沉迷于美味的有機(jī)黑巧克力棒真的可以降低膽固醇嗎？如果你有高膽固醇，你的夢(mèng)想可能已經(jīng)成真。

黑巧克力是在臨床試驗(yàn)中被證明可以降低膽固醇的眾多食物之一。

但是，這并不意味著你應(yīng)該每頓飯都吃它。

如果你真的想降低膽固醇，吃黑巧克力應(yīng)該是改變更健康生活方式的一部分。

給自己一些黑巧克力作為健康飲食、減肥和達(dá)到鍛煉目標(biāo)的獎(jiǎng)勵(lì)。

我能從牛奶巧克力中獲得降低膽固醇的好處嗎？

在吃巧克力以保持健康方面，您食用的巧克力類型很重要，因?yàn)樗强煽傻奶匦?，可提供健康益處?/p>

黑巧克力，因?yàn)樗绕渌煽诘那煽肆Ξa(chǎn)品含有更多的可可，具有更多的類黃酮，因此更有可能對(duì)心臟病起到保護(hù)作用。

為了充分利用在飲食中添加巧克力以降低膽固醇，請(qǐng)選擇可可含量高且加工量最少的產(chǎn)品，從而降低類黃酮含量。

含有大量可可的產(chǎn)品為此感到自豪，標(biāo)簽上突出顯示了百分比。

有機(jī)巧克力通常比非有機(jī)品牌經(jīng)過(guò)更少的加工。

此外，其他形式的巧克力，如萬(wàn)圣節(jié)糖果和熱巧克力，可能含有可能提高膽固醇水平的不良成分，如全脂牛奶。

黑巧克力降低低密度脂蛋白

吃黑巧克力作為短期干預(yù)措施可以降低低密度脂蛋白（LDL）和總膽固醇水平，根據(jù)2011年發(fā)表在《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)薈萃分析。

研究人員分析了10項(xiàng)臨床試驗(yàn)的數(shù)據(jù)，其中320名參與者在飲食中添加了黑巧克力2至12周。?

黑巧克力干預(yù)顯著降低了血清低密度脂蛋白和總膽固醇，但不能降低高密度脂蛋白（HDL）或甘油三酯。

黑巧克力增加高密度脂蛋白

吃富含高可可多酚的巧克力可有效增加 2 型糖尿病患者的高密度脂蛋白，根據(jù) 2010 年發(fā)表在《糖尿病醫(yī)學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究。

在這項(xiàng)僅針對(duì) 12 名參與者的研究中，研究人員規(guī)定在他們的飲食中添加 45 克巧克力，持續(xù) 8 周。

一半的參與者接受了富含多酚的高可可巧克力，一半的參與者接受了高可可巧克力。

結(jié)果表明，低多酚巧克力產(chǎn)生的變化沒(méi)有變化。

高多酚組的高密度脂蛋白顯著增加，總膽固醇降低。

黑巧克力富含類黃酮

巧克力中含有300多種天然化學(xué)物質(zhì)。最著名的包括咖啡因、糖和可可。

巧克力中鮮為人知的化學(xué)物質(zhì)之一是類黃酮。

類黃酮也存在于紅葡萄酒中，已被發(fā)現(xiàn)可以降低低密度脂蛋白膽固醇水平，并對(duì)冠心病起到保護(hù)作用。?

此外，巧克力中三分之一的脂肪含量以硬脂酸的形式存在。

雖然它是一種飽和脂肪，但硬脂酸似乎不會(huì)提高膽固醇水平，根據(jù)2005年發(fā)表的一篇綜述，實(shí)際上可能會(huì)降低膽固醇水平。

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