熱，或選擇淡竹葉、薄荷、金銀花、白茅根等泡水代茶飲以袪郁熱。還可以吃一些赤小豆、山藥、冬瓜、芡實、薏米等健脾祛濕，幫助身體平穩(wěn)度過季節(jié)變換之際。

醫(yī)生提醒，秋季雖然是瓜果豐收的季節(jié)，但大部分瓜果比較寒涼，如西瓜、香瓜、甜瓜等，宜適量進食，不可多食。

秋燥漸起，斂肺潤肺

《素問·臟氣法時論》提到：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”，秋季與肺相對應(yīng)，肺氣宜收不宜散，而酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散肺氣。

因此，立秋后的飲食應(yīng)以“減辛增酸”為原則，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒粉等辛味的食物，避免肺氣耗散太過，可以吃一些烏梅、山楂、橄欖、葡萄、柚子等酸性食物，適當(dāng)斂肺。

秋季燥氣當(dāng)令，特別容易傷津耗氣，而肺為“嬌臟”，喜潤惡燥，所以在飲食上，應(yīng)加強養(yǎng)陰潤肺?？梢远嗪人?，適當(dāng)進食荸薺、柚子、梨、白蘿卜、山藥、蓮藕、百合、杏仁、蜂蜜、銀耳等柔潤的食物養(yǎng)陰生津、潤肺化燥。

秋膘雖好，不可多貼

涼風(fēng)至，貼秋膘，我國民間早有“立秋貼秋膘，一年病不沾”的說法。通過“貼秋膘”，可以讓體內(nèi)貯存更多脂肪和能量，既能補夏天之不足，又可抵御秋后的寒冬，有益于強身健體。

但醫(yī)生提醒，“貼秋膘”不適合所有人，老年人以及患有高血壓、胃腸疾病的人群不宜“貼秋膘”。

如果確有氣血虧虛的現(xiàn)象，也應(yīng)該以五谷為主、五畜為輔，適當(dāng)多吃瘦肉、魚蝦、禽蛋、雞肉、鴿肉、當(dāng)歸等偏溫性的食品慢慢調(diào)理，忌大溫大熱之品。如果大量進食補品，特別是過于滋膩的養(yǎng)陰補品，會增加脾胃負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致消化功能紊亂，應(yīng)當(dāng)慢補、平補。

小小食療，大大作用

本文為大家提供以下幾個立秋養(yǎng)生食療方：

（1）冰糖蓮子羹

材料：蓮子、冰糖、金糕、桂花鹵。

制作：蓮子水泡脹發(fā)后洗凈，倒入碗中，加入開水，漫過蓮子，上屜蒸約50分鐘取出。鍋內(nèi)加水燒開后，下入冰糖，融化。金糕切成小??；在蒸好的蓮子中倒入冰糖汁，放上金糕丁，撒入桂花鹵即成。

（2）雪梨銀耳湯

材料：雪梨、銀耳、冰糖。

制作：銀耳洗凈、泡軟撕成小片，雪梨洗凈后削皮去心，切成小塊備用。將以上材料放入燉盅內(nèi)，加水適量，開火燉1小時即可。

（3）山藥蓮藕蘿卜排骨湯

材料：排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜。

制作：排骨焯水放入鍋里，加入清水、蔥姜蒜等調(diào)料燉煮15分鐘。然后將山藥、蘿卜和藕段加入到排骨中，再燉煮15分鐘。之后把火調(diào)成小火燜半個小時左右，最后加入食鹽調(diào)味。

四季養(yǎng)生，應(yīng)順應(yīng)自然變化，順時而為。《素問·四氣調(diào)神大論》提到：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！?/p>

立秋是自然界陰陽更替的時節(jié)，也是人體代謝陽消陰長的過渡期。因此秋季養(yǎng)生，更應(yīng)抓住健脾、斂肺、潤燥這幾個要點，以收和潤為主，平穩(wěn)過渡。

指導(dǎo)專家：湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師周賽男

湖南醫(yī)聊特約作者：湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 管潔

（編輯YT）

相關(guān)知識

立秋時節(jié)如何養(yǎng)生？這份健康指南請收好
立秋之后如何健康養(yǎng)生？這份指南請收好
立秋之后如何養(yǎng)生？這份指南請收好
秋分時節(jié)如何養(yǎng)生？這份健康指南請收好
“糖友”如何健康過中秋？一份糖尿病飲食指南，請查收！
初秋時節(jié)如何養(yǎng)生
【養(yǎng)生秘笈】一年四季（春、夏、秋、冬）的養(yǎng)生秘笈
【健康科普】秋冬養(yǎng)生正當(dāng)時，這些保健方法請收好
立秋之后如何健康養(yǎng)生
吃得營養(yǎng)又健康 收好這份“孕媽過節(jié)飲食指南”

網(wǎng)址: “食”在安心！立秋時節(jié)，如何健康飲食？這份養(yǎng)生秘笈請收好 http://www.u1s5d6.cn/newsview239894.html