轉(zhuǎn)載自百家號作者：匯吃美料理

　　準備迎向西洋情人節(jié)，今年你想要準備什么巧克力呢？每次總為了制作情人節(jié)巧克力而傷透腦筋，其實想用巧克力來傳情，不一定要做出超厲害、精致的巧克力，只要運用巧克力或可可粉這兩種食材，搭配成巧克力料理、點心，也能在餐桌上透露一絲甜蜜情意喔！情人節(jié)就把巧克力這么運用吧！

　　早餐來點苦甜巧克力卷

　　使用現(xiàn)成的巧克力醬或巧克力塊，搭配早餐常見的土司來點小變化吧！運用巧克力塊遇熱融化的特性，將巧克力塊或磨碎成碎片后均勻鋪在吐司上，放入烤箱烘烤，就能烤出巧克力吐司。出爐后在吐司上鋪滿香蕉片、當季正甜的草莓片，再以另一片吐司夾起后切半，亦可切成長條狀卷起成巧克力卷，完成簡單、甜蜜早點。

　　不喜歡太甜口味者，可使用甜度較低的苦甜巧克力，搭配上微甜的香蕉，風味剛剛好！

　　可可風味松餅

　　現(xiàn)煎的巧克力松餅散發(fā)陣陣香氣，在早晨就能感到十足幸福真好！運用低筋面粉、泡打粉、奶油、糖、雞蛋、鮮奶以及靈魂人物可可粉，制作出巧克力面糊，以平底鍋煎出圓餅的松餅，淋上融化的巧克力醬，配著堅果、水果丁享用，適合和另一半一起享受短暫的早餐時光。

　　可可粉可以留意是否含糖分，若面糊中已有額外加糖，建議可使用無糖可可粉，可避免面糊過甜，如果早晨趕時間，可使用現(xiàn)成的松餅粉調(diào)制，再加入可可粉，制作上也很省時。

　　點心時光：口感巧克力棒

　　動手做簡易的巧克力點心，適合制作巧克力棒，就從餅干條開始挑戰(zhàn)吧！將所需材料（參考下方視頻）混勻成面團后，搓揉成長條狀，放入遇熱好的烤箱中烘烤。

　　如果想要更省時，可選用現(xiàn)成的原味餅干棒或餅干，就直接制作巧克力醬！運用隔水加熱的方式，使用黑巧克力或白巧克力，讓巧克力塊遇熱和水蒸氣后慢慢融化，以橡皮刮刀攪拌至完全融化，將餅干沾上巧克力醬后，撒上杏仁角、巧克力米等，等待放涼。

　　放入包裝袋中，也能瞬間完成情人巧克力棒！

　　微浪漫一人一口巧克力鍋

　　夜晚適合用溫暖的巧克力水果鍋做個甜甜結(jié)尾，當然也免了繁復的技巧，巧克力搭配上帶酸味的水果，能平衡入口甜膩的滋味，推薦可使用草莓、藍莓或獼猴桃等，橙子、菠蘿也可以嘗試看看喔！香蕉當然必備，若夜晚肚子有點小餓，再來點面包丁吧！

　　可使用黑巧克力，想讓整體滋味更濃郁的話，隔水加熱時可再加入鮮奶或鮮奶油一起拌勻，更香濃！

　　和較需要烘焙技巧的情人節(jié)蛋糕、餅干相比，這幾種巧克力料理更方便制作，在情人節(jié)這天增加一些巧克力料理巧思，平凡的一天也會因為這些巧克力變得甜蜜！

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