可適量吃 原因

　　哺乳期可以適量食用菜籽油。菜籽油味甘、辛、性溫，可以潤燥殺蟲，美容抗衰老，同時其含有的磷脂類成分對血管、神經(jīng)和大腦的發(fā)育十分重要，且菜籽油中膽固醇的含量非常少，適量用菜籽油替換大豆油或者花生油，可以減少哺乳期女性膽固醇的攝入，有益于身體健康。哺乳期食用菜籽油的好處如下：
　　降脂減肥
　　菜籽油具有較強的促進脂肪分解的作用，血脂高、肥胖的哺乳期女性可以在飲食中用菜籽油替換其它油類，起到降脂減肥的作用。
　　增加乳汁分泌
　　哺乳期女性分泌乳汁需要攝入均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，菜籽油中富含豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，可以補充哺乳期女性所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，有利于乳汁的分泌。
　　軟化血管
　　菜籽油富含的不飽和脂肪酸以及維生素E可以軟化血管，因此哺乳期女性適當食用菜籽油可以保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈粥樣硬化。

慎吃人群

　　心臟病和高血壓患者
　　菜籽油中芥酸的含量特別高，試驗證明，大量攝入芥酸可致心肌纖維化引起心肌病變，現(xiàn)對其是否會引起人的心肌脂肪沉積、心臟受損目前還有爭議，因此患有心臟病和高血壓人群慎食以規(guī)避風險。

注意事項

　　應與其它油類搭配食用
　　食用菜籽油雖然好處很多，但是缺少油酸等人體必需的脂肪酸，營養(yǎng)構(gòu)成不平衡，因此要與其它油類搭配食用，不可單一長期使用一種油類，避免營養(yǎng)失衡。

營養(yǎng)價值

　　菜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分，其極易被人體吸收，因此適量食用菜籽油對人體是有益的。

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