伊甸?8023家庭農(nóng)場(chǎng)有機(jī)健康食用油------亞麻籽油

　　亞麻籽，別稱胡麻，它具有抗貧瘠的習(xí)性。油用亞麻籽自然生長(zhǎng)環(huán)境，要具備"冷涼的氣候，豐盈的土壤，充足的陽(yáng)光"這三個(gè)條件。主要產(chǎn)自于我國(guó)長(zhǎng)白山松嫩平原` 張家口張北垻上以及黑龍江` 寧夏｀內(nèi)蒙古`吉林｀甘肅等地。

　　近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，亞麻籽(胡麻)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能引起了醫(yī)療`食品`農(nóng)業(yè)等許多領(lǐng)域?qū)＜业年P(guān)注。經(jīng)過(guò)大量研究結(jié)果表明，亞麻籽油是一種特質(zhì)食用油; a－亞麻酸含量40-60%，這是植物油中含量最高的，被稱為經(jīng)濟(jì)使用的"深海魚(yú)油"。食用富含a－亞麻籽油，就可以起到類似吃“ 魚(yú)油”的效果：修復(fù)更新腦神經(jīng)細(xì)胞膜的不飽和脂肪酸鏈，健腦、促智、降血脂、抗血小板聚集、擴(kuò)張小動(dòng)脈和預(yù)防血栓形成等。由此可見(jiàn)，亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是食用油中的珍品！

　　亞麻籽油，別稱胡麻油` 月子油。

        主要成分: a－亞麻酸｀亞油酸;

        食用功效：補(bǔ)充亞麻酸。

        榨油法有兩種：熱榨和冷榨。

        熱榨：是指將油作物經(jīng)過(guò)高溫火炒或蒸炒后，經(jīng)物理壓榨而成，出油率較高，但會(huì)破壞亞麻酸的一些營(yíng)養(yǎng)成分(不建議高溫加熱)。

        冷榨：是指在低溫條件下，用機(jī)械巨大壓力榨取而成；因沒(méi)有經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫炒｀蒸的過(guò)程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細(xì)胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有成分（亞麻酸中多種營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有被破壞）。

        為了獲得最佳營(yíng)養(yǎng)和口感，可直接飲用或用作涼拌，避免高溫加熱。開(kāi)瓶用后，請(qǐng)放入冰箱冷藏，以減少亞麻籽油與空氣接觸而被氧化。

　　了解了亞麻籽的產(chǎn)地和性能，也知道了亞麻籽油在所有食用油中擁有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)含量和價(jià)值。但它對(duì)人體健康的具體功效有哪些？其實(shí)，每種食用油都有自己的價(jià)值和功效，但亞麻籽油中含有的a－亞麻酸是其他食用油所不具有的。

　　根據(jù)大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及臨床觀察，a－亞麻酸具有以下幾方面的生理功效，已被國(guó)際醫(yī)學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)：（1）預(yù)防心腦血管病；（2）降血脂；（3）降低臨界性高血壓；（4）抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移；（5）具有抗炎作用和抑制過(guò)敏反應(yīng)；（6）抑制衰老；（7）增強(qiáng)智力；（8）保護(hù)視力。

食用方法:

(1)低溫烹飪:單獨(dú)食用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。

(2)靚湯調(diào)味:在煮熟的粥`湯中加入亞麻籽油，增色又調(diào)鮮。

(3)巧拌涼菜:用亞麻籽油調(diào)涼菜`拌沙拉，美味速升級(jí)。

(4)烘焙糕點(diǎn):以亞麻籽油代替普通食用油和奶油烘焙糕點(diǎn)，清香宜人。

(5)混合食用:在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營(yíng)養(yǎng)新時(shí)尚。

(6)直接服用:成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5－10ml，吃出健康來(lái)。

食用亞麻籽油注意事項(xiàng):

(1)亞麻籽油煙點(diǎn)較低，加熱時(shí)非常容易冒煙，不宜高溫，適合涼拌;

(2)若食用過(guò)量，可能會(huì)出現(xiàn)惡心`嘔吐`腹瀉等腸胃不適現(xiàn)象。

(3)腸胃有疾者不宜常食用。

　　亞麻籽油具有健腦明目` 預(yù)防心腦血管疾病` 抑制過(guò)敏反應(yīng)` 抗癌等作用;經(jīng)常食用亞麻籽油有助于預(yù)防及在一定程度上緩解這些病癥。因此，作為一種食物，正常人適量食用亞麻籽油不僅沒(méi)有副作用，反而會(huì)起到一種食療養(yǎng)生作用！

　　相信: 伊甸?8023家庭農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的天然亞麻籽油，是您最佳選擇！

更新于 2019-09-04

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