皮膚過敏能吃黑巧克力嗎

大多數(shù)人都經歷過或者是見過皮膚過敏的現(xiàn)象，這種癥狀一旦出現(xiàn)是很可怕的，輕者會使患者有不舒服的感覺，也可能表現(xiàn)為全身紅腫，嚴重的話還可能有生命危險，但是這屬于體質的問題，現(xiàn)在的醫(yī)學水平是沒有辦法治愈的。所以患者能做的就是增強自身的抵抗力，更好地低于過敏原。

目錄皮膚過敏能吃黑巧克力嗎無糖黑巧克力的介紹黑巧克力越苦越好嗎假巧克力對身體有害嗎黑巧克力的功效與作用

1皮膚過敏能吃黑巧克力嗎

　　從上述來看，皮膚過敏患者應該多吃一些能增強自身免疫力的食物，但是具體要吃什么，很多患者都不太清楚，現(xiàn)在很多患者都不清楚皮膚過敏能不能吃巧克力，那到底能不能吃呢，我們先來看一下對黑巧克力的介紹。

　　1.保護心血管

　　黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發(fā)揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。

　　2.控制食欲

　　巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

　　3.調節(jié)消化系統(tǒng)

　　黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。

　　4.調節(jié)免疫功能

　　黑巧克力能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節(jié)免疫力的作用，可以保護免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調節(jié)多種人體免疫細胞的功能。而且據(jù)說黑巧克力還有抗癌的功效[1]。

　　通過上述對于黑巧克力的描述，我們了解到黑巧克力對于人體的保健有很重要的作用，特別是能有效的增強人體的免疫力這一功效特別適合皮膚過敏的人食用，所以皮膚過敏患者是可以食用黑巧克力的，對于緩解病情很有幫助哦。

2無糖黑巧克力的介紹

　　無糖黑巧克力是很多女生都比較喜歡的食物之一，很多人都喜歡吃巧克力，是因為無糖黑巧克力的口感以及營養(yǎng)價值比較高，不過一般都是白巧克力和黑巧克力，巧克力可以算是一種貴族的象征，特別是在情人節(jié)的時候，巧克力就變得非常的珍貴了，因為巧克力是甜蜜，浪漫的象征，但是現(xiàn)在的人越來越不接受巧克力了，因為巧克力的熱量太高了，不過今天我們?yōu)榇蠹医榻B一種無糖的黑巧克力，也是很好吃的。

　　黑巧克力，一般指沒有添加牛奶或奶油成分的巧克力，可可含量高的可以叫， 可可含量少些的也可以叫，但是可可脂含量必須大于18%，可可含量歐洲一些國家規(guī)定35%以上，中國沒有規(guī)定.無糖巧克力，就是巧克力中不添加蔗糖而已.用麥牙糖醇替代蔗糖。

　　注意的幾點是，無糖巧克力并不是無脂肪巧克力.糖和脂肪不是一回事.而熱量，很多無糖巧克力擁有更多的脂肪，所以熱量比同檔次同品牌普通巧克力還要高些.因此無糖巧克力不能用做控制體重或減肥.而是給糖尿病人準備的。而黑巧克力，隨著可可含量的增高，糖的含量自然下降.而且可可含量高，熱量相對低些，對身體的好處很多，唯一輸給無糖巧克力的，就是糖尿病人不能吃.其他全比一般的無糖巧克力好。

　　黑巧克力即純巧克力，和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克)，而且黑巧克力所含的鹽分少(12微克對84微克)、糖分多(64克對55克)。真正會吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據(jù)可可豆產地的不同和研制方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。

　　以上主要是我們關于無糖黑巧克力的詳細介紹，黑巧克力的可可含量非常高，但是今天我們主要為大家介紹的一種是無糖的黑巧克力，這也不是說就是不是不加糖，而是在巧克力里面的糖類含量比較低而已，這也讓很多怕吃巧克力變胖的女生減少煩惱。

3黑巧克力越苦越好嗎

　　黑巧克力越苦越好嗎越來越多的研究表明，吃黑巧克力有益于身體健康。而在近500年的歷史中，沒有一種食品能像巧克力這樣如此迅速而決定性地征服全世界各個角落的各類人群。就像一句臺詞說的那樣，“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情”。味道苦的黑巧克力，對身體健康更是大有裨益。

　　據(jù)研究發(fā)現(xiàn)黑巧克力之所以有益，是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫“黃烷醇”的苦味物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當中都含有這種物質，但科學家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。

　　另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。

　　越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。但是，現(xiàn)在不少巧克力制造商為了制造更“美味”的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等于失去了對健康有益的黃烷酮，是得不償失的。

　　黑巧克力很苦怎么辦如果你沒有特別強烈的減肥欲望，且又不是糖尿病患者，可以這樣：

　　和蜂蜜、白糖同食

　　對于黑巧克力很苦的情況可以選擇加些蜂蜜、白糖等與之同食。

　　和白巧克力一起吃

　　或者可選擇把黑巧克力加入一塊白巧克力一起融了，中和一下苦味。

　　和松露巧克力一起吃

　　如果有條件加入黑巧克力比例一半淡奶油做松露生巧克力也行。

　　但是，想要減肥的人士建議不要這么做，以免增加熱量和脂肪含量。還有，糖尿病患者也最好不要這么做，以免造成體內血糖快速上升。

　　黑巧克很苦也不能多吃無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康都有一定的不利影響，如吃多會頭痛，加劇心臟負擔等，同時吃太多也會發(fā)胖。

　　所以，吃黑巧克力要注意適量，建議一天食用的黑巧克力不要超過50克。

　　因此，大家在選擇黑巧克力的時候，要選苦味的。另一方面，無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康也有一定的不利影響，所以，吃黑巧克力也要注意適量。

4假巧克力對身體有害嗎

　　你可能吃到了假巧克力臨近春節(jié)，不少新人沖著“雙喜臨門”這個好彩頭而選擇結婚?；槎Y上喜糖是不可缺少的，但你有沒有想過喜糖也會有假的?近日，警方查獲30余萬粒假冒名牌巧克力，一箱成本約為300元的假冒巧克力，一級級轉賣后，賣到了喜糖鋪子后價格能高達每箱700多元。

　　“假冒名牌巧克力案”涉案上千萬元

　　一伙不法分子在安徽蕪湖一民房改造的車間內生產假冒巧克力，一箱成本約為300元的假冒巧克力最終以500多元出售給下一級批發(fā)商，一級級轉賣后，賣到了喜糖鋪子后價格能高達每箱700多元。最終，因一家婚慶喜鋪的老板將假冒巧克力送至正規(guī)廠家檢驗真?zhèn)危瑢е掳赴l(fā)，警方一舉查獲30余萬粒假冒名牌巧克力，涉案金額上千萬元。

　　近日，無錫市新吳區(qū)人民法院對這起特大“假冒名牌巧克力案”作出一審宣判，張某等8名涉案被告分別被判處有期徒刑一到五年不等，部分人員緩刑，并處罰金1萬元至185萬元不等，8人被罰金額總計達612萬元。

　　巧克力經檢測全是冒牌貨涉“德芙”、“費列羅”等品牌

　　2015年2月，常州市武進區(qū)一家喜糖鋪的季老板多次接到客人投訴，反映其所售賣的德芙巧克力口感不正。于是，季老板電話詢問了中間批發(fā)商徐某，徐某卻表示“產品沒有問題”，季老板又聯(lián)系了德芙巧克力中國廠商，將他從徐某處批發(fā)的巧克力作為樣品郵寄過去。檢測結果表示這些“德芙”巧克力全是冒牌貨。

　　德芙中國廠商當即向母公司美國瑪氏集團報告，并向無錫警方報警。無錫警方調查得知，徐某所銷售的冒牌巧克力均是從無錫塘南招商城的洪某所開的糖果鋪批發(fā)而來。警方一路順藤摸瓜，發(fā)現(xiàn)這背后是一起橫跨蘇浙皖的特大制販國際知名品牌“德芙”、“費列羅”等名牌巧克力案。

　　喜糖鋪老板大批購進轉手賣出一箱能賺上百元

　　來自鹽城的洪某十年前就在無錫塘南招商城經營婚慶喜糖。2014年，洪某結識了前來推銷“德芙”的安徽人王某。王某帶來的巧克力稱是自家生產的，并且價格低廉。洪某看得出王某的巧克力能以假亂真，背后利潤高昂。

　　于是，在2014年10月至2015年3月不到半年的時間里，洪某以每箱500多元的價格從王某處購買假冒“德芙”巧克力749箱。隨后，洪某以每箱600多元的價格將假冒“德芙”巧克力出售給了常州的徐某，徐某又以每箱700多元的價格賣給武進喜糖鋪季老板。此外，南京一家喜糖鋪的老板錢某也從另一個前來推銷“德芙”巧克力的安徽商人張某手里，以同樣低廉的價格購買銷售假冒“德芙”巧克力約600箱。而記者了解到，市場上此類型正宗的“德芙”巧克力批發(fā)價是每箱800多元，零售價為900多元。

　　從包裝、商標到產品難辨真假

　　張某、王某、徐某某都是安徽蕪湖人，三人欠有外債手頭緊張。三人共同出資50萬元，從2014年起先后招人在蕪湖一民房改造的車間內生產假冒“德芙”牌巧克力。據(jù)了解，第一個月末分紅，張某就拿到了35萬，王某、徐某某各自分到17萬元。后來由于利益分配不均，王某和張某產生了矛盾。王某就拉了自己的親戚另立門戶，找了浙江溫州黃某的廣告公司制作“費列羅”巧克力，將假冒“費列羅”巧克力賣給了洪某、錢某等人。據(jù)了解，他們生產的名牌巧克力從包裝、商標到產品讓人難以分辨，因此有不少消費者上當受騙。

　　假巧克力對身體有害嗎會發(fā)胖

　　巧克力是一種能量密度很大的食物，黑巧克力中鈉和糖的含量盡管低于牛奶巧克力、白巧克力，但脂肪含量(尤其是飽和脂肪的含量)還是比較高的。

　　每天吃一些黑巧克力并不會讓你增肥，且可以很好的控制食欲，但吃多了還是會發(fā)胖的，尤其是吃加工后添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力。

　　會導致營養(yǎng)不良

　　單純只吃黑巧克力減肥以至于代替了正餐，會使體內缺乏相應的營養(yǎng)元素，導致營養(yǎng)不良。減肥很重要的一項就是營養(yǎng)均衡，如果不遵循反倒會不利于減肥瘦身。

　　會引發(fā)頭痛

　　巧克力并不是讓所有人都幸福的美食，巧克力雖然滋味迷人，但它內含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍首。所以，吃多了很容易引發(fā)頭痛。因此，經常頭痛的人更要少吃巧克力，而最好是別吃。

　　影響食欲和吸收

　　很多人喜歡在早晨或者飯前吃巧克力，殊不知這是非常不好的習慣，巧克力很容易讓人產生飽腹感，而且吃過巧克力之后，再去吃飯的話，還會導致不吸收，嚴重的還有可能會有腹瀉的癥狀。

　　會引發(fā)經期紊亂

　　不少女性都有月經期綜合征，研究證明盡管巧克力會讓人產生短暫的“美好幻覺”，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。

　　巧克力真假如何辨別從外形和口味上

　　普通消費者是很難區(qū)分這兩者區(qū)別的，由于巨大的價格差，很多不誠實的商家把這種巧克力糖果當真巧克力賣。又由于中國的消費者剛剛開始接觸真巧克力，對真巧克力的風味和口感沒有概念和標準，因此，以為那種巧克力風味糖果就是巧克力，而且還覺得非常好吃

　　事實上，假巧克力作為一種糖果還是很好吃的，但假巧克力的口感、健康價值和零售價值和真巧克力是完全不能比的。

　　融點不同

　　純天然可可脂的融點在30度左右，而氫化植物油的融點在22度左右。所以代可可脂的巧克力在口中比真巧克力融化得更快。真正的巧克力，在口中融化的感覺像雪一樣慢慢的融化;而代可可脂的巧克力其主要成分是氫化植物油，在口中融化非常迅速，所謂“入口即化”。

　　香味不同

　　真巧克力的可可香是純天然的可可香。假巧克力不含可可脂，其香味來自人造香精。當你把這兩種產品分別放在密封的食品袋里，對比聞香味的時候，就能很明顯的對比出兩者的完全不同。真巧克力的可可香，是一種帶有淡淡苦味的很低沉的香，這種香味持續(xù)而濃郁，而代可可脂巧克力的香，是一種飄忽的，帶有糖果的甜香，開始一聞很香，但持續(xù)再聞就會越來越弱，然后變得很淡。

　　新鮮的要求不同

　　軟餡――真巧克力用鮮奶油調制，保質期短。假巧克力用氫化油調制的，保質期長。真巧克力制作中的調餡用鮮奶油等天然食材，講究新鮮，打開如果不及時食用，尤其在干燥的空氣中暴露3-5天，巧克力的口感就會大打折扣，并迅速變干，如果長期處在溫暖潮濕的環(huán)境里還會生霉。而代可可脂巧克力，不管在空氣中放多久都不會變干而保持滑潤感，因為是用氫化油調制的，和超市里的巧克力一樣，穩(wěn)定性很好，估計一年都不會變質，保質期很長。

5黑巧克力的功效與作用

　　黑巧克力的功效與作用

　　黑巧克力的功效與作用之有益心臟

　　因為在純正的黑巧克力中富含一種天然抗氧化劑，即黃酮類物質，這種物質具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內壁上，保護心血管避免老化，防治血管栓塞的作用。

　　黑巧克力的功效與作用之降低血壓

　　黑巧克力富含一種黃烷醇物質，而該物質可以促進制造讓血管舒張的一氧化氮。研究顯示，肝臟血管的血壓過高和肝損傷與慢性肝病息息相關，而黑巧克力能改善肝臟的血液流動已經在早先的研究中確認。

　　黑巧克力的功效與作用之減肥

　　瘦身只要可可含量占70%以上的黑巧克力一般都會有減肥瘦身的作用。一個是其中的咖啡因可抑制食欲，再一個就是黑巧克力中含有豐富的抗氧化物質，如黃酮素、黃烷醇、多酚等，這些物質有助于促進新陳代謝、燃燒脂肪，進而達到減肥的作用。

　　黑巧克力的功效與作用之防癌

　　抗癌巧克力本身就有多種抗氧化物，而黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍，更是遠遠超過一般巧克力。所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般來說，要選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。

　　黑巧克力的功效與作用之防護牙齒

　　雖說吃完黑巧克力可能牙齒變得很臟，所以需要及時刷牙漱口。但是，不得不承認，黑巧克力中的可可堿能夠使牙釉質更堅固，進而防止牙垢和牙齒變色。

　　黑巧克力的功效與作用之釋放壓力

　　不說黑巧克力，其實巧克力本身就有一種可以緩解情緒的物質。巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平，能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，從而起到緩解和釋放壓力的作用。

　　另外，巧克力中含有豐富的鎂元素，鎂也具有安神和抗憂郁的作用。

　　黑巧克力的功效與作用之平穩(wěn)血糖

　　黑巧克力中含有的的黃烷醇物質有平穩(wěn)血糖的作用。而且，有研究發(fā)現(xiàn)，健康人吃黑巧克力連續(xù)15天，每天100克，對胰島素的敏感性有所增強。

　　黑巧克力的功效與作用之緩解腹瀉

　　黑巧克力的可可含量從50%-90%不等，而可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，它能抑制腸道內蛋白質、氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

　　黑巧克力的功效與作用之預防感冒

　　巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。

　　黑巧克力的功效與作用之增強記憶力

　　巧克力中咖啡因、可可堿可以緩解情緒低落、使人振奮。因此，巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力也有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，也有考試的學子用來健腦。

　　黑巧克力的功效與作用之提高性欲

　　一般來說，嗜好巧克力的女性在性愿望、性激勵度上的基數(shù)是最高的，而嗜好巧克力的男性在這些方面并不是很高。因為可可豆的芳香使人精神振奮并能刺激情欲，尤其是對女性有特別的影響力。

　　黑巧克力的功效與作用之小貼士

　　1、吃黑巧克力須適量否則適得其反

　　雖說上述已經表明黑巧克力有諸多益處，但是還是要注意每天食用黑巧克力不可過量，一般不允許超過100克。否則吃過多黑巧克力反而適得其反，輕則發(fā)胖，重則影響心臟和引發(fā)頭痛等。

　　2、常頭痛的人要少吃黑巧克力

　　巧克力并不是讓所有人都幸福的美食，巧克力雖然滋味迷人，不過它內含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍首。所以經常頭痛的人別再被巧克力誘惑，最好能避開。

　　3、吃黑巧克力要吃純正的

　　黑巧克力的很多功效其實是純正黑巧克力才能發(fā)揮出來的，而現(xiàn)在市面上很多黑巧克力為了口感、掩蓋苦味經過很多加工程序，添加很多其他成分，反而降低可可含量。這樣是不對的，如果吃黑巧克力是為了健康和瘦身，建議還是吃純正或可可含量至少在百分之七十的以上的黑巧克力。

　　4、產婦要盡量避免食黑巧克力

　　因為產婦在產后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發(fā)育會產生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內被嬰兒吸收，并在嬰兒體內蓄積。

　　另外，巧克力中的可可堿也會損傷神經系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。

　　5、八歲以下兒童避免食黑巧克力

　　8歲以下兒童不宜吃巧克力，因為巧克力中含有使神經系統(tǒng)興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安，嚴重的話會不自主鼻子流血。而且，巧克力是一種高熱量食品，其中蛋白質含量又偏低，脂肪含量偏高，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要。

　　6、經期女性避免食黑巧克力

　　月經期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產生短暫的欣快感，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。

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